Тестомес спиральный APACH Bakery Line V 120 — профессиональное решение для пекарен и ресторанов

Тестомес спиральный APACH Bakery Line V 120 — это итальянское профессиональное оборудование для интенсивного замеса дрожжевого теста, созданное для бесперебойной работы в условиях средних и крупных производств. Он идеально подходит для пекарен, кондитерских цехов и предприятий общественного питания, где важны стабильное качество продукции и высокая производительность. С этим тестомесом вы сможете оптимизировать процесс приготовления теста, снизить трудозатраты и обеспечить равномерную консистенцию продукции партия за партией.

Особенности и преимущества

Двухмоторный привод — обеспечивает высокую производительность и надежность оборудования даже при интенсивной эксплуатации, что означает минимальные простои в работе кухни.

Объем дежи 188 литров — оптимален для средних и крупных производств, позволяет замешивать большие объемы теста за один цикл, повышая общую производительность предприятия.

Две скорости работы спирали (104 и 218 об/мин) — предоставляют гибкость в выборе режима замеса для разных видов дрожжевого теста, обеспечивая идеальную структуру и консистенцию.

Скорость вращения дежи 12 об/мин — способствует равномерному перемешиванию ингредиентов по всему объему, предотвращая образование непромешанных участков.

Реверс дежи — обеспечивает более равномерный замес за счет изменения направления движения дежи, что особенно важно для качественного вымешивания плотных видов теста.

Два электро-механических таймера — позволяют точно контролировать время замеса для каждого вида продукции, обеспечивая стабильное качество теста от партии к партии.

Неподъемная траверса — упрощает эксплуатацию оборудования и повышает надежность конструкции, снижая риск поломок при интенсивном использовании.

Напольная установка — гарантирует устойчивость оборудования даже при максимальной загрузке, что важно для безопасности на производстве.

Корпус из нержавеющей стали — обеспечивает долговечность, гигиеничность и простоту в уходе, соответствуя строгим санитарным требованиям предприятий общественного питания.

Напряжение питания 380В — подходит для профессиональных кухонь и производственных помещений, обеспечивая стабильную работу оборудования.

Несъемная дежа — повышает надежность конструкции и упрощает процесс обслуживания оборудования.

Области применения

Тестомес APACH Bakery Line V 120 незаменим в пекарнях для приготовления основы для хлеба различных сортов, булок и другой выпечки. В кондитерских цехах он идеально подходит для замеса дрожжевого теста для круассанов, булочек, пончиков и другой сдобной продукции. В ресторанах и кафе его можно использовать для приготовления теста для пиццы, фокаччи, кальцоне и другой итальянской выпечки. На предприятиях общественного питания он обеспечит стабильное качество теста для всего ассортимента мучных изделий.

Конструктивные особенности

Прочная конструкция из нержавеющей стали гарантирует длительный срок службы даже в условиях интенсивной эксплуатации. Продуманная эргономика обеспечивает удобство обслуживания и соблюдение требований безопасности. Мощный привод и сбалансированная конструкция позволяют оборудованию работать без вибраций, что важно для сохранения целостности строительных конструкций. Все элементы управления вынесены на переднюю панель для простоты использования.

Технические характеристики

Заказывайте тестомес спиральный APACH Bakery Line V 120 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.