Фритюрница KOCATEQ MCEF 66

Фритюрница KOCATEQ MCEF 66 — это профессиональное электрическое оборудование, созданное для интенсивной эксплуатации на кухнях ресторанов, пивных пабов, суши-баров и заведений фастфуда. Компактная настольная конструкция позволяет эффективно использовать её в мини-пекарнях, на фуд-кортах, в точках уличной торговли и на выездном обслуживании. Модель решает главную задачу бизнеса — быстрое приготовление больших партий хрустящих блюд во фритюре без потери производительности, а её мощность в 18 кВт обеспечивает нагрев 10 литров масла до 180°C всего за 3 минуты, что критически сокращает время ожидания гостей в часы пик.

Особенности и опции

• Две независимые ванны общим объёмом 20 л: позволяют одновременно готовить разные продукты (например, картофель фри и куриные крылья) в разных маслах, исключая смешивание запахов и вкусов. Это расширяет меню без необходимости покупки второго аппарата.
• Мощность 18 кВт и быстрый нагрев: обеспечивают мгновенное восстановление температуры масла после загрузки продуктов. Благодаря этому картофель фри получается равномерно золотистым и хрустящим, а не пропитанным жиром, что повышает качество блюд и удовлетворённость клиентов.
• Подъёмные ТЭНы: приподнимаются из масла для удобной и безопасной очистки ванны. Это упрощает ежедневное обслуживание и продлевает срок службы нагревательных элементов, так как их не нужно отмывать от нагара вручную.
• Кран для слива масла на фронтальной панели: позволяет быстро и аккуратно сливать отработанное масло в ёмкость без риска ожогов и разливов. Это ускоряет процесс замены масла и поддерживает чистоту на рабочем месте.
• Механическая панель управления с термостатом: обеспечивает точный контроль температуры в диапазоне от 100 до 180°C. Простота и надёжность механики исключают сбои электроники, что особенно важно для заведений с высокой проходимостью.
• Корпус из нержавеющей стали: устойчив к коррозии, перепадам температур и механическим повреждениям. Материал легко моется и соответствует санитарным нормам HoReCa, что гарантирует гигиеничность и долговечность оборудования.
• Регулируемые по высоте ножки: позволяют выставить фритюрницу идеально ровно даже на неровном полу. Это предотвращает перекос масла и обеспечивает равномерную прожарку продуктов.
• Комплектация: включает две хромированные корзины (255х205х115 мм), специальную структуру для их подвешивания над ёмкостью (для стекания излишков масла), защитную сетку над ТЭНами и крышки. Крышки предотвращают разбрызгивание и сохраняют тепло, снижая расход электроэнергии.
• Настольная установка: компактные габариты (600x630x300 мм) позволяют разместить аппарат на любой рабочей поверхности, экономя площадь кухни. При этом оборудование может быть интегрировано в технологическую линию.

Области применения

• Рестораны и кафе: для приготовления картофеля фри, луковых колец, чесночных гренок, рыбы и морепродуктов во фритюре.
• Пивные пабы и бары: для горячих закусок к пиву — куриных крыльев, наггетсов, сырных палочек.
• Фастфуд и фуд-корты: для быстрой обжарки полуфабрикатов в условиях высокого потока посетителей.
• Мини-пекарни и выездное обслуживание: для приготовления пончиков, чебуреков и других изделий в глубоком слое масла.

Конструктивные особенности

• Материал корпуса: высококачественная нержавеющая сталь, устойчивая к агрессивной среде кухни и частой влажной уборке.
• Сливной кран: расположен спереди для удобства доступа, что отличает модель от аналогов с тыльным расположением крана.
• Защитная сетка ТЭНов: предотвращает прямой контакт продуктов с нагревателями, снижая риск пригорания и упрощая очистку.
• Хромированные корзины: устойчивы к коррозии и имеют удобные ручки для безопасного погружения и извлечения продуктов.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Корея
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество ванн	2
Общий объём ванн	20 л (2х10 л)
Мощность	18 кВт
Напряжение питания	380 В
Диапазон температур	100...180 °C
Панель управления	Механическая
Кран для слива масла	Есть
Подъёмные ТЭНы	Есть
Крышки в комплекте	Да
Габаритные размеры (ДхШхВ)	600x630x300 мм
Вес	28 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Фритюрница KOCATEQ MCEF 66 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.