Тестомес самоопрокидывающийся APACH Bakery Line LX-T120

Тестомес самоопрокидывающийся APACH Bakery Line LX-T120 — это профессиональное решение для пекарен, кондитерских и ресторанов с высоким объемом производства. Он решает ключевую задачу — обеспечивает быстрый и однородный замес больших порций дрожжевого теста, что напрямую влияет на качество хлеба, пиццы, булок и другой выпечки. Для вашего бизнеса это означает стабильный выход продукции, экономию времени и труда пекарей, а также бесперебойную работу даже в часы пик.

Особенности и опции

• Объем дежи 188 л — позволяет одновременно замешивать до 70 кг теста, что идеально для средних и крупных производств, обеспечивая высокую производительность.
• 2 скорости работы и реверс дежи — дают повару полный контроль над консистенцией теста: медленная для смешивания ингредиентов, быстрая для интенсивного вымешивания, а реверс помогает быстро извлечь готовый продукт.
• Мощные двигатели (5,2 + 0,55 + 1,5 кВт) — гарантируют, что тестомес легко справится с плотным, крутым дрожжевым тестом без перегрузок, обеспечивая долгий срок службы оборудования.
• Электро-механические таймеры с системой bypass selector — упрощают управление, позволяя точно задавать время замеса для разных рецептов и вручную контролировать процесс при необходимости.
• Неподъемная траверса — обеспечивает максимальную стабильность и безопасность при работе с большими нагрузками, исключая вибрации и люфты.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь — гарантирует гигиеничность, долговечность и устойчивость к коррозии в условиях влажной и агрессивной среды пищевого производства.
• Спиральный тип тестомеса — считается оптимальным для деликатного и качественного замеса дрожжевого теста, обеспечивая его правильную структуру и газоудерживающую способность.
• Несъемная дежа — повышает надежность конструкции, исключая риск перекоса или износа механизмов съема, что критично для интенсивной эксплуатации.
• Напольная установка — обеспечивает устойчивость массивного оборудования при работе.

Области применения

Этот тестомес незаменим в пекарнях для ежедневного производства хлебных батонов и булок, в кондитерских для изготовления основы для пирогов и сладкой сдобы, а также в пиццериях для создания идеального эластичного теста для пиццы. Он рассчитан на цикличную работу в потоке профессиональной кухни.

Конструктивные особенности

Модель выделяется своей надежной конструкцией, ориентированной на интенсивную эксплуатацию. Итальянское качество сборки, мощная рама и использование пищевой нержавеющей стали обеспечивают оборудованию исключительную долговечность. Компактные для своего класса габариты позволяют эффективно использовать пространство цеха.

Характеристики

Параметр	Значение
Объем дежи, л	188
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	для дрожжевого теста
Количество скоростей	2
Мощность, кВт	7.3
Напряжение питания, В	380
Дежа тестомеса	Несъемная
Механизм поднятия	неподъемная траверса
Установка	Напольная
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	1840х1760х1510
Вес, кг	1175
Страна	Италия
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Тестомес самоопрокидывающийся APACH Bakery Line LX-T120 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.