Фритюрница GRILL MASTER Ф1ФРГ/800 13068п

Фритюрница GRILL MASTER Ф1ФРГ/800 13068п — это профессиональное газовое оборудование для интенсивного жарения во фритюре, созданное для оснащения кухонь кафе, ресторанов, пивных пабов, суши-баров и предприятий фастфуда. Она обеспечивает стабильно высокую производительность, позволяя быстро готовить большие объемы картофеля фри, крылышек, пончиков, сырных палочек и других популярных блюд, что напрямую влияет на скорость обслуживания и увеличение среднего чека.

Особенности и опции

В этом разделе перечислены все функции и характеристики оборудования, объяснено их практическое значение для пользователя.

• Газовое подключение и мощная горелка — оборудование работает на природном газе (метане) или сжиженном (пропан-бутане). Мощность газового потока 10.7 кВт обеспечивает быстрый нагрев масла до рабочей температуры и ее эффективное поддержание даже при постоянной загрузке продуктами, что критически важно для сохранения высокой скорости приготовления в часы пик.
• Полный газ-контроль и электророзжиг — система безопасности, которая автоматически перекрывает подачу газа, если пламя гаснет. Это предотвращает утечку газа и возможное возгорание. Электророзжиг позволяет запустить оборудование одним поворотом ручки, без использования дополнительных средств (зажигалок, спичек), повышая удобство и безопасность повара.
• Механическая панель управления с термостатом — простое и надежное управление температурой. Газовый термостат автоматически регулирует мощность пламени для поддержания заданной температуры фритюра в диапазоне от 40 до 190°C. Это гарантирует одинаковое качество прожарки всех партий продукта и предотвращает подгорание масла.
• Стрелочный термометр (индикация температуры масла) — позволяет визуально контролировать точную текущую температуру масла в ванне. Это ключевой инструмент для повара, чтобы убедиться, что масло достигло нужной температуры перед загрузкой продукта, что напрямую влияет на качество блюда: образуется хрустящая корочка без излишнего впитывания масла.
• Корпус и ванна из нержавеющей стали — материал обеспечивает максимальную гигиеничность, коррозионную стойкость к влаге, жирам и моющим средствам, а также долговечность оборудования в условиях постоянной эксплуатации на профессиональной кухне. За такой поверхностью легко ухаживать.
• Кран для слива масла — существенно упрощает и ускоряет процесс замены отработанного фритюра. Позволяет безопасно слить горячее масло в подготовленную тару, минимизируя риски пролива и ожогов у персонала.
• Закрытая подставка (оснащение) — придает оборудованию законченный вид и образует полезное пространство под ванной, которое можно использовать для хранения сетчатых корзин, емкостей или инвентаря.
• Напольная установка — стационарное размещение на кухне обеспечивает устойчивость. Компактные габариты (420x800x1040 мм) позволяют эффективно вписать фритюрницу в любую линию приготовления.
• Объем ванны 9 литров — оптимальный объем масла для обеспечения высокой производительности при приготовлении стандартных порций. Такой объем подходит для заведений с умеренным и высоким потоком посетителей.
• Механическое управление (отсутствие таймера) — делает оборудование максимально надежным и ремонтопригодным. Контроль времени приготовления осуществляется поваром, что является стандартной практикой в профессиональной кухне и позволяет гибко адаптироваться под разные продукты.

Области применения

Оборудование идеально подходит для приготовления широкого ассортимента блюд во фритюре: классический картофель фри, луковые кольца, куриные крылышки и наггетсы, рыбные палочки, сырные палочки, пончики, чикен-бургеры, вок-лапша и темпура. Может использоваться как самостоятельная единица, так и в составе жарочной линии вместе с грилем или плитой.

Конструктивные особенности

Конструкция фритюрницы продумана для профессионального использования: цельнометаллический корпус из нержавеющей стали, усиленная рама закрытой подставки, надежная газовая арматура с системой безопасности. Отсутствие съемной чаши компенсируется наличием удобного сливного крана. Аппарат выделяется сочетанием надежной механической начинки, полного газ-контроля и продуманной эргономики для безопасной ежедневной эксплуатации.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Россия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Подключение	Газовое (природный / сжиженный газ)
Мощность газового потока	10.7 кВт
Количество ванн	1
Общий объем одной ванны	9 л
Диапазон рабочих температур	40...190 °C
Панель управления	Механическая
Индикация температуры масла	Есть (стрелочный термометр)
Кран для слива масла	Есть
Система безопасности	Полный газ-контроль, электророзжиг
Установка	Напольная
Габариты (ДхШхВ)	420x800x1040 мм
Вес	60 кг
Гарантия	12 месяцев
Напряжение питания (для электророзжига)	220 В, 50-60 Гц
Расход газа (пропан-бутан)	0.69 кг/час
Расход газа (метан)	1.18 м³/час
Размер фритюрной ванны	220x350x234 мм
Рекомендуемое давление газа	1.3-3 кПа
Подключение к газопроводу	½”

Заказывайте фритюрницу GRILL MASTER Ф1ФРГ/800 13068п с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.