Фритюрница ABAT ГФК-90.2П

Фритюрница ABAT ГФК-90.2П — это профессиональное газовое оборудование, созданное для интенсивной работы в ресторанах, кафе, столовых и на предприятиях быстрого обслуживания. Она решает ключевую задачу — обеспечивает высокую производительность и стабильное качество жарки во фритюре, что критически важно для любого заведения с картофелем фри, крылышками, пончиками или рыбой в меню. Две независимые ванны позволяют одновременно готовить разные виды продуктов или разделять их по типу масла, что повышает гибкость кухни и скорость обслуживания гостей.

Особенности и опции

В этом разделе перечислены все функции и характеристики оборудования, объяснено их практическое значение для пользователя.

• Две рабочие ванны — возможность параллельного приготовления двух разных видов продукции (например, картофель и морепродукты) или использования разных масел, что исключает смешивание вкусов и запахов. Это удваивает производительность на компактной площади.
• Газовое подключение (природный/сжиженный газ) — обеспечивает быстрый нагрев и низкую стоимость эксплуатации по сравнению с электрическими моделями, что критически важно для экономии при больших объемах жарки.
• Мощность газового потока 20 кВт — гарантирует высокую скорость выхода на рабочий режим и поддержание заданной температуры даже при загрузке больших порций замороженного продукта.
• Механическая панель управления — простота, надежность и интуитивно понятное управление для любого сотрудника кухни. Устойчива к влаге, парам и частым циклам очистки.
• Диапазон регулировки температуры от 110 до 190°C — позволяет точно подобрать режим для любого продукта: от нежного лука до хрустящего картофеля фри.
• Плавная регулировка температуры — дает повару полный контроль над процессом жарки, позволяя тонко настраивать тепло в зависимости от загрузки и типа продукта.
• Кран для слива масла под каждой ванной — упрощает и ускоряет процедуру замены отработанного масла, делая обслуживание оборудования более гигиеничным и безопасным.
• 4 газовые горелки (по 2 на ванну) — обеспечивают равномерный и эффективный нагрев по всей площади дна ванны, предотвращая образование холодных зон.
• Общий объем 49 литров (2 х 24,5 л) — большой объем масла медленнее окисляется и дольше сохраняет свои свойства, что улучшает качество жарки и экономит расходы.
• Загрузка продукта до 3,6 кг (1,8 кг на ванну) — позволяет готовить крупные партии, удовлетворяя пиковую нагрузку в часы работы заведения.
• Время разогрева масла до 190°C — 18 минут — оборудование быстро готово к началу работы, что важно для оперативного открытия кухни.
• Корпуса из нержавеющей стали — долговечность, устойчивость к коррозии, высоким температурам и агрессивным моющим средствам. Соответствует строгим санитарным нормам общепита.
• Регулируемые по высоте ножки — возможность компенсировать неровности пола для устойчивой установки оборудования, что важно для безопасности.
• Крышка в комплекте — защищает масло от попадания пыли и влаги в нерабочее время, продлевая его срок службы.
• Открытая подставка (оснащение) — обеспечивает удобный доступ к кранам для слива масла и облегчает уборку под оборудованием.
• 2 корзины в комплекте (размер 507х190х105 мм) — готовые к работе аксессуары для загрузки и извлечения продукта. Прочные и удобные.
• Комплект съемных форсунок для сжиженного газа — позволяет гибко подключать оборудование к доступному на кухне типу газа без дополнительных покупок.
• Напольная установка — стационарное размещение на производственной линии, рассчитанное на постоянную интенсивную эксплуатацию.
• Гарантия 12 месяцев — уверенность в надежности оборудования и поддержке со стороны производителя.

Области применения

Оборудование идеально подходит для приготовления широкого ассортимента блюд во фритюре: классического картофеля фри, луковых колец, куриных крылышек и наггетсов, рыбного филе, пончиков, чуррос, сырных палочек и овощей в кляре. Незаменимо в бургерных, пивных ресторанах, стрит-фуд точках, школьных и корпоративных столовых.

Конструктивные особенности

Фритюрница ABAT ГФК-90.2П построена на основе прочного каркаса и ванн из пищевой нержавеющей стали AISI 430. Конструкция рассчитана на многолетнюю работу в условиях высокой влажности и перепадов температур. Наличие двух независимых ванн с отдельными системами нагрева и слива повышает отказоустойчивость: в случае обслуживания одной, вторая остается в работе. Простая и надежная механическая газовая арматура облегчает ремонт и обслуживание в сервисных центрах по всей России.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Россия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество ванн	2
Общий объем	49 л
Объем одной ванны	24 л (24,5 дм³)
Подключение	Газовое (природный/сжиженный)
Мощность газового потока	20 кВт
Диапазон температур	110...190 °C
Панель управления	Механическая
Кран для слива масла	Есть
Крышка в комплекте	Да
Количество корзин	2 шт.
Габариты (ДхШхВ)	641x911x(862)1053 мм
Вес	73 кг
Установка	Напольная
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Фритюрницу ABAT ГФК-90.2П с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.