Фритюрница KOGAST EF-T7/14 55862

Фритюрница KOGAST EF-T7/14 55862 — это профессиональное напольное оборудование, созданное для интенсивной работы на кухнях кафе, ресторанов, баров, фастфуда и предприятий уличной торговли. Она решает ключевую задачу быстрого и равномерного приготовления во фритюре большого объема продукции, обеспечивая стабильное качество блюд и высокую скорость обслуживания гостей. Надежная конструкция из нержавеющей стали гарантирует долгий срок службы даже в условиях высокой нагрузки, что делает эту модель выгодным вложением для вашего бизнеса.

Особенности и опции

В этом разделе подробно описаны все функциональные и конструктивные элементы оборудования, объяснено их практическое значение для оператора и преимущества в ежедневной эксплуатации.

• Закрытая подставка (цоколь) с одной глухой распашной дверью — обеспечивает аккуратный внешний вид, скрывает коммуникации и предоставляет удобное место для хранения вспомогательного инвентаря (щипцов, сеток) или запасного масла прямо на рабочем месте.
• Холодная зона ванны — специально сконструированная область на дне фритюрницы, где температура масла ниже. Сюда оседают частицы пищи (панировка, кляр), что предотвращает их быстрое сгорание, продлевает срок службы фритюрного жира и улучшает вкус готовых блюд, исключая привкус гари.
• Съемные ТЭНы — ключевое преимущество для простого и быстрого обслуживания. Нагревательные элементы можно легко извлечь для механической очистки от нагара, что обеспечивает эффективную теплоотдачу, экономию электроэнергии и поддерживает гигиену оборудования на высоком уровне.
• Электромеханическая панель управления с терморегулятором и таймером — интуитивно понятная и надежная система управления. Терморегулятор позволяет точно выставить нужную температуру масла (от 100 до 190°C) для разных видов продуктов. Встроенный таймер с звуковым сигналом автоматически оповещает повара об окончании цикла жарки, что исключает человеческий фактор, пережаривание и гарантирует стабильный результат каждой партии.
• Световой индикатор нагрева — визуально сигнализирует о том, что масло достигло заданной температуры и можно начинать работу, экономя время повара.
• Автоматический ограничитель температуры (термопредохранитель) — встроенная система безопасности, которая предотвращает перегрев масла и ТЭНов в случае неисправности терморегулятора, защищая оборудование от поломки и снижая риск возгорания.
• Кран для слива отработанного масла с контейнером — удобная и гигиеничная система обслуживания. Отработанный фритюрный жир легко слить через кран в подставленную тару, не прибегая к наклонам и переливанию тяжелой и горячей ванны. Это ускоряет процесс замены масла и повышает безопасность персонала.
• Регулируемые по высоте ножки — позволяют компенсировать неровности пола на кухне, обеспечивая устойчивое положение аппарата для безопасной эксплуатации.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304 — использование пищевой «нержавейки» гарантирует коррозионную стойкость, долговечность, простоту в уходе и соответствие строгим санитарно-гигиеническим нормам для предприятий общественного питания.
• Несъемная чаша (ванна) — цельная конструкция повышает прочность и облегчает процесс мойки, так как отсутствуют стыки, где может скапливаться грязь.
• В комплекте: 1 хромированная корзина и крышка — корзина с антипригарным хромированным покрытием облегчает погружение и извлечение продуктов. Крышка помогает быстрее нагреть масло до рабочей температуры, снижая энергозатраты, и защищает от брызг в процессе жарки.

Области применения

Оборудование идеально подходит для приготовления широкого ассортимента блюд во фритюре: картофель фри, луковые кольца, куриные крылышки и наггетсы, рыбные палочки, пончики, чебуреки, восточные сладости (чуррос, лукум), овощи в кляре. Может использоваться как в стационарных кухнях ресторанов и пивных пабов, так и на выездных мероприятиях, в фуд-траках или в составе линии раздачи в столовых.

Конструктивные особенности

Фритюрница отличается монолитной и прочной конструкцией. Основой служит рама из нержавеющей стали AISI 304, устойчивой к агрессивным моющим средствам и механическим воздействиям. Наличие холодной зоны и сливного крана — это продуманные технологические решения, направленные на повышение качества продукции и удобства обслуживания. Закрытый цоколь не только выполняет утилитарную функцию, но и придает оборудованию законченный профессиональный вид.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Словения
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Количество ванн	1
Общий объем ванны	15 л
Мощность	11.1 кВт
Напряжение питания	380 В
Подключение	Электрическое
Диапазон рабочих температур	100...190 °C
Панель управления	Механическая (терморегулятор + таймер)
Индикация температуры масла	Световой индикатор нагрева
Кран для слива масла	Есть
Съемная чаша	Нет
Крышка в комплекте	Да
Оснащение	Закрытая подставка, холодная зона
Установка	Напольная
Габариты (ДхШхВ)	400x700x900 мм
Вес	39 кг
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	500x890x1100 мм
Вес в упаковке	58 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте фритюрницу KOGAST EF-T7/14 55862 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.