Фритюрница AIRHOT EF12+12T

Фритюрница AIRHOT EF12+12T — это профессиональное настольное оборудование, созданное для интенсивной работы в заведениях общественного питания. Две независимые ванны позволяют одновременно готовить разные виды продуктов или использовать одну для жарки, а вторую — для разогрева, что значительно ускоряет обслуживание клиентов и увеличивает пропускную способность кухни. Эта модель идеально подходит для небольших кафе, баров, фуд-кортов, пекарен, точек уличной торговли и выездного обслуживания, где важны компактность, надежность и высокая производительность.

Особенности и опции

• Две ванны по 12 литров — возможность готовить два разных вида продукции одновременно (например, картофель фри и куриные крылышки) или разделить процессы жарки и поддержания температуры, что оптимизирует рабочий процесс.
• Холодная зона — специальная область в нижней части ванны, куда оседают частицы пригоревшей панировки и продукты горения. Это предотвращает их повторное попадание в зону жарки, замедляет процесс окисления и горения масла, продлевая его срок службы и улучшая вкус готовых блюд.
• Кран для слива масла — обеспечивает быстрый, безопасный и чистый слив отработанного масла без необходимости наклонять или перемещать тяжелую и горячую ванну. Это упрощает обслуживание аппарата и снижает риск ожогов для персонала.
• Материал корпуса и ванн из нержавеющей стали — обеспечивает гигиеничность, коррозионную стойкость, долговечность и простоту в уходе. Сталь легко очищается и выдерживает постоянные термические и механические нагрузки в условиях профессиональной кухни.
• Механическая панель управления — простое и надежное управление с помощью термостатов. Механика менее чувствительна к перепадам напряжения, парам и жиру, что делает ее ремонтопригодной и долговечной в агрессивной среде кухни.
• Два термостата (рабочий и аварийный) — рабочий термостат точно поддерживает заданную температуру масла. Аварийный (защитный) термостат срабатывает в случае выхода из строя основного и предотвращает перегрев масла, обеспечивая дополнительный уровень пожарной безопасности.
• Диапазон температур от 60°C до 200°C — позволяет гибко настраивать режимы для разных задач: от медленного томления или разогрева до интенсивной жарки во фритюре.
• Настольная установка — не требует специального монтажа или выделения отдельного места на полу. Аппарат можно легко разместить на любой свободной устойчивой поверхности стандартной высоты, что критически важно для малогабаритных кухонь.
• Корзины с крышками в комплекте — крышки предотвращают разбрызгивание масла и попадание посторонних частиц в ванну. Готовые корзины позволяют начать работу сразу после распаковки.
• Две электрические вилки — каждая ванна подключается к сети независимо, что позволяет при необходимости использовать только одну секцию, экономя электроэнергию.
• Отсутствие таймера и индикации температуры — ориентировано на опытного повара, который контролирует процесс визуально. Это упрощает конструкцию и снижает стоимость оборудования.
• Несъемная чаша — прочная и герметичная конструкция, исключающая риск протечек в местах крепления, характерных для съемных моделей.

Области применения

Оборудование предназначено для приготовления широкого ассортимента блюд во фритюре в заведениях формата HoReCa. Идеально подходит для:

• Фаст-фуд, бургерные, закусочные: картофель фри, луковые кольца, наггетсы, сырные палочки.
• Пабы, спортивные бары: куриные крылышки, кальмары, морепродукты в кляре, картофельные дольки.
• Кафе и рестораны: хрустящие овощи, пончики, чуррос.
• Пекарни и кондитерские: пирожки, пончики, хворост.
• Уличная торговля (фуд-траки, ларьки): чебуреки, беляши, пирожки.

Конструктивные особенности

Фритюрница AIRHOT EF12+12T построена на базе прочного корпуса из пищевой нержавеющей стали AISI 430 или аналога. Цельносварная конструкция ванн гарантирует надежность и отсутствие протечек. Наличие холодной зоны и сливных кранов — ключевое технологическое преимущество, направленное на экономию масла и поддержание его качества. Компактные габариты (580x485x440 мм) сочетаются с солидной мощностью 6.5 кВт, что обеспечивает быстрый выход на рабочий режим и стабильную температуру даже при полной загрузке.

Характеристики

Параметр	Значение
Количество ванн	2
Общий объем	24 л
Объем одной ванны	12 л
Мощность	6.5 кВт
Напряжение питания	220 В
Диапазон температур	60...200 °C
Установка	Настольная
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Панель управления	Механическая
Кран для слива масла	Есть
Холодная зона	Есть
Таймер	Нет
Индикация температуры	Нет
Съемная чаша	Нет
Габариты (ДхШхВ)	580x485x440 мм
Вес	14 кг
Габариты в упаковке	610x500x420 мм
Вес в упаковке	17 кг
Комплектация	Корзины с крышками, 2 вилки
Гарантия	6 месяцев

Заказывайте фритюрницу AIRHOT EF12+12T с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.