Фритюрница FAGOR F-E7115

Фритюрница FAGOR F-E7115 — это профессиональное напольное оборудование, созданное для интенсивной работы на кухнях кафе, ресторанов, пивных пабов, суши-баров и предприятий фастфуда. Она решает ключевую задачу быстрого и равномерного приготовления во фритюре большого объема продукции, обеспечивая стабильно высокое качество блюд и повышая скорость обслуживания гостей. Надежная конструкция и продуманные технологии направлены на снижение эксплуатационных затрат за счет экономии масла и простоты обслуживания.

Области применения

Оборудование идеально подходит для приготовления широкого ассортимента блюд во фритюре: картофель фри, луковые кольца, куриные крылышки и наггетсы, рыбные палочки, пончики, чипсы, восточные сладости и многое другое. Может использоваться как самостоятельная единица, так и интегрироваться в технологическую линию для жарки.

Особенности и опции

В этом разделе перечислены все функции и характеристики оборудования, объяснено их практическое значение для пользователя.

• Стальные нагревательные элементы с подъемом более 90° — ТЭНы из нержавеющей стали обеспечивают быстрый и эффективный нагрев. Возможность их полного подъема гарантирует легкий и беспрепятственный доступ для тщательной очистки ванны, что критически важно для поддержания гигиены и продления срока службы масла.
• Холодная зона в нижней части ванны — Конструктивная особенность, при которой температура в нижнем слое масла значительно ниже. Это позволяет частицам пищи и фритюрной панировке оседать в этой зоне, не подвергаясь постоянному перегреву и горению. В результате масло дольше сохраняет свои свойства, не горчит, что напрямую экономит расходы и улучшает вкус блюд.
• Термостатический контроль температуры — Механический термостат точно поддерживает заданную температуру масла (в диапазоне от 60°C до 200°C), что является залогом идеальной прожарки — хрустящей корочки снаружи и сочной сердцевины внутри. Это избавляет повара от необходимости постоянного ручного контроля.
• Предохранительный термостат — Дополнительная система безопасности, которая автоматически отключает нагрев в случае выхода основного термостата из строя или перегрева масла. Защищает оборудование от поломки и предотвращает возгорание.
• Кран для слива масла (шаровой клапан) — Прочный механический клапан, устойчивый к высоким температурам, позволяет быстро, безопасно и без использования дополнительных емкостей слить отработанное масло для замены или фильтрации. Это упрощает процесс обслуживания.
• Закрытая подставка — Прочная конструкция из нержавеющей стали обеспечивает устойчивость аппарата. Закрытое пространство под ванной выполняет эстетическую функцию, защищает коммуникации от пыли и брызг, облегчает уборку вокруг оборудования.
• Лазерная резка, роботизированная сварка и полировка — Высокие технологии производства обеспечивают идеальную геометрию, герметичность швов и безупречно гладкую поверхность без труднодоступных углов. Это повышает прочность, гигиеничность и облегчает уход за фритюрницей.
• Скрытые винты — Крепежные элементы спрятаны, что не только улучшает внешний вид, но и предотвращает скапливание грязи, упрощая санитарную обработку.
• Механическая панель управления — Простая, интуитивно понятная и надежная. Управление термостатом осуществляется поворотной ручкой, что удобно даже в условиях высокой влажности или в перчатках.
• Напольная установка и мощность 12 кВт — Мощный нагревательный элемент и стационарная установка предназначены для бесперебойной работы в условиях высокой загрузки, обеспечивая быстрый выход на режим и восстановление температуры после загрузки продукта.
• Комплектация: 1 большая корзина (250х280х100 мм) — В базовую поставку входит прочная корзина из нержавеющей стали для загрузки стандартных порций продукта.
• Опция: небольшая корзина (125х280х100 мм) — Дополнительная корзина меньшего размера, которую можно докупить отдельно. Позволяет одновременно готовить разные виды продуктов или небольшие пробные партии, что повышает гибкость работы кухни.

Конструктивные особенности

Фритюрница FAGOR F-E7115 изготовлена из высококачественной нержавеющей стали AISI 430, устойчивой к коррозии, воздействию жиров и агрессивных моющих средств. Моноблочная конструкция с холодной зоной, встроенной ванной и закрытой подставкой демонстрирует надежность и долговечность. Компактные габариты (400x730x850 мм) при объеме ванны 15 литров позволяют эффективно использовать площадь кухни. Вес в 65 кг и напольное исполнение гарантируют устойчивость при интенсивной эксплуатации.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Испания
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество ванн	1
Общий объем ванны	15 л
Установка	Напольная
Мощность	12 кВт
Напряжение питания	380 В
Диапазон рабочих температур	от 60°C до 200°C
Панель управления	Механическая
Кран для слива масла	Есть
Оснащение	Закрытая подставка, холодная зона
Габариты (ДхШхВ)	400x730x850 мм
Вес	65 кг
Комплектация	1 большая корзина
Дополнительная опция	Малая корзина (приобретается отдельно)
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте фритюрницу FAGOR F-E7115 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.