Тестомес спиральный Fimar 18SB

Тестомес спиральный Fimar 18SB: профессиональная надежность для вашего производства

Представляем вам мощный и надежный спиральный тестомес Fimar 18SB — идеальное решение для пекарен, кондитерских цехов, пиццерий и ресторанов. Эта модель итальянского бренда Fimar, известного своим качеством и долговечностью, создана для интенсивной работы с различными видами теста. Благодаря продуманной конструкции и высокой производительности, тестомес Fimar 18SB станет незаменимым помощником в приготовлении свежей выпечки, обеспечивая равномерное и бережное замешивание.

Главное преимущество данной модели — это спиральный механизм замеса. Вращающаяся спираль и неподвижная дежа обеспечивают интенсивное, но при этом деликатное воздействие на тесто, что позволяет добиться идеальной клейковины и однородной консистенции. В отличие от планетарных миксеров, спиральный тестомес лучше справляется с крутыми и тяжелыми видами теста, такими как дрожжевое, хлебное или тесто для пиццы, не перегружая двигатель.

Модель Fimar 18SB оснащена фиксированной дежой, что гарантирует стабильность и безопасность во время работы. Вам не нужно беспокоиться о смещении емкости — процесс замеса всегда будет проходить в строго заданных параметрах. Простота управления и надежная фиксация делают работу с тестомесом удобной даже для новичков.

Основные технические характеристики

Ключевые особенности и преимущества

• Высокая производительность: За один замес вы можете приготовить до 18 кг теста, что позволяет обслуживать большой поток посетителей или обеспечивать заготовки на весь день. Производительность в 54 кг/ч делает эту модель отличным выбором для активных производств.
• Мощный и экономичный двигатель: Двигатель мощностью 0,75 кВт при напряжении 380 В обеспечивает стабильную работу без перегрузок, быстро справляясь с густыми смесями. Трехфазное подключение гарантирует высокий крутящий момент на низких оборотах.
• Оптимальная скорость замеса: Скорость вращения дежи 90 об/мин идеально сбалансирована для качественного вымешивания теста без его перегрева и разрушения структуры.
• Надежная конструкция: Фиксированная дежа и прочный корпус из нержавеющей стали обеспечивают долгий срок службы и устойчивость к вибрациям. Все детали, контактирующие с продуктами, выполнены из пищевой нержавейки.
• Простота в эксплуатации: Управление осуществляется удобными переключателями, а благодаря фиксированной деже не требуется дополнительных манипуляций для фиксации емкости.

Способы применения

Тестомес Fimar 18SB идеально подходит для приготовления:

• Хлебобулочных изделий: Пшеничный и ржаной хлеб, батоны, булочки, бриоши.
• Теста для пиццы: Эластичное и однородное тесто, которое легко раскатывается и не рвется.
• Крутого дрожжевого теста: Для пирожков, кулебяк, беляшей и чебуреков.
• Пельменного теста: Плотное и упругое тесто для пельменей и вареников.
• Сдобного теста: Для кексов, куличей и другой сладкой выпечки.

Выбирая Fimar 18SB, вы получаете профессиональное оборудование, которое окупается за счет стабильного качества продукции и высокой скорости работы. Начните готовить больше вкусной выпечки уже сегодня!