Фритюрница ABAT ЭФК-90/2П

Фритюрница ABAT ЭФК-90/2П — это профессиональное решение для интенсивной жарки во фритюре в кафе, ресторанах быстрого питания, столовых и на предприятиях общепита. Две независимые ванны позволяют одновременно готовить разные виды продуктов или разделять масло для разных категорий блюд, что увеличивает производительность и гибкость кухни. Оборудование создано для стабильной работы в условиях высоких нагрузок, обеспечивая идеальную хрустящую корочку картофелю фри, пончикам, наггетсам, рыбе и другим изделиям.

Особенности и опции

• Две ванны по 18 литров — возможность одновременного приготовления двух разных продуктов или использования разных типов масел, что исключает смешивание вкусов и запахов. Это ключевое преимущество для расширения ассортимента и оптимизации времени приготовления.
• Раздельная плавная регулировка температуры (от 20 до 190°C) — точная настройка оптимального режима для любого продукта: от разморозки до быстрой жарки. Позволяет добиваться идеального результата и экономить масло за счет предотвращения его перегрева.
• Механическая панель управления — простота и надежность. Управление интуитивно понятно для любого повара, не требует длительного обучения, а механические регуляторы устойчивы к частой влажной уборке.
• Кран для слива масла — облегчает и ускоряет процесс замены отработанного фритюра. Слив происходит гигиенично и безопасно, без необходимости наклонять тяжелую и горячую ванну.
• Открытая подставка с направляющими для гастроемкости — специальные направляющие надежно фиксируют стандартную гастроемкость при сливе масла, предотвращая проливы и обеспечивая удобство. Подставка экономит место, создавая полезное пространство под аппаратом для хранения.
• Регулируемые по высоте ножки — позволяют выставить оборудование строго горизонтально даже на неровном полу, что критически важно для равномерного нагрева масла и его корректного слива.
• Крышка в комплекте — защищает масло от попадания пыли и влаги в перерывах между работой, продлевая его срок службы. Также снижает теплопотери при разогреве.
• Корпус из нержавеющей стали — обеспечивает долговечность, гигиеничность и коррозионную стойкость в условиях кухни с высокой влажностью и агрессивными средами. Легко очищается и сохраняет профессиональный внешний вид.
• Напольная установка и мощность 14 кВт — рассчитана на стационарную эксплуатацию в потоке заказов. Высокая мощность обеспечивает быстрый выход на рабочий режим и эффективное поддержание температуры даже при постоянной загрузке продуктами.
• Напряжение питания 380В — подключение к промышленной трехфазной сети, характерной для профессиональных кухонь. Это гарантирует стабильную работу без перегрузок в электросети.
• 2 ТЭНа (по одному на ванну) — обеспечивают независимый и равномерный нагрев каждой ванны. Конструкция упрощает обслуживание и ремонт.
• Время разогрева масла до 190°C — 17 минут — показатель высокой тепловой производительности, позволяющий быстро начать работу или восстановить температуру после добавления новой порции продукта.
• Загрузка продукта на одну ванну — 1 кг — оптимальная порция для сохранения качества жарки и температуры масла, что соответствует потребностям среднего и высокого потока гостей.

Области применения

Оборудование идеально подходит для приготовления во фритюре широкого спектра блюд: картофель фри и другие овощи, крылья и наггетсы, рыба и морепродукты, пончики и чуррос, пирожки и чебуреки. Незаменима в пиццериях, бургерных, рыбных ресторанах, пекарнях с кондитерским направлением и в предприятиях формата «еда на вынос».

Конструктивные особенности

Фритюрница ABAT ЭФК-90/2П отличается надежной и продуманной конструкцией. Прочный корпус из пищевой нержавеющей стали рассчитан на длительную эксплуатацию. Компактные габариты (550x899x940 мм) при наличии двух ванн позволяют эффективно использовать площадь кухни. Все элементы, включая подставку и регулируемые ножки, спроектированы для устойчивости и удобства обслуживания. Отсутствие сложной электроники повышает ремонтопригодность и снижает стоимость владения.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Россия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество ванн	2
Общий объем	36 л
Объем одной ванны	18 л
Диапазон температур	20...190 °C
Мощность	14 кВт
Напряжение питания	380 В
Панель управления	Механическая
Установка	Напольная
Габариты (ДхШхВ)	550x899(964)x940(985) мм
Вес	60 кг
Кран для слива масла	Есть
Съемная чаша	Нет
Наличие таймера	Нет
Индикация температуры масла	Нет
Крышка в комплекте	Да
Оснащение	Открытая подставка
Гарантия	12 месяцев
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	1015x630x1168 мм
Вес в упаковке	90 кг

Заказывайте фритюрницу ABAT ЭФК-90/2П с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.