ТЕСТОМЕС СПИРАЛЬНЫЙ APACH BAKERY LINE V-R 60

ТЕСТОМЕС СПИРАЛЬНЫЙ APACH BAKERY LINE V-R 60 — это профессиональное итальянское оборудование для пекарен, кондитерских и пищевых производств с высоким объемом выработки. Он решает ключевую задачу — обеспечивает быстрый и однородный замес больших партий теста, что напрямую влияет на стабильность качества вашей выпечки и повышает производительность труда.

Особенности и опции

• Загрузка 60 кг — позволяет замешивать крупные партии теста за один цикл, что критически важно для рентабельности в условиях высокого спроса.
• Спиральный тип тестомеса — обеспечивает бережное, но интенсивное вымешивание, идеально подходящее для дрожжевого теста, так как не нагревает массу и не рвет клейковину.
• Две скорости работы (78 и 180 об/мин) — низкая скорость предназначена для начального смешивания ингредиентов, а высокая — для интенсивного замеса и развития клейковины, что дает полный контроль над консистенцией теста.
• Наличие реверса — включает вращение дежи в обратную сторону, что упрощает и ускоряет выгрузку готового, часто липкого теста, экономя время и силы оператора.
• Электромеханическое управление с таймером — позволяет точно задавать время замеса для каждого рецепта, обеспечивая повторяемость результата и освобождая персонал для других задач.
• Несъемная дежа объемом 117 л — изготовлена из долговечных материалов, легко моется и исключает необходимость физического подъема и переноса тяжелой емкости.
• Ременной тип передачи — надежная и проверенная конструкция, которая эффективно гасит ударные нагрузки, продлевая срок службы двигателя и механических частей.
• Неподъемная траверса — обеспечивает жесткую фиксацию месильного органа, что гарантирует стабильность работы при больших нагрузках и безопасность оператора.
• Мощность 5.35 кВт — высокий запас мощности гарантирует бесперебойную работу даже с самым плотным и тугим тестом, без риска перегрузить двигатель.
• Напряжение 380В — рассчитан на подключение к промышленной сети, что характерно для большинства пекарен и цехов.

Области применения Идеален для ежедневного производства широкого ассортимента продукции: пышного хлеба и булок из дрожжевого теста, воздушных круассанов из слоеного теста, рассыпчатого песочного печенья и даже специализированного безглютенового теста. Это универсальное решение для пекарен-кондитерских, ресторанов с собственной выпечкой и крупных пищевых цехов.

Конструктивные особенности Аппарат отличается усиленной стальной конструкцией, рассчитанной на многолетнюю интенсивную эксплуатацию. Компактные габариты и продуманная эргономика позволяют эффективно использовать пространство даже в условиях ограниченной производственной площади. Итальянское качество сборки и комплектующих гарантирует минимальное количество простоев.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Загрузка, кг	60
Объем дежи, л	117
Мощность, кВт	5.35
Количество скоростей	2
Наличие реверса	Да
Тип управления	Электромеханический
Таймер	Да
Тип дежи	Несъемная
Механизм поднятия	Неподъемная траверса
Тип передачи	Ременной
Напряжение, В	380
Габариты (ДхШхВ), мм	1126x698x1385
Вес, кг	380
Страна	Италия
Гарантия	365 дней

Заказывайте ТЕСТОМЕС СПИРАЛЬНЫЙ APACH BAKERY LINE V-R 60 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.