Тестомес WLBAKE SP8 E

Представляем вашему вниманию профессиональный спиральный тестомес WLBAKE SP8 E — надежное решение для интенсивного замеса крутого дрожжевого теста. Эта модель создана для небольших пекарен, пиццерий, кондитерских цехов и ресторанов, где ценят качество, долговечность и стабильный результат. Благодаря продуманной конструкции и мощному двигателю, тестомес гарантирует идеальную текстуру теста для пиццы, хлеба, булочек и других изделий.

Ключевые особенности и преимущества

Тестомес WLBAKE SP8 E объединяет в себе компактные размеры и высокую производительность. Устройство предназначено для интенсивной ежедневной работы, обеспечивая равномерный вымес без перегрева продукта.

• Прочный корпус из крашеной стали: Устойчив к механическим повреждениям и коррозии, легко очищается и сохраняет презентабельный внешний вид долгие годы.
• Спиральный тип замеса: Идеален для крутого дрожжевого теста. Спираль вращается в неподвижной деже, обеспечивая интенсивное вымешивание без разрыва клейковины, что гарантирует отличную эластичность и пористость готовой выпечки.
• Неподъемная траверса (фиксированная голова): Обеспечивает максимальную жесткость конструкции и стабильность работы даже при максимальной загрузке. Исключается люфт и вибрация в процессе эксплуатации.
• Несъемная дежа: Увеличивает надежность узла и упрощает конструкцию, делая ее более долговечной. Выгрузка теста производится путем поднятия и опрокидывания дежи.
• Одна скорость (100 об/мин): Оптимальный режим для замеса дрожжевого теста. Обеспечивает правильное развитие клейковины без перегрева, что критически важно для качества выпечки.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Материал корпуса	Крашеная сталь
Способ установки	Настольная / Напольная
Общий объем дежи (л)	10
Тип подключения	Электрический (220 В)
Количество скоростей	1
Скорость вращения (об/мин)	100
Мощность (кВт)	0.4
Максимальная загрузка теста (кг)	8
Механизм поднятия головы	Неподъемная траверса
Тип дежи	Несъемная
Габариты (ДхШхВ), мм	550 x 280 x 555
Вес (кг)	40

Способы применения

WLBAKE SP8 E — это специализированное оборудование для работы с дрожжевым тестом. Благодаря спиральному механизму, он идеально подходит для:

• Приготовления теста для пиццы: Добивайтесь идеальной эластичности и тонкой корочки. Тесто получается гладким, без комков и пузырей.
• Замеса хлебобулочных изделий: От батонов и булок до сдобы и бриошей. Машина справляется с тестом средней и высокой крутости.
• Приготовления крутого теста для пельменей, вареников, лапши: Обеспечивает равномерное распределение влаги и отличную упругость.

Совет по эксплуатации: Для достижения наилучшего результата рекомендуется загружать не более 8 кг теста. Спиральный тестомес не предназначен для жидкого теста (блинчики, оладьи) и песочного теста. Оптимальная консистенция — крутое и полутвердое тесто.

Выбирая WLBAKE SP8 E, вы получаете профессиональный инструмент, который станет незаменимым помощником на вашей кухне, значительно ускорив процесс приготовления и повысив качество выпечки.