Тестомес спиральный с подкатной дежой APACH Bakery Line L-R 120

Представляем вашему вниманию профессиональный спиральный тестомес с подкатной дежой APACH Bakery Line L-R 120 — надежное решение для интенсивного замеса дрожжевого теста на крупных хлебопекарных производствах, в пекарнях, кондитерских цехах и ресторанах. Эта модель, произведенная в Италии, сочетает в себе вековые традиции качества и современные инженерные решения, гарантируя безупречный результат при каждой партии.

Ключевые особенности и преимущества

Тестомес APACH Bakery Line L-R 120 спроектирован для максимальной эффективности и долговечности. Благодаря мощному двигателю и продуманной конструкции, он справляется с большими объемами теста, сохраняя его структуру и эластичность.

• Высокая производительность: Максимальная загрузка 120 кг теста за один замес позволяет обеспечить бесперебойную работу даже в часы пик. Общий объем дежи составляет 188 литров.
• Итальянское качество сборки: Корпус из высококачественной нержавеющей стали устойчив к коррозии, механическим повреждениям и воздействию агрессивных сред, что гарантирует долгий срок службы и безупречный внешний вид.
• Удобство работы с подкатной дежой: Подкатная дежа значительно упрощает процесс загрузки и выгрузки теста. Вы можете подготовить дежу отдельно, подкатить ее к тестомесу и зафиксировать, сводя к минимуму физические усилия персонала.
• Две скорости замеса: Возможность выбора скорости позволяет точно настроить процесс под конкретный рецепт. Первая скорость идеально подходит для начального смешивания ингредиентов, вторая — для интенсивного вымешивания и развития клейковины.
• Надежная конструкция: Механизм подъема траверсы обеспечивает плавное и безопасное поднятие спирали для легкого доступа к деже. Устойчивая напольная установка гарантирует стабильность работы даже при максимальных нагрузках.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Способ установки	Напольная
Общий объем дежи	188 л
Тип подключения	Электрический (380 В)
Количество скоростей	2
Мощность	8.8 кВт
Максимальная загрузка	120 кг
Тип тестомеса	Спиральный
Тип дежи	Подкатная
Механизм поднятия	Подъемная траверса
Назначение	Для дрожжевого теста
Вес	870 кг
Габариты (ДхШхВ)	1960 x 1235 x 1840 мм
Срок гарантии	12 месяцев

Способы применения

Спиральный тестомес APACH Bakery Line L-R 120 идеально подходит для замеса различных видов дрожжевого теста:

• Хлебобулочные изделия: Замес крутого теста для хлеба, батонов, булок, чиабатты и фокаччи.
• Пицца: Получение эластичного и однородного теста для пиццы, которое легко раскатывается и не рвется.
• Сдобная выпечка: Тщательное смешивание масла, яиц и сахара с мукой для приготовления сдобных булочек, куличей и плюшек.
• Пельмени и вареники: Замес плотного и упругого теста для пельменей, вареников и чебуреков.

Инвестируйте в надежность и производительность с тестомесом APACH Bakery Line L-R 120. Это оборудование станет незаменимым помощником на вашем производстве, обеспечивая стабильно высокое качество выпечки и оптимизируя трудозатраты.