Фритюрница ABAT ЭФК-40/2Н

Фритюрница ABAT ЭФК-40/2Н — это профессиональное настольное оборудование для кафе, ресторанов быстрого обслуживания, столовых и баров. Она решает ключевую задачу по приготовлению хрустящих и равномерно прожаренных блюд во фритюре, таких как картофель фри, крылышки, пончики или рыбные палочки. Две независимые ванны позволяют одновременно готовить разные виды продуктов или использовать масла с разными вкусовыми профилями, что увеличивает производительность и гибкость кухни. Это надежное решение для стабильного качества жарки и повышения скорости обслуживания гостей.

Особенности и опции

• Две независимые жарочные ванны — позволяют одновременно готовить разные виды продуктов (например, картофель и морепродукты) или использовать разные типы масел, исключая смешивание вкусов и запахов. Это эффективно для разделения зон приготовления вегетарианских и мясных блюд.
• Общий объем 20 литров (2x10 л) — обеспечивает достаточную производительность для кухни с умеренным или высоким потоком заказов на жареные блюда, позволяя загружать стандартные корзины.
• Механическая панель управления с раздельной регулировкой температуры (диапазон 20–190°C) — простое и надежное управление без сложной электроники. Плавная регулировка дает точный контроль над степенью прожарки для любого продукта — от нежных сырных палочек до плотных куриных наггетсов.
• Кран для слива масла на передней панели — обеспечивает безопасный и удобный процесс замены отработанного фритюра без необходимости наклонять или перемещать тяжелый аппарат. Это критически важно для соблюдения гигиены и регулярного обслуживания.
• Крышка в комплекте — защищает масло от попадания пыли и влаги в перерывах между работой, продлевает его срок службы и поддерживает чистоту на кухне.
• Регулируемые по высоте ножки — позволяют компенсировать неровности поверхности стола для устойчивой установки оборудования, что важно для безопасной эксплуатации.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь — гарантирует долговечность, устойчивость к коррозии в условиях кухни, простоту в уходе и поддержании санитарных норм. Оборудование выглядит профессионально и аккуратно.
• Напряжение питания 220/380 В — возможность подключения к стандартной трехфазной сети 380В, что снижает нагрузку на проводку и является предпочтительным для профессиональной кухни, или к однофазной сети 220В.
• Возможность установки на стол или на нижний модуль Abat МН-02 — гибкость в организации рабочего места. Установка на модуль создает эргономичный технологический комплекс с местом для хранения.
• В комплекте 2 корзины (размер 320x95x131 мм) — готовое к работе решение. Корзины предназначены для загрузки продукта и его безопасного погружения в/извлечения из кипящего масла.
• Время разогрева масла до 190°C — около 15 минут — быстрое приведение оборудования в рабочее состояние, что важно для оперативного начала работы в начале смены или в пиковые часы нагрузки.
• Съемная чаша — нет — конструкция с несъемными ваннами упрощает устройство, повышает надежность и герметичность, но требует более тщательной чистки на месте.
• Индикация температуры масла — нет — контроль температуры осуществляется по шкале терморегулятора, что требует от повара опыта и внимательности.
• Наличие таймера — нет — контроль времени приготовления осуществляется поваром вручную, что является стандартной практикой для оборудования данного класса.
• Гарантия 12 месяцев — подтверждает надежность оборудования и ответственность производителя.

Области применения Оборудование идеально подходит для приготовления во фритюре в заведениях различного формата: в бургерных, пиццериях, пабах, столовых, кондитерских и пекарнях (для пончиков). На нем готовят картофель фри, луковые кольца, куриные крылышки и наггетсы, рыбные палочки, сырные палочки, чипсы, овощи в кляре, пончики и хворост.

Конструктивные особенности Фритюрница имеет моноблочный корпус из нержавеющей стали AISI 430. Две ванны выполнены из углеродистой стали с антипригарным покрытием, что обеспечивает эффективный нагрев и упрощает уход. Компактные габариты (483x770x470 мм) и настольное исполнение позволяют разместить ее даже на небольшой кухне. Наличие переднего сливного крана и регулируемых ножек демонстрирует продуманность конструкции для ежедневной эксплуатации в жестких условиях общепита.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Россия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество ванн	2
Общий объем	20 л
Объем одной ванны	10 л
Диапазон температур	20...190 °C
Мощность	5 кВт
Напряжение питания	220/380 В
Подключение	Электрическое
Установка	Настольная
Панель управления	Механическая
Кран для слива масла	Есть
С крышкой в комплекте	Да
Количество корзин в комплекте	2 шт.
Размеры корзины	320x95x131 мм
Габариты (ДхШхВ)	483x770(860)x470(520) мм
Длина	483 мм
Ширина	770 мм (860 мм с учетом регулируемых ножек)
Высота	470 мм (520 мм с учетом регулируемых ножек)
Вес	35 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте фритюрницу ABAT ЭФК-40/2Н с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.