Фритюрница KOCATEQ EF521

Фритюрница KOCATEQ EF521 — это профессиональное напольное оборудование, созданное для интенсивной эксплуатации на кухнях ресторанов, пивных пабов, суши-баров и заведений фастфуда. Модель решает главную задачу коммерческой кухни: обеспечивает бесперебойное приготовление больших партий картофеля фри, куриных крыльев, луковых колец, чебуреков и других блюд во фритюре с минимальными затратами времени и ресурсов. Благодаря мощному нагреву и продуманной конструкции, эта фритюрница позволяет сократить расход масла и ускорить процесс готовки, что напрямую влияет на рентабельность заведения.

Особенности и опции

• Корпус и ванна из нержавеющей стали AISI 304: высококачественная пищевая сталь устойчива к коррозии, агрессивным средам и механическим повреждениям. Это гарантирует долгий срок службы оборудования и соответствие строгим санитарным нормам на профессиональной кухне.
• Холодная зона (3,5 см): увеличенное расстояние от ТЭНов до дна ванны создает зону, где температура масла значительно ниже. Это предотвращает пригорание мелких частиц панировки и продуктов, которые оседают на дно. В результате масло остается чистым дольше, его не нужно менять после каждой смены, что дает существенную экономию расходных материалов.
• Длинные ТЭНы: нагревательные элементы равномерно распределяют тепло по всей площади ванны. Это исключает образование холодных зон и гарантирует одинаковую прожарку каждой порции, независимо от ее объема.
• Сливной кран: расположен на дне ванны для быстрого и безопасного слива отработанного масла. Это упрощает процесс технического обслуживания и замены масла, исключая риск ожогов при наклоне тяжелой ванны.
• Аналоговая панель управления: механический термостат с индикаторами включения сети и нагрева обеспечивает надежный контроль температуры без сложной электроники. Такое решение устойчиво к перепадам напряжения и влажности, характерным для горячих цехов.
• Защитный термостат: автоматически отключает нагрев при превышении критической температуры. Это предотвращает перегрев масла (возгорание) и выход оборудования из строя, обеспечивая безопасность персонала и кухни.
• Открытая подставка: напольная конструкция с открытым пространством под ванной облегчает уборку пола под оборудованием и обеспечивает доступ к сливному крану. Это гигиеничное решение, предотвращающее скопление грязи и жира в труднодоступных местах.
• Комплектация корзиной: в комплекте поставляется одна корзина размером 300х560х170 мм, оптимизированная под габариты ванны. Это позволяет сразу начать работу без дополнительных затрат на оснащение.

Области применения

• Рестораны и кафе: для приготовления популярных закусок и гарниров — картофеля фри, наггетсов, сырных палочек, рыбы в кляре.
• Пивные пабы и бары: для быстрой подачи горячих снеков к пиву — колец кальмара, креветок, чесночных гренок.
• Фастфуд и стритфуд: для непрерывного потока заказов на жареные блюда, где важна скорость и стабильность качества.
• Суши-бары: для приготовления темпуры и других блюд японской кухни, требующих точного контроля температуры масла.

Конструктивные особенности

• Материал: корпус и рабочая ванна выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Это стандарт для профессионального оборудования HoReCa, обеспечивающий гигиеничность, легкость очистки и устойчивость к деформации при высоких температурах.
• Напольная установка: модель рассчитана на установку на пол, что характерно для мощного промышленного оборудования. Устойчивая конструкция не требует дополнительного крепления.
• Габариты и вес: при размерах 690x580x880 мм и весе 26 кг оборудование занимает стандартное место на производственной линии. Упаковочные размеры (740x630x540 мм) учитывают логистику и защиту при транспортировке.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Корея
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Количество ванн	1
Общий объем ванны	52 л
Рабочий объем масла	28 - 37 л
Размеры ванны (ДхШхВ)	400х590х160 мм
Мощность	7,5 кВт
Напряжение питания	380 В
Тип подключения	Электрическое
Диапазон температур	60...200 °C
Панель управления	Механическая (аналоговая)
Наличие таймера	Нет
Индикация температуры масла	Нет
Сливной кран	Есть
Съемная чаша	Нет
Оснащение	Открытая подставка / Холодная зона
Комплектация	1 корзина (300х560х170 мм)
Габаритные размеры (ДхШхВ)	690x580x880 мм
Вес нетто	26 кг
Вес в упаковке	28 кг
Гарантия	12 месяцев

Заключение

Заказывайте Фритюрница KOCATEQ EF521 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.