Тестомес спиральный APACH Bakery Line V-R 120

Тестомес спиральный APACH Bakery Line V-R 120 — это профессиональное решение для пекарен, кондитерских и ресторанов с высоким объемом выпечки. Он идеально подходит для замеса дрожжевого теста для хлеба, пиццы, булок и другой выпечки, обеспечивая стабильное качество продукции и повышая производительность вашей кухни. Автоматизация замеса освобождает персонал для других задач и гарантирует одинаково превосходный результат от партии к партии.

Особенности и опции

• Объем дежи 188 литров — позволяет единовременно замешивать большое количество теста, что оптимально для средних и крупных производств, сокращая количество циклов и экономя время.
• Двойная трансмиссия — обеспечивает плавную, тихую работу и повышенную долговечность оборудования даже в условиях интенсивной эксплуатации, минимизируя риск поломок и простоев.
• 2 скорости вращения спирали (78 и 180 об/мин) и реверс дежи (13 об/мин) — предоставляют повару гибкий контроль над процессом замеса: медленная для начального смешивания ингредиентов, быстрая для интенсивного вымешивания, а реверс дежи способствует идеально равномерному распределению компонентов.
• Два мотора и электро-механические таймеры — гарантируют точный контроль времени замеса для воспроизводимости результата и стабильного качества теста.
• Неподъемная траверса и корпус из нержавеющей стали — делают конструкцию более надежной и долговечной, а также обеспечивают простоту и быстроту санитарной обработки в соответствии с нормами гигиены для общепита.
• Несъемная дежа — повышает надежность всей конструкции, исключая необходимость ее снятия и установки, что упрощает эксплуатацию и снижает риски производственного травматизма.
• Напольная установка — обеспечивает устойчивость и безопасность при работе с большими объемами тяжелого теста.
• Напряжение питания 380В — стандартное для мощного профессионального оборудования, что позволяет легко интегрировать тестомес в производственную линию.

Области применения Тестомес незаменим в пекарнях для ежедневного производства хлебных батонов и булок, в пиццериях для создания идеальной основы для пиццы, а также в кондитерских цехах для приготовления сдобного дрожжевого теста для круассанов, булочек и другой выпечки.

Конструктивные особенности Мощная конструкция из пищевой нержавеющей стали гарантирует устойчивость к коррозии и механическим повреждениям. Продуманные габариты делают агрегат компактным для своего класса, что облегчает его размещение в цеху. Механизм с неподъемной траверсой исключает лишние подвижные части, повышая общую надежность и срок службы оборудования.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	спиральный
Назначение	для дрожжевого теста
Объем, л	188
Количество скоростей	2
Установка	Напольная
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Дежа тестомеса	Несъемная
Механизм поднятия	неподъемная траверса
Мощность, кВт	6.8
Напряжение питания, В	380
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	779x1251x1502
Длина, мм	779
Ширина, мм	1251
Высота, мм	1502
Вес, кг	545
Гарантия	12 месяцев
Страна	Италия
Подключение	Электрическое

Заказывайте Тестомес спиральный APACH Bakery Line V-R 120 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.