Тестомес спиральный с подкатной дежой APACH Bakery Line L 80

Профессиональный спиральный тестомес APACH Bakery Line L 80

Представляем вам мощное и надежное оборудование для профессиональных пекарен и кондитерских производств — спиральный тестомес с подкатной дежой APACH Bakery Line L 80. Эта модель, произведенная в Италии, сочетает в себе высокую производительность, эргономичность и безупречное качество замеса, необходимое для создания идеальной хлебобулочной продукции.

Тестомес предназначен для интенсивного замеса различных видов дрожжевого теста: от крутого для хлеба до более мягкого для булочек, пиццы и сладкой выпечки. Благодаря спиральной конструкции месильного органа и вращающейся дежи, достигается быстрое и равномерное развитие клейковины, что гарантирует отличную структуру и объем готовых изделий.

Ключевые особенности и преимущества

• Итальянское качество сборки: Оборудование изготовлено из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, гигиеничность и простоту санитарной обработки.
• Подкатная дежа объемом 154 литра: Значительно упрощает процесс загрузки ингредиентов и выгрузки готового теста. Дежа легко перемещается на колесах, что снижает физическую нагрузку на персонал и ускоряет рабочий цикл.
• Мощный двигатель 8,8 кВт: Обеспечивает стабильную работу даже при максимальной загрузке до 80 кг теста, гарантируя интенсивный и качественный замес в кратчайшие сроки.
• Две скорости работы: Позволяют гибко настраивать процесс замеса. Первая скорость идеальна для начального смешивания ингредиентов, вторая — для интенсивного вымешивания и развития клейковины.
• Удобный механизм подъема траверсы: Автоматизированный подъем месильной спирали и ограждения обеспечивает легкий и безопасный доступ к деже для обслуживания и извлечения теста.
• Напольная установка: Устойчивая конструкция и продуманная эргономика делают работу на тестомесе комфортной и безопасной.

Технические характеристики

Сферы применения

Тестомес APACH Bakery Line L 80 станет незаменимым помощником на крупных хлебозаводах, в пекарнях полного цикла, кондитерских цехах и ресторанах с высокой проходимостью. Он идеально подходит для:

• Замеса пшеничного и ржаного хлеба.
• Приготовления теста для пиццы, багетов и чиабатты.
• Замеса сдобного и слоеного дрожжевого теста.
• Производства булочек, пирожков и другой мелкоштучной продукции.

Инвестируйте в надежность и производительность вместе с APACH Bakery Line L 80 — оборудованием, которое создано для интенсивной работы и стабильно высоких результатов.