Тестомес спиральный WLBake SP38 E A2V

Представляем вашему вниманию профессиональный тестомес спиральный WLBake SP38 E A2V — надежное итальянское оборудование, созданное для интенсивной работы на хлебопекарных производствах, в пиццериях, кондитерских цехах и ресторанах. Эта модель сочетает в себе высокую производительность, эргономичность и долговечность, позволяя замешивать до 38 кг теста за один цикл. Благодаря продуманной конструкции и мощному двигателю, тестомес гарантирует идеальное вымешивание даже самых крутых и тяжелых видов теста.

Ключевые особенности и преимущества

Спиральный тестомес WLBake SP38 E A2V создан для тех, кто ценит качество и эффективность. Оборудование произведено в Италии, что является гарантией высокой точности сборки и использования премиальных комплектующих. Корпус из окрашенного металла не только придает устройству стильный внешний вид, но и обеспечивает устойчивость к механическим повреждениям и коррозии, что особенно важно на профессиональных кухнях.

Главное преимущество модели — это мощный двигатель на 2,2 кВт, который работает от трехфазной сети 380 В. Такая мощность позволяет без труда справляться с большими объемами (максимальная загрузка 38 кг) и замешивать плотное тесто для хлеба, багетов, булочек, пиццы и круассанов. Две скорости замеса дают возможность гибко настраивать процесс: первая скорость идеально подходит для начального смешивания ингредиентов, а вторая — для интенсивного вымешивания и развития клейковины.

Особого внимания заслуживает спиральный механизм. В отличие от планетарных миксеров, спиральный тестомес обеспечивает более качественное и быстрое вымешивание, так как спираль вращается в неподвижной деже, создавая интенсивное трение и растяжение теста. Это позволяет добиться однородной структуры без перегрева продукта. Отсутствие реверса компенсируется продуманной конструкцией и высокой мощностью, что делает процесс замеса максимально эффективным.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Бренд	WLBake
Материал корпуса	Окрашенный металл
Общий объем (л)	40
Максимальная загрузка (кг)	38
Количество скоростей	2
Наличие реверса	Нет
Мощность (кВт)	2,2
Напряжение (В)	380 (трехфазное)
Количество моторов	1
Вес (кг)	105
Срок гарантии	12 месяцев

Габаритные размеры

Измерение	Размер (мм)
Длина	838
Ширина	480
Высота	700

Способы применения и рекомендации

Тестомес WLBake SP38 E A2V идеально подходит для замеса различных видов теста:

• Хлебное тесто: пшеничное, ржаное, смеси. Обеспечивает отличную структуру мякиша и хрустящую корочку.
• Тесто для пиццы: позволяет добиться нужной эластичности и тонкости раскатки.
• Сдобное тесто: бережно вымешивает тесто с высоким содержанием масла и сахара.
• Крутое тесто: для пельменей, вареников, лапши.

Благодаря компактным размерам (838x480x700 мм) и весу 105 кг, оборудование устойчиво и не занимает много места на производстве. Рекомендуется устанавливать тестомес на ровную твердую поверхность. Простота управления и надежность итальянских компонентов делают эту модель выгодным вложением для любого бизнеса, связанного с выпечкой.

Выбирая WLBake SP38 E A2V, вы получаете профессиональный инструмент, который прослужит долгие годы, обеспечивая стабильно высокое качество вашей продукции. Гарантия 12 месяцев подтверждает уверенность производителя в надежности оборудования.