Тестомес спиральный APACH Bakery Line V60

Тестомес спиральный APACH Bakery Line V60 — это профессиональное итальянское оборудование для пекарен, пиццерий и ресторанов, где важен стабильно высокий результат выпечки. Он решает ключевую задачу бизнеса — обеспечивает идеальное качество теста для пиццы и дрожжевой выпечки в больших объемах, экономя время и силы ваших пекарей. Это инвестиция в безупречный продукт и бесперебойную работу вашей кухни.

Особенности и опции

• Объем дежи 80 л — Позволяет за один цикл приготовить большое количество теста, что идеально для пиццерий и пекарен с высоким уровнем производства.
• Два мотора и две скорости (109 и 216 об/мин) — Обеспечивают гибкость в работе: медленная скорость для бережного замеса, быстрая — для интенсивного вымешивания плотных видов теста.
• Реверс дежи — Упрощает выгрузку готового теста и очистку дежи, повышая удобство и скорость работы оператора.
• Электро-механические таймеры — Дают возможность точно контролировать время замеса для достижения идеальной консистенции и предотвращают переработку теста.
• Спиральный тип тестомеса — Гарантирует равномерное и тщательное вымешивание без чрезмерного нагрева, что сохраняет структуру клейковины и обеспечивает отличную пористость готового изделия.
• Неподъемная траверса — Конструкция обеспечивает максимальную устойчивость и надежность при работе с большими нагрузками, снижая вибрацию и увеличивая срок службы оборудования.
• Несъемная дежа — Повышает прочность и герметичность конструкции, минимизируя риск люфтов и протечек при интенсивной эксплуатации.
• Напряжение питания 380 В — Гарантирует стабильную и мощную работу даже при постоянных высоких нагрузках, что критически важно для производственных цехов.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь — Обеспечивает долговечность, соответствует строгим санитарным нормам общепита и легко очищается.

Области применения

Идеален для замеса эластичного теста для неаполитанской пиццы, воздушного дрожжевого теста для хлеба, булок и круассанов, а также для других видов выпечки в пекарнях-кондитерских, ресторанах и на крупных кухнях.

Конструктивные особенности

Модель отличается мощной и одновременно продуманной конструкцией. Напольная установка и неподъемная траверса обеспечивают виброустойчивость. Корпус из нержавеющей стали AISI 430 устойчив к коррозии и механическим повреждениям, что подчеркивает профессиональный уровень оборудования и его ориентированность на долгосрочную эксплуатацию в условиях высокой загрузки.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	спиральный
Назначение	для пиццы / для дрожжевого теста
Объем дежи, л	80
Количество скоростей	2
Мощность, кВт	3.6
Напряжение питания, В	380
Дежа тестомеса	Несъемная
Механизм поднятия	неподъемная траверса
Установка	Напольная
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	580x1075x1345
Вес, кг	305
Гарантия	12 месяцев
Страна	Италия

Заказывайте Тестомес спиральный APACH Bakery Line V60 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.