Фритюрница HURAKAN HKN-FD88N

Фритюрница HURAKAN HKN-FD88N — это профессиональное настольное оборудование, созданное для эффективной работы в условиях небольшой кухни кафе, фаст-фуда, столовой или закусочной. Две независимые ванны позволяют одновременно готовить разные виды продуктов или увеличить общую производительность, что критически важно в часы пик. Аппарат решает ключевую задачу бизнеса — обеспечивает быстрое и равномерное приготовление картофеля фри, крылышек, пончиков, наггетсов и других популярных позиций, сохраняя их хрустящую корочку и сочность внутри. Это прямой путь к повышению среднего чека и удовлетворенности гостей.

Особенности и опции

• Две ванны по 8 литров — Позволяет вести параллельное приготовление двух разных видов продуктов (например, картофеля и морепродуктов) без смешивания вкусов и запахов масел, либо удваивает производительность при жарке одного вида изделий. Это оптимальное решение для разнообразного меню.
• Механическая панель управления — Обеспечивает максимальную простоту и надежность. Повар интуитивно выставляет нужную температуру вращением регулятора. Такая система менее подвержена поломкам в условиях высокой влажности и загруженности, характерных для кухни.
• Диапазон температур от 60 до 200°C — Дает гибкость в приготовлении. Низкие температуры (60-130°C) подходят для деликатной сушки или разогрева, стандартные (160-180°C) — для основной жарки большинства продуктов, а высокие (до 200°C) — для быстрого получения хрустящей корочки.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь — Гарантирует долговечность, гигиеничность и коррозионную стойкость в агрессивной кухонной среде. За таким корпусом легко ухаживать, он сохраняет презентабельный внешний вид годами.
• Съемная чаша (ванна) — Ключевая функция для упрощения обслуживания. Чашу можно легко снять для тщательной мойки, полной замены масла или очистки нагревательных элементов, что поддерживает высокие санитарные стандарты.
• Крышка в комплекте — Позволяет безопасно хранить масло в ванне между рабочими сменами, защищая его от окисления, попадания пыли и посторонних частиц. Это помогает экономить расход масла и продлевает срок его службы.
• Мощность 6.5 кВт — Обеспечивает быстрый выход на рабочий режим и эффективное поддержание заданной температуры даже при загрузке больших порций холодного продукта. Это минимизирует время ожидания и не снижает качество жарки в потоке.
• Напряжение питания 220В — Позволяет подключить оборудование к стандартной однофазной сети, что упрощает интеграцию на любую кухню без необходимости монтажа специальных силовых линий.
• Настольная установка — Экономит ценное пространство на рабочей линии. Аппарат не требует встраивания или сложного монтажа, его можно оперативно разместить в нужном месте и при необходимости переставить.
• Комплектные корзины — Предназначены для загрузки продукта и его безопасного погружения/извлечения из масла. Стандартный размер корзины (234x186x146 мм) оптимален для порционной жарки.
• Габариты (538x415x345 мм) и вес (11 кг) — Делают аппарат компактным и достаточно мобильным для настольного использования, при этом он обладает солидной производительностью за счет двух ванн.
• Отсутствие таймера — Контроль времени приготовления остается за поваром, что является стандартной практикой во многих заведениях и позволяет гибко адаптироваться под конкретный продукт и его размер.
• Отсутствие индикации температуры масла и крана для слива — Температура регулируется механическим термостатом, а слив масла осуществляется после съема ванны. Это классическая и надежная конструкция, которая отражается на доступной цене оборудования.

Области применения

Оборудование идеально подходит для предприятий с направлением fast-casual: бургерные, пиццерии, куриные гриль-бары, пекарни (для пончиков), точки по продаже картофеля фри и азиатской уличной еды. На нем готовят: классический картофель фри и дольки, куриные крылышки, стрипсы и наггетсы, луковые кольца, сырные палочки, во фритюре обжаривают пирожки, пончики, чуррос, а также овощи и морепродукты в кляре.

Конструктивные особенности

Конструкция основана на прочном корпусе из нержавеющей стали, устойчивом к механическим воздействиям и частой влажной уборке. Наличие двух независимых рабочих зон в одном компактном корпусе — главное конкурентное преимущество для малого бизнеса, позволяющее эффективно использовать каждый сантиметр площади. Съемные ванны и простой механический блок управления делают аппарат неприхотливым в обслуживании и ремонте.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Китай
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество ванн	2
Общий объем	16 л
Объем одной ванны	8 л
Мощность	6.5 кВт
Напряжение питания	220 В
Подключение	Электрическое
Установка	Настольная
Диапазон температур	60...200 °C
Панель управления	Механическая
Съемная чаша	Да
Крышка в комплекте	Да
Наличие таймера	Нет
Индикация температуры масла	Нет
Кран для слива масла	Нет
Габариты (ДхШхВ)	538x415x345 мм
Вес	11 кг
Габариты упаковки (ДхШхВ)	380x590x450 мм
Вес в упаковке	13.5 кг
Гарантия	12 месяцев
Назначение	для кафе, фаст-фуда

Заказывайте фритюрницу HURAKAN HKN-FD88N с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.