Фритюрница KOCATEQ EF82NW

Фритюрница KOCATEQ EF82NW — это профессиональное настольное оборудование, созданное для интенсивной работы на кухнях ресторанов, пивных пабов, суши-баров и заведений фастфуда. Компактные габариты и две независимые ванны позволяют одновременно готовить разные виды продуктов, увеличивая пропускную способность точки. Модель решает ключевую задачу бизнеса: обеспечивает быстрое приготовление популярных блюд во фритюре при минимальном расходе масла, что напрямую снижает себестоимость порции. Благодаря настольной установке, оборудование идеально подходит для мини-пекарен, фуд-кортов и выездного кейтеринга, экономя драгоценное пространство.

Особенности и опции

• Две независимые ванны по 8 литров: позволяют готовить одновременно разные продукты (например, картофель фри и куриные крылья) без смешивания запахов и вкусов. Это увеличивает скорость обслуживания и расширяет меню без покупки второго аппарата.
• Холодная зона: технология, при которой нижняя часть ванны остается холоднее, чем зона жарки. Масло не перегревается, а крошки и осадок оседают на дно, не пригорая. Это продлевает срок службы масла в 1,5-2 раза, экономя до 30% бюджета на расходных материалах.
• Длинные ТЭНы: обеспечивают равномерный и быстрый нагрев масла по всей площади ванны. Продукт прожаривается одинаково, без сырых участков, а время выхода на рабочую температуру сокращается, что ускоряет работу в часы пик.
• Механическая панель управления с термостатом: простое и надежное управление, не требующее специальных навыков от персонала. Термостат точно поддерживает заданную температуру в диапазоне от 30 до 200°C, что позволяет жарить как деликатные продукты (рыбу, овощи в кляре), так и плотные заготовки (чебуреки, пирожки).
• Двойная система безопасности: датчик правильности установки ТЭНов блокирует включение, если нагревательные элементы вставлены не до конца. Защитный термостат автоматически отключает нагрев при критическом превышении температуры. Это предотвращает аварии, возгорания и защищает персонал от ожогов.
• Корпус, ванны и корзины из нержавеющей стали AISI 201: устойчивы к коррозии, механическим повреждениям и воздействию высоких температур. Материал легко моется, не впитывает запахи и сохраняет презентабельный вид даже при ежедневной интенсивной эксплуатации.
• Съемная чаша (ванна): упрощает процесс очистки оборудования. Ванну можно извлечь, промыть отдельно от корпуса и удалить все загрязнения, что соответствует строгим санитарным нормам общепита.
• Комплектация: 2 корзины с термоизолированной ручкой и крюком: ручка не нагревается, что исключает риск ожогов. Крюк позволяет надежно зафиксировать корзину в верхнем положении над маслом, давая стечь излишкам жира и предотвращая пережаривание продукта.
• Толщина металла: корпус 0,55 мм и ванны 0,7 мм. Усиленные стенки ванн устойчивы к деформации при высоких температурах и частой смене масла, что гарантирует долгий срок службы без протечек.
• Настольная установка: не требует специального монтажа или подключения к вытяжке (при наличии общей вентиляции). Оборудование можно быстро переместить или установить на любую свободную стойку, что удобно для точек с ограниченной площадью.

Области применения

• Рестораны и кафе: для приготовления картофеля фри, луковых колец, наггетсов, сырных палочек и других закусок.
• Пивные пабы и бары: для быстрой подачи горячих снеков к пиву — креветок, кальмаров, чесночных гренок.
• Фастфуд и фуд-корты: для непрерывного потока гостей, где важна скорость и стабильное качество жарки.
• Мини-пекарни и кондитерские: для приготовления пончиков, чебуреков, беляшей и хвороста.
• Выездное обслуживание и кейтеринг: компактные размеры и малый вес (10 кг) позволяют легко транспортировать фритюрницу на мероприятия.

Конструктивные особенности

• Материал AISI 201: выбран за оптимальное сочетание коррозионной стойкости и прочности. В отличие от более дешевых марок стали, AISI 201 не темнеет и не ржавеет в условиях влажной кухни.
• Усиленные ванны (0,7 мм): толще, чем у многих бюджетных аналогов, что предотвращает прогорание и деформацию дна при длительной работе на максимальной мощности.
• Отсутствие сливного крана: конструкция со съемной чашей упрощает слив масла — достаточно извлечь ванну. Это исключает засоры крана и упрощает гигиену.
• Без таймера и индикации температуры: снижает стоимость оборудования, при этом опытный повар контролирует процесс визуально и по звуку, что делает модель надежной и простой в ремонте.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	KOCATEQ (Корея)
Установка	Настольная
Количество ванн	2
Общий объем	16 л (2 х 8 л)
Мощность	6,5 кВт
Напряжение	220 В
Диапазон температур	30...200 °C
Панель управления	Механическая (термостат)
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 201
Материал ванн	Нержавеющая сталь AISI 201 (0,7 мм)
Материал корзин	Нержавеющая сталь AISI 201
Оснащение	Холодная зона
Съемная чаша	Да
Крышка в комплекте	Нет
Кран для слива масла	Нет
Таймер	Нет
Габариты (ДхШхВ)	550x415x340 мм
Размер корзин	185х240х140 мм
Размер ванн	235х300х200 мм
Вес нетто	10 кг
Вес брутто	12 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Фритюрница KOCATEQ EF82NW с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.