Фритюрница KOCATEQ MCEF 56

Фритюрница KOCATEQ MCEF 56 — это профессиональное настольное оборудование, созданное для интенсивной эксплуатации на кухнях ресторанов, пивных пабов, суши-баров и заведений фастфуда. Компактные габариты и две независимые ванны позволяют одновременно готовить разные виды продуктов, увеличивая пропускную способность точки. Модель решает задачу быстрого приготовления больших порций хрустящих закусок, гарниров и основных блюд без потери качества масла, что напрямую влияет на скорость обслуживания гостей и сокращение времени ожидания заказа.

Особенности и опции

• Две независимые ванны общим объемом 10 литров: позволяют одновременно жарить разные продукты (например, картофель фри и куриные крылья) без смешивания запахов и вкусов, что расширяет меню и ускоряет процесс приготовления.
• Диапазон температур 100–180 °C: обеспечивает точный выбор режима для различных типов продуктов — от деликатной жарки во фритюре до быстрой обжарки во внешней корочке, предотвращая подгорание и сохраняя сочность.
• Механическая панель управления: простая и надежная регулировка температуры без сложной электроники, что снижает риск поломок и упрощает обучение персонала.
• Подъемные ТЭНы: приподнимаются для удобной очистки ванны и замены масла, экономя время на санитарную обработку и продлевая срок службы нагревательных элементов.
• Съемная чаша: упрощает процесс слива отработанного масла и мытья, позволяя быстро подготовить оборудование к следующей партии.
• Корпус из нержавеющей стали: устойчив к коррозии, механическим повреждениям и высоким температурам, гарантируя долгий срок службы в условиях влажной и горячей кухни.
• Регулируемые по высоте ножки: позволяют выставить фритюрницу строго по уровню даже на неровной поверхности, обеспечивая стабильность и равномерное распределение масла.
• Компактные размеры (530x630x300 мм): модель помещается на стандартную рабочую поверхность, не занимая много места, что критично для небольших кухонь, фуд-кортов и передвижных точек.
• Мощность 6 кВт при 220 В: обеспечивает быстрый нагрев масла до рабочей температуры и быстрое восстановление тепла после загрузки продуктов, сокращая время простоя.
• Крышки в комплекте: защищают масло от попадания посторонних частиц и замедляют его окисление, что экономит расходный материал и сохраняет качество жарки.
• Хромированные корзины: устойчивы к коррозии и легко моются, а специальная структура для подвешивания позволяет стекать излишкам масла прямо над ванной, уменьшая расход и делая блюда менее жирными.
• Сетки, закрывающие ТЭНы: предотвращают прямой контакт продуктов с нагревательными элементами, защищая их от пригорания и упрощая очистку.
• Настольная установка: не требует специального монтажа или подставки, что позволяет быстро интегрировать оборудование в любую точку общепита.
• Производство — Корея: высокое качество сборки и надежность компонентов, проверенные многолетней эксплуатацией в профессиональных кухнях.

Области применения

• Рестораны и кафе: для приготовления картофеля фри, луковых колец, чесночных гренок, сырных палочек и других популярных закусок.
• Пивные пабы и бары: идеально подходит для жарки куриных крыльев, наггетсов, креветок и снеков к пиву.
• Фастфуд и фуд-корты: обеспечивает высокую скорость приготовления порционных блюд, что критично в часы пик.
• Мини-пекарни и кондитерские: для жарки пончиков, чебуреков, беляшей и других изделий из теста.
• Выездное обслуживание и кейтеринг: компактность и настольное исполнение позволяют брать оборудование на выездные мероприятия.

Конструктивные особенности

• Материал корпуса — нержавеющая сталь: выдерживает ежедневную интенсивную эксплуатацию, легко очищается от жира и не вступает в реакцию с пищевыми продуктами.
• Съемная чаша и подъемные ТЭНы: конструкция продумана для быстрой санитарной обработки, что соответствует стандартам гигиены на профессиональной кухне.
• Отсутствие крана для слива масла: компенсируется съемной чашей, которая позволяет сливать масло без риска протечек и загрязнения рабочей поверхности.
• Отсутствие таймера и индикации температуры: упрощает конструкцию и снижает стоимость, при этом опытный повар контролирует процесс визуально и по таймеру.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Корея
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество ванн	2
Общий объем	10 л
Объем одной ванны	5 л
Мощность	6 кВт
Напряжение питания	220 В
Подключение	Электрическое
Диапазон температур	100...180 °C
Панель управления	Механическая
Габаритные размеры (ДхШхВ)	530x630x300 мм
Вес	16 кг
Установка	На подставке (настольная)
Крышка в комплекте	Да
Съемная чаша	Да
Наличие таймера	Нет
Индикация температуры масла	Нет
Кран для слива масла	Нет
Гарантия	12 месяцев

Заключение

Заказывайте Фритюрница KOCATEQ MCEF 56 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.