Фритюрница ABAT ЭФК-20-1/3Н

Фритюрница ABAT ЭФК-20-1/3Н — это профессиональное настольное оборудование, созданное для быстрого и качественного приготовления во фритюре в условиях ограниченного пространства. Она идеально подходит для небольших кухонь кафе, баров, фуд-траков, столовых, а также для выездного обслуживания и точек уличной торговли. Компактные размеры и высокая производительность позволяют легко встроить ее в любую технологическую линию, обеспечивая стабильный выпуск популярных блюд: картофеля фри, крылышек, пончиков, наггетсов и других закусок, повышая средний чек и скорость обслуживания гостей.

Особенности и опции

В этом разделе подробно описаны все функциональные и конструктивные преимущества модели, которые обеспечивают удобство, безопасность и эффективность в ежедневной эксплуатации.

• Автоматическое поддержание температуры — система терморегуляции постоянно контролирует нагрев, обеспечивая стабильную заданную температуру масла. Это гарантирует равномерную прожарку каждой порции, исключает подгорание продукта и способствует экономии масла за счет предотвращения его перегрева и быстрого разложения.
• Аварийный термовыключатель — критически важная функция безопасности. Датчик блокирует включение или работу нагревательных элементов, если в ванне недостаточно масла. Это предотвращает перегрев и поломку ТЭНов, а также значительно снижает риск возгорания, защищая ваше оборудование и персонал.
• Регулируемые по высоте ножки — позволяют точно выставить аппарат по уровню даже на неровной поверхности. Это обеспечивает правильное распределение масла в ванне и безопасную устойчивость оборудования во время работы.
• Цельнотянутая ванна из нержавеющей стали — изготовлена методом глубокой вытяжки из единого листа высококачественной нержавеющей стали AISI 430. Такая конструкция не имеет сварных швов на дне и углах, что исключает вероятность протечек, упрощает чистку и обеспечивает длительный срок службы даже при интенсивном использовании.
• Съемная чаша (ванна) — вся рабочая емкость легко снимается с корпуса. Это делает процесс слива старого масла, мойки и гигиенической обработки быстрым и удобным, что соответствует строгим санитарным нормам общепита.
• Крышка в комплекте — защищает масло от попадания пыли и посторонних частиц в перерывах между работой, а также минимизирует разбрызгивание и распространение запахов по кухне.
• Механическая панель управления — простое и интуитивно понятное управление в виде поворотного переключателя температуры. Механика отличается высокой надежностью, ремонтопригодностью и устойчивостью к влажной среде кухни по сравнению с электронными аналогами.
• Диапазон температур 20–190 °C — широкий терморежим позволяет гибко настраивать приготовление под разные типы продуктов: от быстрой обжарки до томления при более низких температурах.
• Корзина формата GN 1/3 (245x136x101 мм) — стандартный гастрономический размер, совместимый с распространенными системами хранения и подачи. Корзина удобна для порционной загрузки и эффективного стекания излишков масла.
• Настольная установка — не требует специального монтажа или сложного подключения. Аппарат готов к работе сразу после распаковки и установки на любую устойчивую столешницу с доступом к стандартной розетке 220В.
• Отсутствие крана для слива масла — конструктивная особенность, компенсируемая съемной ванной. Слив осуществляется путем ее аккуратного снятия, что является стандартной практикой для компактных настольных моделей.

Области применения

Оборудование предназначено для приготовления широкого ассортимента блюд во фритюре в заведениях различного формата:

• Фаст-фуд, бургерные, закусочные: картофель фри, луковые кольца, сырные палочки, куриные крылья и наггетсы.
• Пабы, спортивные бары: жареные закуски к пиву — кальмары, морепродукты, овощи в кляре.
• Кафе и рестораны: приготовление хрустящей кожицы для утки, обжарка пончиков, чуррос или элементов для салатов.
• Уличная торговля (фуд-траки, киоски): приготовление беляшей, чебуреков, пирожков.
• Кейтеринг и выездное обслуживание: возможность быстро организовать точку по приготовлению горячих закусок на мероприятии.

Конструктивные особенности

Фритюрница ABAT ЭФК-20-1/3Н построена на основе надежной и проверенной конструкции. Корпус и съемная ванна выполнены из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим воздействиям. Компактные габариты (185x434x274 мм) и малый вес (5.4 кг) сочетаются с достаточной мощностью (2 кВт) для быстрого разогрева масла (до 200°C менее чем за 12 минут). Максимальная загрузка продукта — 0.5 кг за цикл, что оптимально для поддержания высокого темпа работы при сохранении качества фритюра. Наличие регулируемых ножек и прочная сборка гарантируют устойчивость и виброустойчивость при работе.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Россия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество ванн	1
Общий объем одной ванны	5 л
Объем чаши	5.7 л
Мощность	2 кВт
Напряжение питания	220 В
Диапазон рабочих температур	20–190 °C
Установка	Настольная
Панель управления	Механическая
Габариты (ДхШхВ)	185x434x274 мм
Вес	5.4 кг
Размер корзины	245x136x101 мм (GN 1/3)
Максимальная загрузка продукта	0.5 кг
Съемная чаша	Да
Крышка в комплекте	Да
Аварийный термовыключатель	Да
Индикация температуры масла	Нет
Кран для слива масла	Нет
Таймер	Нет
Гарантия	12 месяцев
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	450x300x200 мм
Вес в упаковке	6.4 кг

Заказывайте фритюрницу ABAT ЭФК-20-1/3Н с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.