Тестомес спиральный APACH Bakery Line V-R 80

Тестомес спиральный APACH Bakery Line V-R 80 — это профессиональное итальянское решение для пекарен и кондитерских цехов, где важен стабильно высокий объем производства. Он решает ключевую задачу — обеспечивает быстрый и качественный замес больших партий дрожжевого теста, что напрямую влияет на выход готовой продукции и рентабельность вашего бизнеса. Вы получаете идеальную структуру теста для любой выпечки, экономя время и силы персонала.

Особенности и опции

• Мощность 5,8 кВт — обеспечивает высокую производительность и эффективное замешивание плотного теста без перегрузки двигателя.
• Объем дежи 131 л — позволяет готовить крупные партии за один цикл, что идеально для пиковых нагрузок в пекарне.
• Двойная трансмиссия и 2 скорости вращения спирали (78 и 180 об/мин) — предоставляют гибкость в выборе режима для разных рецептов: медленный замес для деликатных структур и быстрый — для интенсивного вымешивания.
• Реверс дежи (13 об/мин) — обеспечивает равномерное перемешивание всех ингредиентов со дна и стенок, исключая образование непромесов.
• Электро-механические таймеры — дают точный контроль времени замеса для полной воспроизводимости результата от партии к партии.
• Неподъемная траверса — повышает надежность и устойчивость конструкции при постоянных интенсивных нагрузках, сводя к минимуму вибрации.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь — гарантирует долговечность, соответствие санитарным нормам и простоту ухода.
• Дежа тестомеса: несъемная — является частью монолитной конструкции, что увеличивает общую прочность и надежность машины.
• Напряжение питания 380В — рассчитан на работу в условиях профессиональной кухни с соответствующей электрической сетью.

Области применения Этот тестомес незаменим для приготовления дрожжевого теста самого широкого профиля. Он идеально подойдет для выпечки пшеничного и ржано-пшеничного хлеба, всевозможных булочек, сдобы, основы для пиццы, а также для производства лапши. Оборудование станет ключевым звеном на производстве в пекарнях, крупных ресторанах с собственной выпечкой и кондитерских цехах.

Конструктивные особенности APACH Bakery Line V-R 80 выделяется своей надежной конструкцией, ориентированной на долгосрочную эксплуатацию в режиме нон-стоп. Прочная неподъемная траверса и массивный корпус из нержавеющей стали гарантируют устойчивость и минимальный износ. Компактные для своего класса габариты позволяют оптимально использовать пространство производственного цеха. Итальянское качество сборки и компонентов обеспечивает низкий уровень шума и стабильность работы на протяжении многих лет.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	спиральный
Назначение	для дрожжевого теста
Объем дежи, л	131
Мощность, кВт	5.8
Количество скоростей	2
Напряжение питания, В	380
Установка	напольная
Материал корпуса	нержавеющая сталь
Дежа тестомеса	несъемная
Механизм поднятия	неподъемная траверса
Габариты (ДхШхВ), мм	698x1126x1385
Вес, кг	390
Страна	Италия
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Тестомес спиральный APACH Bakery Line V-R 80 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.