Фритюрница VORTMAX SEF 78

Фритюрница VORTMAX SEF 78 — это профессиональное двухванное решение для интенсивной жарки во фритюре, созданное для повышения производительности и рентабельности вашей кухни. Она идеально подходит для ресторанов, пивных пабов, суши-баров, фастфуда и служб доставки, где требуется одновременное приготовление разных видов продукции или больших объемов. Компактная настольная конструкция позволяет эффективно использовать пространство на кухне, а также легко интегрировать аппарат в существующие технологические линии или использовать на выездных мероприятиях. Эта модель обеспечивает стабильно высокое качество жарки, что напрямую влияет на скорость обслуживания гостей и удовлетворенность вашим меню.

Области применения

Оборудование предназначено для профессионального приготовления широкого ассортимента блюд во фритюре. Идеально подходит для:

• Фастфуд и стрит-фуд: картофель фри, луковые кольца, наггетсы, сырные палочки, корн-доги.
• Рестораны и пабы: крылья BBQ, кальмары, морепродукты в кляре, овощи во фритюре.
• Азиатская кухня: спринг-роллы, темпура, креветки в панировке.
• Пекарни и кондитерские: пончики, чуррос.

Особенности и опции

В этом разделе перечислены все функции и характеристики оборудования, объяснено их практическое значение для пользователя.

• Две независимые ванны объемом по 13 л — позволяют одновременно жарить разные виды продуктов (например, картофель и рыбу) в отдельных маслах, исключая смешивание вкусов и запахов. Это критически важно для сохранения аутентичности блюд и повышения эффективности работы повара.
• Материал корпуса из нержавеющей стали (толщина 15/10 мм) — обеспечивает максимальную гигиеничность, долговечность и устойчивость к коррозии в условиях высокой влажности и постоянных нагрузок профессиональной кухни. Легко очищается и сохраняет презентабельный внешний вид.
• Кран для слива масла — существенно упрощает и ускоряет процесс замены отработанного масла, делая его более безопасным и чистым. Повару не нужно наклонять и переворачивать тяжелый аппарат.
• Система подвешивания корзин — после жарки корзину можно зафиксировать над ванной для стекания излишков масла обратно. Это экономит расход масла, делает блюда менее жирными и повышает их качество.
• Механическая панель управления с термостатом — обеспечивает простой, надежный и интуитивно понятный контроль температуры. Термостат автоматически поддерживает заданную температуру масла, что гарантирует равномерную прожарку и предотвращает подгорание продуктов.
• Мощность 24 кВт — обеспечивает быстрый нагрев масла и быстрое восстановление температуры после загрузки новой порции продуктов. Это ключевой параметр для поддержания высокой скорости приготовления в часы пик.
• Установка на подставке — эргономичное решение, которое избавляет повара от необходимости низко наклоняться, снижая нагрузку на спину и делая процесс загрузки/выгрузки более удобным.
• Электрическое подключение 380В — стандартное для мощного профессионального оборудования, обеспечивает стабильную и безопасную работу.
• Отсутствие съемной чаши — конструкция является монолитной и более надежной, что упрощает обслуживание и повышает срок службы за счет отсутствия дополнительных уплотнителей и соединений.
• Отсутствие таймера и индикации температуры — управление осуществляется опытным поваром визуально или с помощью внешних таймеров, что соответствует классическому профессиональному подходу и снижает конечную стоимость оборудования.

Конструктивные особенности

Фритюрница VORTMAX SEF 78 отличается прочной и практичной конструкцией, ориентированной на долгосрочную эксплуатацию в жестких условиях. Моноблочный корпус из нержавеющей стали не имеет лишних стыков, где может скапливаться грязь. Надежная механическая система управления менее подвержена поломкам, чем электронные аналоги. Компактные габариты (800x730x280 мм) при наличии двух полноценных ванн делают ее одним из самых эффективных решений по соотношению производительности к занимаемой площади.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Турция
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество ванн	2
Общий объем	26 л
Объем одной ванны	13 л
Мощность	24 кВт
Напряжение питания	380 В
Панель управления	Механическая
Установка	На подставке
Кран для слива масла	Есть
Съемная чаша	Нет
Наличие таймера	Нет
Индикация температуры масла	Нет
Габариты (ДхШхВ)	800x730x280 мм
Вес	39 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте фритюрницу VORTMAX SEF 78 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.