Гриль шаурма NORTH DC204

Гриль шаурма NORTH DC204 — это профессиональное газовое оборудование, созданное для интенсивной работы в точках общественного питания с высокой проходимостью. Модель идеально подходит для небольших ресторанов быстрого питания, киосков и отделов в фуд-кортах, где требуется стабильное и качественное приготовление шаурмы, донер-кебаба или других мясных блюд на вертикальном вертеле. Главная задача этого гриля — обеспечить равномерное пропекание больших объемов мяса (до 85 кг) при минимальном участии персонала, что напрямую увеличивает скорость обслуживания и прибыль вашего заведения.

Особенности и опции

• Автоматический привод вращения вертела: обеспечивает постоянное и равномерное вращение спицы с мясом. Это исключает необходимость вручную поворачивать вертел, позволяя повару сосредоточиться на нарезке готового мяса и обслуживании гостей, что ускоряет рабочий процесс.
• Четыре раздельные газовые горелки с индивидуальной регулировкой: каждая горелка имеет собственный регулятор интенсивности пламени. Это позволяет создавать разные температурные зоны по высоте вертела, чтобы мясо пропекалось равномерно по всей массе, избегая подгорания снаружи и сырости внутри.
• Индивидуальный датчик температуры для каждой зоны нагрева: система контролирует нагрев в каждой из четырех зон. Это дает возможность точно настраивать режим приготовления под разные виды мяса (курица, говядина, баранина) и поддерживать стабильную температуру, гарантируя идеальный результат.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304: высококачественная пищевая нержавейка устойчива к коррозии, воздействию высоких температур и агрессивных моющих средств. Корпус легко очищается от жира и копоти, сохраняя презентабельный внешний вид на протяжении всего срока службы, что соответствует строгим санитарным нормам HoReCa.
• Защитный экран: прозрачный экран защищает персонал от жара и случайных брызг жира во время приготовления, а также предотвращает остывание мяса за счет сохранения тепла внутри рабочей зоны.
• Система предотвращения перегрева двигателя: встроенная защита автоматически отключает электропривод при критическом повышении температуры. Это продлевает срок службы мотора и предотвращает внезапную остановку вращения вертела в самый разгар рабочего дня.
• Блокировка подачи газа при прекращении горения (термопара): система безопасности автоматически перекрывает подачу газа, если пламя горелки погасло (например, из-за сквозняка или перелива жира). Это исключает риск утечки газа и обеспечивает безопасность персонала и посетителей.
• Регулируемая по высоте спицы интенсивность нагрева: конструкция позволяет менять положение горелок относительно вертела. Вы можете настроить зону максимального жара для быстрого запекания верхнего слоя или, наоборот, для более щадящего пропекания всей массы мяса.
• Пьезозажигание: встроенная система искрового розжига позволяет зажечь горелки без использования спичек или зажигалок. Это ускоряет запуск оборудования в начале смены и делает процесс более удобным и безопасным.
• Работа на магистральном или баллонном газе: гриль может быть подключен как к центральной газовой магистрали (метан), так и к газовому баллону (пропан). В комплекте идут сменные инжекторы, что делает оборудование универсальным для любого места установки.
• Основание круглой формы с дренажной поверхностью: специальная конструкция поддона обеспечивает эффективный сбор и отвод стекающего жира и соков. Дренажная система предотвращает скопление жидкости и упрощает процесс очистки, поддерживая гигиену на рабочем месте.
• Настольная установка: компактные габариты (500x470x1140 мм) позволяют разместить гриль на любой прочной стойке или столе, экономя полезную площадь небольшой кухни или киоска.
• Электрический привод: вращение вертела осуществляется от надежного электромотора, что гарантирует постоянную скорость вращения независимо от нагрузки, обеспечивая равномерное пропекание мяса со всех сторон.
• Комплектация сменным набором инжекторов: в комплекте с грилем поставляются форсунки для работы на разных типах газа (пропан/метан). Это позволяет сразу настроить оборудование под имеющийся источник газа без необходимости докупать детали.

Области применения

• Киоски и ларьки с шаурмой: основное применение — приготовление классической шаурмы, донера и шавермы в точках уличного фаст-фуда.
• Фуд-корты и отделы в торговых центрах: компактный размер и высокая производительность позволяют использовать гриль на ограниченных площадях островков питания.
• Небольшие кафе и закусочные: для расширения меню и добавления популярного блюда — шаурмы из курицы, говядины или баранины.
• Столовые и кейтеринг: для приготовления больших порций мяса для последующей нарезки и подачи в составе комплексных обедов или на выездных мероприятиях.

Конструктивные особенности

Гриль NORTH DC204 изготовлен из толстостенной нержавеющей стали AISI 304, которая не ржавеет и выдерживает интенсивную ежедневную эксплуатацию. В отличие от бюджетных моделей, здесь используется четыре независимые горелки с термопарами, что дает более точный контроль над процессом приготовления и повышает безопасность. Наличие автоматического привода и пьезорозжига делает оборудование максимально удобным для персонала, снижая время на подготовку к работе. Круглое основание с дренажем продумано для эффективного сбора жира, что упрощает уборку и предотвращает появление неприятных запахов.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Греция
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Габаритные размеры (ДхШхВ)	500x470x1140 мм
Длина вертела	810 мм
Вес	30 кг
Максимальная загрузка	85 кг
Мощность газового потока	15.3 кВт
Количество зон нагрева	4
Тип установки	Настольная
Подключение	Газовое (магистральный/баллонный)
Привод вертела	Электрический
Расход пропана	0,82 кг/час
Расход метана	1,15 м³/час
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Гриль шаурма NORTH DC204 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.