Тестомес спиральный SIGMA Silver VE 120

Профессиональный спиральный тестомес SIGMA Silver VE 120 — итальянская надежность для вашего производства

Представляем вам флагманскую модель тестомеса SIGMA Silver VE 120 — мощное и надежное оборудование, созданное для интенсивной работы на крупных хлебопекарных производствах, в пиццериях и кондитерских цехах. Эта машина, произведенная в Италии, воплощает в себе лучшие традиции европейского качества и инженерной мысли, гарантируя безупречный результат при замесе больших объемов дрожжевого теста.

Благодаря продуманной конструкции и премиальным материалам, тестомес SIGMA Silver VE 120 обеспечивает идеальную текстуру теста, сохраняя все его свойства. Это незаменимый помощник для тех, кто ценит время и стремится к стабильно высокому качеству выпечки.

Ключевые особенности и преимущества

• Максимальная производительность: Модель способна замешивать до 120 кг готового теста за один цикл, что делает ее идеальным решением для производств с высокой нагрузкой.
• Итальянское качество сборки: Корпус из крашеной стали обеспечивает долговечность, устойчивость к механическим повреждениям и коррозии. Все узлы и механизмы произведены с высочайшей точностью.
• Мощный и надежный двигатель: Установлен двигатель мощностью 8.6 кВт, работающий от сети 380 В. Это гарантирует стабильную работу даже при замесе самого крутого и тяжелого теста без перегрузок.
• Две скорости работы: Наличие двух скоростей позволяет гибко подбирать режим замеса для различных видов теста, добиваясь оптимальной консистенции и насыщения кислородом.
• Удобная подъемная траверса: Механизм подъема траверсы значительно упрощает процесс загрузки ингредиентов и выгрузки готового теста, экономя время и силы оператора.
• Подкатная дежа: Дежа объемом 170 литров легко отсоединяется от машины и перемещается на колесах. Это позволяет быстро транспортировать тесто к разделочному столу или другому оборудованию.

Технические характеристики

Способы применения

Тестомес SIGMA Silver VE 120 предназначен для профессионального использования. Он идеально справляется с замесом:

• Дрожжевого теста для хлеба, батонов, булочек и другой сдобы.
• Теста для пиццы любой плотности — от тонкой до пышной неаполитанской основы.
• Крутого теста для пельменей, вареников, лапши и чебуреков.
• Сдобного теста с высоким содержанием масла и сахара.

Благодаря мощному двигателю и спиральной конструкции, машина обеспечивает быстрое и равномерное вымешивание, не перегревая тесто. Это оборудование станет сердцем любой профессиональной пекарни, гарантируя стабильный результат и высокую рентабельность производства.