Тестомес спиральный APACH Bakery Line V 250

Тестомес спиральный APACH Bakery Line V 250 — это профессиональное решение для пекарен, кондитерских и крупных ресторанов, где важен стабильный выход качественной выпечки. Он создан для интенсивного замеса больших объемов дрожжевого теста, обеспечивая идеальную структуру и консистенцию для будущих хлебов, булок и пиццы. Это оборудование — надежный партнер, который берет на себя основную нагрузку, повышая производительность вашей кухни и гарантируя безупречное качество продукции день за днем.

Особенности и опции

• Объем дежи 378 л — позволяет единовременно замешивать очень большие партии теста, что критически важно для высокопроизводительных пекарен и пищевых производств, экономя время и операционные ресурсы.
• Два мотора и две скорости — предоставляют оператору гибкий контроль над процессом замеса: от медленного перемешивания ингредиентов до интенсивного вымешивания, что гарантирует получение идеально развитой клейковины.
• Электро-механические таймеры — обеспечивают точную установку времени замеса, автоматизируя процесс и освобождая персонал для выполнения других задач, что снижает влияние человеческого фактора.
• Реверс дежи — функция обратного хода дежи облегчает выгрузку готового теста, делая процесс более удобным и безопасным для повара.
• Неподъемная траверса — данная конструктивная особенность значительно повышает устойчивость и жесткость машины во время работы с плотным тестом, минимизируя вибрации и увеличивая общий срок службы оборудования.
• Материал корпуса: Нержавеющая сталь — обеспечивает соответствие строгим санитарно-гигиеническим нормам общественного питания, легко моется и обладает высокой коррозионной стойкостью, сохраняя безупречный вид на протяжении многих лет.
• Напряжение питания 380 В — рассчитан на подключение к промышленной трехфазной сети, что характерно для мощного профессионального оборудования и гарантирует стабильную работу под высокой нагрузкой.
• Несъемная дежа — является неотъемлемой частью robust-конструкции тестомеса, что повышает надежность и герметичность узла по сравнению со съемными вариантами.

Области применения Идеален для ежедневного производства широкого ассортимента продукции: от классического хлеба (пшеничного, ржано-пшеничного) и всевозможных булочек до основы для пиццы, фокаччи и других видов дрожжевого теста в условиях пекарен-кондитерских, крупных кафе с собственной выпечкой и комбинатов питания.

Конструктивные особенности Мощная конструкция весом 755 кг и габаритами, оптимизированными для напольной установки, подчеркивает его промышленный класс. Асинхронные двигатели и надежная механическая часть, собранные в Италии, гарантируют долговечность и бесперебойную работу даже в условиях многосменного режима эксплуатации.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для дрожжевого теста
Объем дежи, л	378
Количество скоростей	2
Установка	Напольная
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Дежа тестомеса	Несъемная
Механизм поднятия	Неподъемная траверса
Мощность, кВт	13.1
Напряжение питания, В	380
Подключение	Электрическое
Габариты (ДхШхВ), мм	1035x1650x1612
Длина, мм	1035
Ширина, мм	1650
Высота, мм	1612
Вес, кг	755
Страна	Италия
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Тестомес спиральный APACH Bakery Line V 250 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.