Тестомес спиральный APACH Bakery Line V80 — профессиональное решение для пекарен и пиццерий

Тестомес спиральный APACH Bakery Line V80 — это мощное итальянское оборудование для интенсивной эксплуатации в пекарнях, пиццериях и кондитерских цехах. Он решает ключевую задачу любого заведения — обеспечивает стабильно высокое качество теста при больших объемах производства. С этим тестомесом вы получаете идеальную консистенцию дрожжевого теста и теста для пиццы в каждом замесе, что напрямую влияет на вкус и текстуру вашей выпечки, повышая лояльность клиентов и увеличивая прибыль.

Особенности и опции

Объем дежи 131 литр — позволяет одновременно обрабатывать большие объемы ингредиентов, что значительно увеличивает производительность и сокращает количество рабочих циклов.

Два мотора и две скорости — обеспечивают точный контроль над консистенцией теста на разных этапах замеса, позволяя адаптировать процесс под конкретный рецепт.

Электро-механические таймеры — автоматизируют процесс замеса, освобождая персонал для других задач и гарантируя одинаковое время обработки для каждой партии.

Реверс дежи — обеспечивает более равномерное перемешивание ингредиентов по всему объему, предотвращая образование непромешанных участков.

Неподъемная траверса — обеспечивает исключительную устойчивость конструкции даже при максимальной загрузке и интенсивной эксплуатации, продлевая срок службы оборудования.

Прочный корпус из нержавеющей стали — гарантирует долговечность, гигиеничность и устойчивость к коррозии в условиях профессиональной кухни.

Напольная установка — обеспечивает стабильность работы при больших нагрузках, предотвращая вибрации и перемещение оборудования.

Компактные габариты при высокой производительности — оптимальное использование пространства кухни без ущерба для функциональности.

Электрическое подключение 380 В — обеспечивает достаточную мощность для эффективного замеса плотных видов теста.

Несъемная дежа — повышает надежность конструкции и исключает необходимость в дополнительных манипуляциях с тяжелыми емкостями.

Области применения

Тестомес идеально подходит для пекарен, производящих хлеб, булочки и другую выпечку из дрожжевого теста. В пиццериях он обеспечивает равномерную структуру теста для пиццы с идеальной эластичностью. В кондитерских цехах используется для приготовления основы для сладкой выпечки. В ресторанах и кафе с собственной выпечкой позволяет обеспечивать кухню свежим тестом в необходимых объемах.

Конструктивные особенности

Модель отличается усиленной конструкцией с неподъемной траверсой, что обеспечивает минимальный люфт и максимальную стабильность при работе. Корпус из высококачественной нержавеющей стали устойчив к механическим повреждениям и агрессивной среде кухни. Спиральный механизм замеса обеспечивает бережное, но тщательное вымешивание, оптимально развивая клейковину без перегрева теста. Эргономичное расположение органов управления делает работу с оборудованием удобной и безопасной.

Технические характеристики

Заказывайте Тестомес спиральный APACH Bakery Line V80 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.