Фритюрница ABAT ЭФК-80/2Н

Фритюрница ABAT ЭФК-80/2Н — это профессиональное решение для кафе, ресторанов быстрого обслуживания, столовых и баров, где требуется высокая производительность и надежность. Две независимые ванны позволяют одновременно готовить разные виды продуктов или работать с разными типами фритюрного жира, что критически важно для сохранения вкуса и предотвращения смешивания ароматов. Это оборудование решает ключевую задачу бизнеса — обеспечивает стабильно высокое качество жарки при больших объемах заказов, увеличивая скорость обслуживания и удовлетворенность гостей.

Особенности и опции

• Две рабочие ванны — Позволяют вести параллельное приготовление двух разных видов продукции (например, картофеля и рыбы) или использовать разные типы масел, что исключает передачу запахов и соблюдает требования к некоторым блюдам.
• Раздельная плавная регулировка температуры (20–190 °C) — Каждая ванна настраивается независимо. Это дает повару полный контроль над процессом жарки: низкие температуры для томления, высокие — для быстрой обжарки с хрустящей корочкой. Плавная регулировка точнее ступенчатой.
• Механическая панель управления — Простота и надежность. Механика менее чувствительна к перепадам напряжения, парам и жиру, характерным для кухни, что упрощает обслуживание и повышает долговечность.
• Кран для слива масла на передней панели — Ключевая функция для безопасного и удобного обслуживания. Позволяет быстро слить отработанный фритюр без необходимости перемещать тяжелую и горячую ванну, что экономит время и снижает риск ожогов.
• Регулируемые по высоте ножки — Компенсируют неровности пола, обеспечивая устойчивое положение фритюрницы на столе или модуле. Это важно для безопасной эксплуатации и правильной работы.
• Крышка в комплекте — Защищает масло от попадания пыли и влаги в перерывах между работой, продлевает его срок службы и поддерживает чистоту на кухне.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь — Обеспечивает гигиеничность, коррозионную стойкость к агрессивной кухонной среде, долговечность и профессиональный внешний вид. Легко очищается и поддерживается в идеальной чистоте.
• Настольная установка — Экономит пространство на кухне. Аппарат можно разместить на прочном столе или на специальном нижнем модуле Abat МН-03 для создания компактной рабочей станции.
• Мощность 15 кВт — Обеспечивает быстрый разогрев масла (до 190 °C менее чем за 10 минут) и эффективное поддержание заданной температуры даже при загрузке продукта, что гарантирует стабильное качество жарки в течение всего рабочего дня.
• Напряжение питания 380 В — Стандартное для профессионального оборудования, рассчитанного на высокие нагрузки и непрерывную эксплуатацию.
• В комплекте 2 корзины — По одной на каждую ванну для одновременной работы. Размер корзины (315x225x131 мм) оптимален для порционной загрузки.
• Общий объем одной ванны 20 л / Рабочий объем ~12 л — Позволяет загружать до 1 кг продукта за цикл. Такой объем идеален для среднего потока заказов, обеспечивая баланс между производительностью и экономичным расходом масла.

Области применения

Оборудование предназначено для жарки во фритюре широкого ассортимента продукции: картофель фри и другие овощи, крылышки, наггетсы, рыба, пончики, чуррос. Идеально подходит для кухонь фаст-фуда, пивных ресторанов, столовых предприятий и кондитерских цехов, где требуется постоянное наличие популярных жареных позиций в меню.

Конструктивные особенности

Фритюрница ABAT ЭФК-80/2Н отличается надежной и продуманной конструкцией. Корпус из нержавеющей стали AISI 430 гарантирует долгий срок службы. Компактные габариты (801x770x470 мм) и настольное исполнение делают ее мобильной и удобной для размещения. Наличие крана для слива и регулируемых ножек подчеркивает ориентацию на удобство и безопасность оператора. Простая и надежная механическая система управления минимизирует риски поломок и не требует специального обучения для обслуживания.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Россия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество ванн	2
Общий объем	40 л
Общий объем одной ванны	20 л
Рабочий объем одной ванны	~12 л
Загрузка продукта на ванну	1 кг
Мощность	15 кВт
Напряжение питания	380 В
Диапазон температур	20–190 °C
Панель управления	Механическая
Время разогрева до 190°C	≤ 10 мин
Установка	Настольная
Габариты (ДхШхВ)	801 x 770(860) x 470(520) мм
Вес	50 кг
Кран для слива масла	Есть
Крышка в комплекте	Да
Количество корзин в комплекте	2 шт
Размер корзины	315x225x131 мм
Регулируемые ножки	Да
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте фритюрницу ABAT ЭФК-80/2Н с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.