Фритюрница FAGOR F-E7208

Фритюрница FAGOR F-E7208 — это профессиональное решение для интенсивной жарки во фритюре, созданное для ресторанов, пивных пабов, суши-баров и предприятий фастфуда. Она позволяет одновременно готовить разные виды продуктов, значительно увеличивая пропускную способность кухни и скорость обслуживания гостей. Надежная конструкция из нержавеющей стали обеспечивает долгий срок службы даже в условиях высокой нагрузки, помогая вашему бизнесу стабильно получать прибыль от популярных жареных блюд.

Особенности и опции

В этом разделе перечислены все функции и конструктивные элементы оборудования, а также объяснено их практическое значение для пользователя.

• Две независимые ванны — позволяют одновременно жарить разные виды продуктов (например, картофель и морепродукты) в отдельных маслах, исключая смешивание вкусов и запахов. Это критически важно для сохранения качества и аутентичности блюд.
• Холодная зона в нижней части ванны — специальная конструкция дна, где температура масла ниже. В эту зону оседают частицы пригоревшей панировки и продукты горения (фритюрный шлам), что предотвращает их пригорание и продлевает срок службы масла, экономя ваши расходы.
• Нагревательные элементы, поднимающиеся на 90° — ТЭНы расположены внутри ванны для максимально эффективного и быстрого нагрева. Возможность их подъема облегчает процесс очистки ванны и замены масла, экономя время персонала на уход за оборудованием.
• Регулировка температуры в диапазоне от 60°C до 200°C — дает полный контроль над процессом жарки. Можно точно выставить температуру для разных продуктов: от нежного сыра и пончиков до хрустящего картофеля фри и куриных крылышек.
• Механическая панель управления — простое, интуитивно понятное и надежное управление. Механика менее подвержена поломкам в условиях кухонной эксплуатации (пар, брызги, перепады температур) по сравнению с электронными сенсорами.
• Материал корпуса и нагревательных элементов — нержавеющая сталь AISI 304 — обеспечивает высокую коррозионную стойкость, гигиеничность, долговечность и сохраняет презентабельный внешний вид оборудования на протяжении многих лет.
• Лазерная резка стыков, автоматическая сварка и полировка — такие технологии производства гарантируют высокую точность сборки, отсутствие щелей, где может скапливаться грязь, и гладкие, легко моющиеся поверхности.
• Скрытые винты — конструктивная особенность, которая не только улучшает эстетику, но и упрощает санитарную обработку, так как отсутствуют труднодоступные места для мытья.
• Установка на подставке — эргономичное решение, которое избавляет повара от необходимости низко наклоняться во время работы, снижая нагрузку на спину и повышая удобство.
• Мощность 12 кВт — обеспечивает быстрый выход на рабочий режим и эффективное поддержание заданной температуры даже при постоянной загрузке продуктами, что важно для сохранения стабильного качества жарки.
• Напряжение питания 380В — подключение к промышленной трехфазной сети, стандартной для профессиональных кухонь.
• Гарантия 12 месяцев — официальная гарантия от производителя, обеспечивающая уверенность в надежности оборудования.

Области применения

Оборудование идеально подходит для приготовления широкого ассортимента блюд во фритюре: классический картофель фри и луковые кольца, крылышки Buffalo, наггетсы, рыба в кляре, пончики, чипсы, tempura для суши-баров, сырные палочки, овощи в панировке. Может использоваться как автономная единица, так и интегрироваться в линию раздачи или фритюрный цех.

Конструктивные особенности

Фритюрница F-E7208 отличается профессиональным исполнением: весь корпус и рабочие ванны выполнены из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Прочная конструкция рассчитана на многолетнюю интенсивную эксплуатацию. Наличие двух ванн с холодной зоной и поднимающимися ТЭНами выделяет эту модель на фоне более простых аналогов, предлагая повару не только производительность, но и удобство в обслуживании, что напрямую влияет на чистоту и качество конечного продукта.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Испания
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Количество ванн	2
Общий объем	16 л
Объем одной ванны	8 л
Диапазон температур	60...200 °C
Мощность	12 кВт
Напряжение питания	380 В
Панель управления	Механическая
Установка	На подставке
Габариты (ДхШхВ)	800x730x290 мм
Вес	46 кг
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	840x822x535 мм
Вес в упаковке	64 кг
Наличие таймера	Нет
Индикация температуры масла	Нет
Гарантия	12 месяцев
Дополнительно
Размер корзины	150x280x100 мм
Оснащение	Холодная зона

Заказывайте фритюрницу FAGOR F-E7208 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.