Фритюрница ABAT ГФК-40.2Н

Фритюрница ABAT ГФК-40.2Н — это профессиональная двухванная газовая фритюрница, созданная для интенсивной работы в заведениях общественного питания. Она идеально подходит для кафе, ресторанов, пивных пабов, суши-баров, фастфуда и точек уличной торговли. Её компактная настольная конструкция позволяет экономить пространство на кухне, обеспечивая при этом высокую производительность для приготовления картофеля фри, крылышек, пончиков, наггетсов и других популярных блюд во фритюре. Оборудование может работать как автономно, так и встраиваться в технологическую линию, что делает его универсальным решением для роста вашего бизнеса.

Особенности и опции

В этом разделе подробно описаны все функциональные и конструктивные преимущества фритюрницы, которые напрямую влияют на удобство, безопасность и эффективность её ежедневной эксплуатации.

• Две независимые ванны — позволяют одновременно готовить разные виды продуктов или использовать одно масло для схожих блюд, что увеличивает скорость обслуживания и гибкость кухни.
• Газовое подключение и мощность 11 кВт — обеспечивают быстрый нагрев и восстановление температуры масла после загрузки продукта, что критически важно для поддержания высокого темпа работы в часы пик.
• Газ-контроль (система газовой безопасности) — автоматически перекрывает подачу газа, если пламя горелки по какой-либо причине погасло. Это ключевая функция, предотвращающая утечку газа и обеспечивающая безопасность персонала и помещения.
• Пьезорозжиг — позволяет мгновенно и легко зажечь горелки без использования спичек или внешних источников огня, упрощая процесс запуска оборудования.
• Механическая панель управления — простая и надежная система регулировки температуры, понятная любому сотруднику и менее подверженная поломкам по сравнению с электронными аналогами.
• Диапазон температур 110–190°C — дает повару полный контроль над процессом жарки, позволяя выбирать оптимальный режим для разных продуктов: от нежного обжаривания до получения хрустящей корочки.
• Кран для слива масла на передней панели — делает процедуру замены отработанного масла быстрой и чистой. Масло сливается в подставленную тару прямо спереди, без необходимости перемещать тяжелую и горячую ванну.
• Лоток для сбора масла — встроенный лоток под краном предотвращает разливы и капли масла на пол или корпус оборудования, поддерживая чистоту на рабочем месте.
• Регулируемые по высоте ножки — позволяют точно выставить оборудование по уровню даже на неровной поверхности, что важно для корректной работы и равномерного нагрева.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304 — материал устойчив к коррозии, частому воздействию моющих средств и высокой влажности, что гарантирует долгий срок службы и сохраняет презентабельный внешний вид кухни.
• Работа на природном и сжиженном газе — универсальность подключения позволяет использовать фритюрницу в любых условиях: как на стационарной кухне с магистральным газом, так и на выездных мероприятиях или в точках, где используется баллонный газ. В комплекте идут сменные форсунки.
• Съемные форсунки в комплекте (2 шт.) — обеспечивают быструю перенастройку оборудования с одного типа газа на другой, экономя время и средства на дополнительные запчасти.
• Крышка в комплекте — защищает масло в ваннах от попадания пыли и влаги в нерабочее время, а также помогает быстрее нагревать масло и снижает теплопотери.

Области применения

Фритюрница ABAT ГФК-40.2Н предназначена для профессионального приготовления широкого ассортимента блюд методом глубокой прожарки. Она станет ключевым оборудованием для:

• Фастфуда и фуд-кортов: для производства картофеля фри, луковых колец, куриных крылышек и наггетсов.
• Пабов и спортивных баров: для приготовения закусок к пиву — чипсов, морепродуктов в кляре, сырных палочек.
• Ресторанов и кафе: для создания хрустящих десертов (пончики, чуррос), овощей во фритюре или фирменных закусок.
• Уличной торговли и кейтеринга: благодаря компактности и возможности работы от газового баллона.

Конструктивные особенности

Конструкция фритюрницы продумана для тяжелых условий эксплуатации. Облицовка и боковые панели выполнены из прочной нержавеющей стали толщиной 1 мм, что обеспечивает устойчивость к механическим воздействиям. Задняя панель из оцинкованного металла с покрытием также защищает внутренние компоненты. Компактные габариты (401x839x583 мм) и настольное исполнение делают её мобильной и не требующей много места. Прочная конструкция ванн рассчитана на длительный контакт с высокими температурами и пищевыми маслами.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Тип подключения	Газовое
Количество ванн	2
Общий объем	21 л
Объем одной ванны	10 л
Мощность газового потока	11 кВт
Диапазон рабочих температур	110–190 °C
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Панель управления	Механическая
Кран для слива масла	Есть
Съемная чаша	Нет
Таймер	Нет
Индикация температуры	Нет
Крышка в комплекте	Да
Установка	Настольная (на подставке)
Габариты (ДхШхВ)	401x839x583 мм
Вес	45 кг
Гарантия	12 месяцев
Дополнительные данные
Макс. количество масла	15 кг
Макс. загрузка продукта на ванну	0,6 кг
Макс. единовременная загрузка	1,2 кг
Время разогрева до 190°C	~18 мин
Размер корзины	295x120x105 мм
Размер ванны	336x146x106 мм
Расход газа (природный)	~1,164 м³/ч
Расход газа (сжиженный)	~0,868 кг/ч

Заказывайте фритюрницу ABAT ГФК-40.2Н с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.