Тестомес спиральный Fimar 25SL

Тестомес спиральный Fimar 25SL: профессиональная мощь для вашего производства

Представляем вам надежного помощника для пекарен, кондитерских цехов и ресторанов — спиральный тестомес Fimar 25SL. Эта итальянская модель создана для интенсивной работы с крутым и тяжелым тестом, гарантируя идеальный результат при минимальных затратах времени. Благодаря продуманной конструкции и мощному двигателю, вы сможете замешивать до 25 кг теста за один цикл, получая однородную, эластичную и воздушную массу без комков.

Ключевые особенности и преимущества

Fimar 25SL — это не просто техника, а инвестиция в стабильное качество вашей выпечки. Устройство сочетает в себе профессиональную производительность и простоту эксплуатации.

• Высокая производительность: За один замес аппарат перерабатывает до 25 кг муки. Общий объем дежи составляет 32 литра, что позволяет готовить тесто для большого количества хлеба, булочек, пиццы или круассанов за короткое время.
• Надежная конструкция: Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует долговечность, устойчивость к коррозии и соответствие высоким санитарным нормам.
• Интенсивный замес: Спиральный механизм обеспечивает быстрое и тщательное вымешивание. Тесто не перегревается, а его структура получается идеально развитой, что особенно важно для дрожжевых видов.
• Безопасность и контроль: Аппарат оснащен защитной решеткой, блокирующей работу при поднятии, и прозрачным экраном для визуального контроля процесса.
• Удобство работы: Несъемная вращающаяся дежа и съемная спираль облегчают выгрузку готового теста и последующую очистку оборудования.

Технические характеристики

Способы применения

Тестомес Fimar 25SL идеально подходит для приготовления широкого спектра тестовых заготовок:

• Хлебобулочные изделия: Замес пшеничного, ржаного, цельнозернового теста для подового и формового хлеба, батонов и буханок.
• Пицца и фокачча: Получение эластичного и упругого теста, которое легко раскатывается и не рвется при выпечке.
• Сдобная выпечка: Приготовление теста для булочек, пирожков, куличей и круассанов с большим содержанием масла и яиц.
• Пельмени и вареники: Замес крутого теста для пельменей, которое не разваривается и сохраняет форму.

Выбирая Fimar 25SL, вы получаете профессиональное оборудование, которое станет незаменимым звеном в вашем производственном процессе. Это надежность, проверенная временем, и качество, которое оценят ваши клиенты.