Фритюрница KOCATEQ BEF102V

Фритюрница KOCATEQ BEF102V — это профессиональное оборудование, созданное для интенсивной эксплуатации на кухнях ресторанов, пивных пабов, суши-баров и заведений фастфуда. Компактная настольная конструкция позволяет разместить аппарат в мини-пекарнях, на фуд-кортах, в точках уличной торговли и использовать его на выездных мероприятиях. Главная задача модели — обеспечить быстрое и равномерное приготовление больших партий картофеля фри, куриных крыльев, луковых колец, чебуреков и других блюд во фритюре, экономя пространство и ресурсы заведения.

Особенности и опции

• Две независимые ванны общим объемом 20 литров: позволяют одновременно готовить разные продукты (например, картофель и рыбу) без смешивания запахов и вкусов, что увеличивает пропускную способность кухни и расширяет меню.
• Расширенная холодная зона: специальная конструкция ванны, при которой нижний слой масла остается холоднее верхнего. Это предотвращает подгорание крошек панировки и мелких частиц, которые оседают на дно. Масло дольше остается чистым и пригодным для жарки, что снижает расходы на его замену до 30%.
• Сливной кран на фронтальной панели: упрощает и ускоряет процесс замены масла. Вам не нужно наклонять тяжелый аппарат или вычерпывать жир вручную — достаточно подставить емкость и открыть кран. Это гигиенично и безопасно для персонала.
• Длинные ТЭНы с высокой теплоотдачей: обеспечивают быстрый нагрев масла до рабочей температуры (до 200°C) и быстрое восстановление тепла после загрузки холодных продуктов. Это сокращает время приготовления и позволяет выдерживать пиковые нагрузки в часы обеда.
• Механическая панель управления с термостатом: позволяет точно выставлять нужную температуру для каждого типа блюд. Индикаторы включения сети и нагрева наглядно показывают, когда оборудование готово к работе, исключая ошибки персонала.
• Двойная система безопасности: включает датчик правильной установки ТЭНов (аппарат не включится, если нагревательные элементы закреплены некорректно) и защитный термостат, который автоматически отключает нагрев при перегреве или неисправности основного терморегулятора. Это предотвращает возгорание и выход оборудования из строя.
• Прочная стальная корзина с термоизолированной ручкой: входит в комплект поставки. Ручка не нагревается, что исключает ожоги. Специальный крюк на ручке позволяет надежно зафиксировать корзину в верхнем положении над ванной, чтобы лишнее масло стекло обратно, а готовый продукт оставался хрустящим.
• Корпус и ванна из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 0,8 мм: устойчивы к коррозии, механическим повреждениям и воздействию высоких температур. Материал легко моется и соответствует санитарным нормам для предприятий общепита.
• Настольная установка и компактные габариты (570x495x345 мм): позволяют разместить фритюрницу на любой рабочей поверхности, не занимая ценное место на полу. Вес всего 12 кг делает оборудование мобильным для выездной торговли.
• Отсутствие съемной чаши и таймера: конструкция с цельной ванной и сливным краном более надежна и долговечна, исключает протечки. Таймер не предусмотрен, что компенсируется простотой и скоростью механического управления — повар контролирует процесс визуально.

Области применения

• Рестораны и кафе: для приготовления закусок к пиву, гарниров к основным блюдам, а также для жарки мяса и рыбы в кляре.
• Предприятия фастфуда и фуд-корты: для бесперебойной обжарки картофеля фри, наггетсов и стрипсов в условиях высокого трафика.
• Мини-пекарни и кулинарии: для производства чебуреков, беляшей, пирожков и пончиков.
• Кейтеринг и выездное обслуживание: компактность и небольшой вес позволяют брать оборудование на выездные мероприятия.

Конструктивные особенности

• Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 430 толщиной 0,8 мм, устойчивая к деформации и коррозии.
• Тип установки: настольный, не требует специального монтажа.
• Управление: механическое, с поворотным термостатом и световой индикацией.
• Безопасность: двойная защита от перегрева и неправильной сборки.
• Комплектация: поставляется с одной стальной корзиной.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	KOCATEQ (Корея)
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	570x495x345
Вес нетто, кг	12
Количество ванн	2
Общий объем каждой ванны, л	10
Суммарный объем, л	20
Мощность, кВт	6
Напряжение питания, В	220
Диапазон температур, °C	30...200
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 430
Оснащение	Холодная зона, сливной кран
Панель управления	Механическая (термостат)
Тип установки	Настольная
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Фритюрница KOCATEQ BEF102V с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.