Фритюрница KAYMAN ФГ-1-14

Фритюрница KAYMAN ФГ-1-14 — это профессиональная напольная газовая фритюрница, созданная для интенсивной работы на кухнях кафе, ресторанов, пивных пабов, суши-баров и предприятий фастфуда. Она решает ключевую задачу быстрого и равномерного приготовления больших объемов жареных блюд — от картофеля фри и крылышек до пончиков и овощей. Её надежная конструкция и мощная газовая горелка обеспечивают стабильную высокую производительность, что напрямую влияет на скорость обслуживания гостей и увеличение среднего чека.

Особенности и опции

В этом разделе подробно описаны все функциональные и конструктивные элементы оборудования, объяснено их практическое значение для пользователя.

• Газовая горелка с системой газ-контроля и электророзжигом — обеспечивает быстрый нагрев масла и высокую мощность (10.7 кВт) для поддержания заданной температуры даже при загрузке полуфабрикатов. Система газ-контроля автоматически перекрывает подачу газа при затухании пламени, что критически важно для безопасности на кухне. Электророзжиг позволяет запустить оборудование одним нажатием, без использования дополнительных средств.
• Механический газовый термостат — отвечает за автоматическую регулировку температуры жарки в диапазоне от 40 до 190°C. Это позволяет повару точно выставлять нужный режим для разных видов продуктов, гарантируя идеальный результат — хрустящую корочку без пережаривания.
• Стрелочный термометр (индикация температуры масла) — предоставляет визуальный контроль текущей температуры фритюра. Это важно для проверки корректности работы термостата и оперативного реагирования на изменения, что напрямую влияет на качество готовых блюд.
• Фритюрная ванна объемом 15 л (полезная загрузка 6-9 л) — выполнена из нержавеющей стали. Большой объем позволяет готовить значительные порции за один цикл, повышая производительность в час пик. Нержавеющая сталь устойчива к коррозии, высоким температурам и легко очищается.
• Кран для слива масла — ключевое решение для обслуживания. Позволяет безопасно и быстро слить отработанное масло для замены или фильтрации без необходимости наклонять и перемещать тяжелую ванну, что экономит время и силы персонала, а также снижает риск ожогов.
• Закрытая подставка (цоколь) из нержавеющей стали с дверцей — выполняет две функции: придает оборудованию устойчивость и обеспечивает удобное место для хранения сетчатых корзин, инвентаря или запаса масла, помогая поддерживать порядок на рабочем месте.
• Напольная установка — стационарное размещение обеспечивает устойчивость и безопасность при работе с большими объемами горячего масла. Компактные габариты (420x800x1040 мм) позволяют вписать аппарат в любую технологическую линию.
• Корпус из нержавеющей стали — гарантирует долговечность, гигиеничность и профессиональный внешний вид. Материал устойчив к воздействию жира, влаги и моющих средств, что упрощает уход и поддерживает санитарные стандарты на кухне.
• Механическая панель управления — проста, надежна и интуитивно понятна. Управление не зависит от электронных плат, что снижает риск поломок и упрощает ремонт в случае необходимости.
• Требования к подключению — оборудование рассчитано на подключение к магистральному (природный газ, расход ~1.18 м³/ч) или сжиженному газу (пропан-бутан, расход ~0.69 кг/ч) через подключение 1/2". Рекомендуемое давление газа — 1.3-3 кПа. Важно: установку и подключение должен производить квалифицированный специалист с учетом всех норм безопасности.

Области применения

Оборудование идеально подходит для приготовления широкого ассортимента блюд во фритюре в заведениях общественного питания. С его помощью можно готовить: классический картофель фри и луковые кольца, куриные крылышки, наггетсы и стрипсы, рыбные палочки и морепродукты в кляре, пончики и чуррос, сырные палочки, овощи в кляре (например, цветная капуста или кабачки), а также традиционные для фастфуда пирожки и чебуреки.

Конструктивные особенности

Фритюрница KAYMAN ФГ-1-14 выделяется своей надежной и практичной конструкцией. Полностью выполненный из нержавеющей стали AISI 430 корпус и ванна обеспечивают максимальную долговечность в условиях высокой влажности и температурных перепадов. Закрытый цоколь не только увеличивает жесткость конструкции, но и эффективно использует пространство под аппаратом. Простая и проверенная механическая система управления (термостат, вентиль) минимизирует вероятность отказов и облегчает обслуживание. Наличие крана для слива — это значительное эргономическое преимущество, которого лишены многие базовые модели, оно напрямую влияет на безопасность и скорость ежедневного обслуживания.

Характеристики

Параметр	Значение
Основные параметры
Назначение	Для кафе, ресторанов, фастфуда
Количество ванн	1
Общий объем ванны	15 л
Диапазон температур	40...190 °C
Подключение и управление
Тип подключения	Газовое
Мощность газового потока	10.7 кВт
Панель управления	Механическая
Индикация температуры масла	Стрелочный термометр
Наличие таймера	Нет
Конструкция и комплектация
Материал корпуса/ванны	Нержавеющая сталь
Съемная чаша	Нет
Кран для слива масла	Есть
Крышка в комплекте	Нет
Оснащение	Закрытая подставка (цоколь)
Габариты и вес
Габариты (ДхШхВ)	420x800x1040 мм
Вес	60 кг
Установка	Напольная
Дополнительно
Гарантия	12 месяцев
Страна производства	Россия

Заказывайте фритюрницу KAYMAN ФГ-1-14 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.