Фритюрница KOCATEQ MCEF 47

Фритюрница KOCATEQ MCEF 47 — это профессиональное настольное оборудование, созданное для интенсивной эксплуатации на кухнях ресторанов, пивных пабов, суши-баров и заведений быстрого питания. Компактные габариты и продуманная конструкция позволяют разместить её в мини-пекарнях, на фуд-кортах, в точках уличной торговли и использовать на выездных мероприятиях. Модель решает задачу быстрого приготовления больших порций хрустящих блюд во фритюре, экономя драгоценное пространство и обеспечивая стабильный результат без лишних затрат времени.

Особенности и опции

• Корпус из нержавеющей стали: обеспечивает гигиеничность и устойчивость к коррозии, что критически важно для пищевого производства. Поверхность легко моется и выдерживает регулярную уборку агрессивными моющими средствами, продлевая срок службы оборудования.
• Механическая панель управления: интуитивно понятные поворотные регуляторы позволяют повару быстро задавать нужную температуру, не отвлекаясь от процесса. Это исключает риск ошибок при настройке и ускоряет работу в часы пик.
• Термостат с диапазоном 100...180 °C: поддерживает заданную температуру масла с высокой точностью. Это предотвращает перегрев и пригорание продуктов, гарантирует равномерную прожарку и позволяет готовить разные блюда — от картофеля фри до пончиков — при оптимальном режиме.
• Подъемные ТЭНы: значительно упрощают процесс очистки рабочей ванны. После приготовления достаточно поднять нагревательные элементы, чтобы получить свободный доступ ко дну и стенкам чаши. Это экономит время персонала и продлевает срок службы масла, так как его можно легко фильтровать.
• Кран для слива масла: расположен на фронтальной панели в нижней части корпуса. Слив отработанного масла происходит быстро и безопасно, без риска ожогов и пролива горячей жидкости на пол. Это упрощает замену масла и поддержание чистоты на кухне.
• Регулируемые по высоте ножки: позволяют устойчиво установить фритюрницу на любой поверхности, компенсируя неровности пола или стола. Это обеспечивает стабильность оборудования во время работы и предотвращает вибрацию.
• Слив масла через трубу: конструкция сливной системы исключает контакт горячего масла с корпусом и окружающими предметами. Масло направляется строго в подготовленную емкость, что делает процесс обслуживания максимально безопасным.
• Сетка, закрывающая ТЭНы: защищает нагревательные элементы от попадания крупных кусочков продуктов и крошек. Это предотвращает пригорание остатков пищи к ТЭНам, упрощает очистку и продлевает срок службы нагревателей.
• Специальная структура для подвешивания корзины: позволяет зафиксировать корзину над маслом после приготовления. Лишнее масло стекает обратно в ванну, а готовое блюдо остается сухим и хрустящим, без излишней жирности.
• Крышка в комплекте: помогает быстрее разогревать масло до рабочей температуры, сокращая время простоя. Также крышка предотвращает разбрызгивание горячего жира и сохраняет тепло, когда оборудование не используется.
• Хромированная корзина: устойчива к коррозии и механическим повреждениям. Хромированное покрытие не вступает в реакцию с продуктами и легко очищается от нагара, сохраняя презентабельный вид долгое время.
• Компактные размеры (400x700x300 мм): позволяют установить аппарат на стандартный стол или технологическую линию, не занимая много места. Это особенно ценно для заведений с ограниченной площадью кухни.
• Мощность 9 кВт и подключение 380 В: обеспечивает быстрый выход на рабочий режим и высокую производительность. Оборудование способно поддерживать стабильную температуру даже при интенсивной загрузке, что гарантирует бесперебойную работу в часы обеда.
• Объем ванны 12 литров: оптимален для приготовления порционных блюд в заведениях со средним потоком посетителей. Позволяет жарить до нескольких килограммов картофеля или куриных крыльев за один цикл.

Области применения

• Рестораны и кафе: для приготовления картофеля фри, луковых колец, чесночных гренок, рыбы и морепродуктов в кляре.
• Пивные пабы и бары: для горячих закусок к пиву — куриных крыльев, наггетсов, сырных палочек и креветок.
• Фастфуд и фуд-корты: для быстрой обжарки полуфабрикатов и готовых замороженных продуктов.
• Мини-пекарни и кондитерские: для приготовления пончиков, чебуреков, пирожков и других изделий во фритюре.
• Выездное обслуживание и кейтеринг: компактный вес (15 кг) и настольное исполнение позволяют легко транспортировать оборудование.

Конструктивные особенности

• Цельнометаллический корпус из нержавеющей стали AISI 304: выдерживает высокие нагрузки, не деформируется и не ржавеет. В отличие от эмалированных или окрашенных аналогов, этот материал не скалывается и не выцветает со временем.
• Несъемная чаша: конструкция без съемных уплотнителей исключает риск протечек масла. Это повышает надежность и безопасность эксплуатации по сравнению с моделями, где чаша вынимается.
• Отсутствие таймера и индикации температуры: упрощает конструкцию и снижает стоимость оборудования. Контроль времени и готовности осуществляется поваром визуально, что является стандартной практикой на профессиональных кухнях.
• Установка на подставке: модель предназначена для размещения на устойчивой горизонтальной поверхности. При необходимости можно приобрести специальную подставку для организации рабочего места.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Корея
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество ванн	1
Общий объем одной ванны	12 л
Мощность	9 кВт
Напряжение питания	380 В
Подключение	Электрическое
Диапазон температур	100...180 °C
Панель управления	Механическая
Кран для слива масла	Есть
Крышка в комплекте	Да
Съемная чаша	Нет
Наличие таймера	Нет
Индикация температуры масла	Нет
Габаритные размеры (ДхШхВ)	400x700x300 мм
Вес	15 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Фритюрница KOCATEQ MCEF 47 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.