Фритюрница KOCATEQ MCEF 87

Фритюрница KOCATEQ MCEF 87 — это профессиональное электрическое оборудование, предназначенное для приготовления широкого ассортимента блюд во фритюре на предприятиях общественного питания. Модель с двумя независимыми ваннами и мощностью 18 кВт создана для интенсивной эксплуатации в ресторанах, пивных пабах, суши-барах и точках фастфуда. Компактная настольная конструкция позволяет эффективно использовать пространство на кухнях мини-пекарен, фуд-кортов и в уличной торговле, а также легко интегрировать аппарат в существующие технологические линии. Главная задача фритюрницы — обеспечить стабильное качество жарки при высоком обороте блюд, минимизируя время простоя и упрощая работу персонала.

Особенности и опции

• Две независимые ванны общим объемом 24 литра: позволяют одновременно готовить разные продукты (например, картофель фри и куриные крылья) без смешивания запахов и вкусов, что расширяет меню и ускоряет обслуживание гостей.
• Диапазон температур 100...180 °C: обеспечивает точный выбор режима для различных типов продуктов — от деликатной жарки во фритюре до приготовления хрустящей корочки, предотвращая подгорание и перерасход масла.
• Механическая панель управления с термостатом: простое и надежное управление, не требующее специальных навыков от персонала. Термостат автоматически поддерживает заданную температуру масла, исключая перегрев и обеспечивая стабильный результат каждой партии.
• Подъемные ТЭНы: значительно упрощают процесс очистки ванны. После приготовления ТЭНы поднимаются, открывая доступ ко дну, что позволяет быстро удалять остатки масла и нагар, поддерживая гигиену и продлевая срок службы оборудования.
• Кран для слива масла на фронтальной панели: обеспечивает безопасную и удобную замену масла. Слив происходит через трубу в нижней части, что исключает риск ожогов и пролива горячего жира на рабочую поверхность.
• Корпус из нержавеющей стали: устойчив к коррозии, механическим повреждениям и воздействию высоких температур. Материал легко моется и соответствует санитарным нормам для заведений общепита, обеспечивая долговечность и презентабельный внешний вид.
• Регулируемые по высоте ножки: позволяют установить фритюрницу строго горизонтально даже на неровных поверхностях, что важно для равномерного распределения масла и корректной работы сливного крана.
• Комплектация хромированными корзинами: корзины устойчивы к коррозии и имеют удобную ручку для безопасного погружения и извлечения продуктов. В комплекте также предусмотрена специальная структура для подвешивания корзин над емкостью, что позволяет лишнему маслу стекать обратно в ванну, экономя расходный материал.
• Сетка, закрывающая ТЭНы: предотвращает прямой контакт продуктов с нагревательными элементами, защищая их от пригорания и облегчая очистку. Это также продлевает срок службы ТЭНов.
• Крышки в комплекте: позволяют быстро накрывать ванны для поддержания температуры масла в перерывах между загрузками, снижая энергопотребление и замедляя окисление жира.
• Настольная установка: не требует специального напольного монтажа, что экономит место и упрощает размещение на кухне. Компактные габариты (800x700x300 мм) позволяют установить аппарат на любую прочную стойку или стол.

Области применения

• Рестораны и кафе: для приготовления картофеля фри, луковых колец, чесночных гренок, рыбы и морепродуктов в кляре.
• Пивные пабы и бары: для быстрой подачи горячих закусок — куриных крыльев, наггетсов, сырных палочек.
• Фастфуд и фуд-корты: для непрерывного потока заказов с высокой проходимостью, где важна скорость и стабильность качества.
• Мини-пекарни и выездное обслуживание: для приготовления выпечки во фритюре (пончики, чебуреки) и работы на выездных мероприятиях благодаря компактности и мобильности.

Конструктивные особенности

• Прочный корпус из нержавеющей стали AISI 304: выдерживает интенсивную ежедневную эксплуатацию, устойчив к ударам и агрессивным моющим средствам.
• Цельнометаллическая конструкция ванн: без съемных чаш, что исключает протечки и деформации при высоких температурах, обеспечивая герметичность и долговечность.
• Надежные подъемные ТЭНы из нержавеющей стали: равномерно распределяют тепло по всей площади ванны, исключая образование холодных зон.
• Удобный сливной кран с трубой: расположен в легкодоступном месте, что позволяет быстро и безопасно утилизировать отработанное масло без использования дополнительных инструментов.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Корея
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество ванн	2
Общий объем	24 л
Объем одной ванны	12 л
Мощность	18 кВт
Напряжение питания	380 В
Подключение	Электрическое
Диапазон температур	100...180 °C
Панель управления	Механическая
Наличие таймера	Нет
Индикация температуры масла	Нет
Кран для слива масла	Есть
Съемная чаша	Нет
Крышки в комплекте	Да
Установка	На подставке (настольная)
Габаритные размеры (ДхШхВ)	800x700x300 мм
Вес	40 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Фритюрница KOCATEQ MCEF 87 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.