ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-50-2S 3Ф

ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-50-2S 3Ф — это профессиональное решение для пекарен, пиццерий и ресторанов, где важен стабильно высокий объем производства. Он полностью берет на себя трудоемкий процесс замеса, гарантируя идеальную структуру и эластичность дрожжевого теста для пиццы, хлеба и другой выпечки. Это ваш ключ к стандартизации качества, экономии времени и повышению общей производительности кухни.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Идеально подходит для насыщенного кислородом, эластичного теста. Спираль тщательно вымешивает, не перегревая и не разрывая gluten-каркас, что критично для пышной пиццы и воздушного хлеба.
• Максимальная загрузка 42 кг и производительность 128 кг/час — Позволяет за одну смену обеспечить тестом большую кухню или несколько точек, что делает машину выгодной для масштабирования бизнеса.
• Неподъемная траверса и несъемная дежа — Упрощенная и усиленная конструкция повышает надежность и долговечность при интенсивных ежедневных нагрузках, сводя к минимуму риск поломок по сравнению с моделями с подъемными механизмами.
• Две скорости работы (74 / 147 об/мин) — Дают гибкость для работы с разными рецептурами. Первая скорость для начального смешивания ингредиентов, вторая — для интенсивного замешивания плотного теста.
• Материал дежи, спирали и решетки — нержавеющая сталь — Полное соответствие строгим санитарным нормам общепита. Поверхности легко отмываются, не впитывают запахи и устойчивы к коррозии.
• Встроенный таймер — Обеспечивает точное соблюдение времени замеса по рецептуре для стабильного результата от партии к партии, экономя внимание повара.
• Отсекатель теста — Автоматически предотвращает наматывание теста на спираль, обеспечивая равномерный прогрев и вымешивание всего объема.
• Колесики для перемещения — Позволяют легко передвигать тяжелый аппарат (108 кг) для уборки или перепланировки производственного цеха.
• Низкий уровень шума — Специальная трансмиссия делает работу комфортной для персонала, даже если оборудование установлено в общем помещении.
• Напряжение питания 380 В (3Ф) — Предназначен для профессиональных пищевых производств с соответствующей мощной электросетью.

Области применения

Оборудование незаменимо в пиццериях для приготовления идеальной основы, в пекарнях для производства хлебных батонов и булок, в ресторанах для собственной выпечки, а также на небольших хлебозаводах. Оно справляется с замесом теста для фокаччи, кальцоне, пирогов и другой дрожжевой выпечки.

Конструктивные особенности

Модель SK-50-2S построена по классической спиральной схеме: вращающаяся спираль и медленно движущаяся дежа обеспечивают интенсивное и тщательное вымешивание. Прочный корпус из крашеной стали защищает "начинку", а все ключевые рабочие части выполнены из пищевой нержавеющей стали. Конструкция с неподвижной траверсой и несъемной дежей делает аппарат неразборным "рабочим конем", готовым к многолетней эксплуатации в жестких условиях.

Заказывайте ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-50-2S 3Ф с доставкой по всей России!

Параметр	Значение
Тип тестомеса	спиральный
Назначение	для пиццы / для дрожжевого теста
Максимальная загрузка теста	42 кг
Объем дежи	48 л
Производительность, max	128 кг/час
Количество скоростей	2
Скорость вращения, об/мин	74 / 147
Мощность	1.5 кВт
Напряжение питания	380 В (3Ф)
Дежа тестомеса	Несъемная
Механизм поднятия	неподъемная траверса
Материал корпуса	Крашенная сталь
Установка	Напольная
Подключение	Электрическое
Габаритные размеры (ДхШхВ)	480x805x825 мм
Вес	108 кг
Страна производства	Италия
Гарантия	12 месяцев

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.