ТЕСТОМЕС СПИРАЛЬНЫЙ С ПОДКАТНОЙ ДЕЖОЙ APACH BAKERY LINE L 300

Тестомес спиральный с подкатной дежой APACH Bakery Line L 300

Профессиональный спиральный тестомес APACH Bakery Line L 300 — это мощное и надежное решение для интенсивного замеса больших объемов теста. Разработанный и произведенный в Италии, этот аппарат станет незаменимым помощником на крупных хлебозаводах, в пекарнях и кондитерских цехах. Модель L 300 способна справиться с самыми крутыми и тяжелыми видами теста, обеспечивая идеальную структуру и однородность каждой партии. Благодаря продуманной конструкции и высокому качеству материалов, тестомес гарантирует стабильный результат при круглосуточной эксплуатации.

Главные особенности и преимущества

• Гигантский объем и производительность: Объем подкатной дежи составляет 421 литр, а максимальная загрузка достигает 300 кг теста. Это позволяет обрабатывать до 600 кг теста в час, что делает модель идеальной для крупносерийного производства.
• Двухскоростной режим и реверс: Наличие двух скоростей вращения спирали и реверсивного хода обеспечивает гибкость при работе с различными типами теста (от дрожжевого до крутого слоеного). Реверс помогает эффективно перемешивать ингредиенты и предотвращает налипание.
• Надежная электромеханика: Электромеханическое управление с таймером позволяет точно задавать время замеса, автоматизируя процесс и освобождая персонал для других задач. Ременная передача обеспечивает плавный ход и долговечность привода.
• Удобство работы с подкатной дежой: Подкатная дежа и подъемная траверса значительно упрощают процесс загрузки и выгрузки теста. Дежа легко перемещается по цеху, а механизм подъема автоматически фиксирует ее во время работы.
• Максимальная безопасность и долговечность: Корпус и дежа выполнены из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям. Устройство оснащено защитными механизмами, предотвращающими случайный запуск при открытой крышке.

Технические характеристики

Способы применения

Тестомес APACH Bakery Line L 300 идеально подходит для замеса любых видов теста в больших объемах:

• Хлебобулочные изделия: Замес крутого дрожжевого теста для хлеба, батонов, булочек и рогаликов.
• Слоеное тесто: Приготовление классического слоеного и дрожжевого слоеного теста для круассанов и слойки.
• Пицца и лепешки: Замес эластичного теста для пиццы, лаваша и лепешек.
• Кондитерские изделия: Приготовление песочного, пряничного и бисквитного теста (в режиме низкой скорости).

Благодаря высокой мощности и надежности, модель L 300 станет основой вашего производства, обеспечивая стабильное качество продукции и высокую скорость работы.