Фритюрница GRILL MASTER Ф2ФРЭ/600 24030

Фритюрница GRILL MASTER Ф2ФРЭ/600 24030 — это профессиональное решение для интенсивной жарки во фритюре, созданное для кухонь кафе, ресторанов, пивных пабов, суши-баров и предприятий фастфуда. Двухванная конструкция позволяет одновременно готовить разные виды продуктов или разделять масло для разных категорий блюд, что критически важно для сохранения вкуса и увеличения скорости обслуживания. Оборудование идеально встраивается в технологическую линию или работает автономно, обеспечивая стабильно высокую производительность и качество жарки даже в условиях пиковых нагрузок.

Области применения Оборудование предназначено для приготовления широкого ассортимента блюд в глубоком слое масла. Идеально подходит для жарки картофеля фри, луковых колец, куриных крылышек, наггетсов, пончиков, восточных сладостей, морепродуктов в кляре и овощей. Возможность работы с двумя ваннами позволяет, например, в одной готовить мясные изделия, а в другой — картофель или десерты, полностью исключая смешивание запахов и вкусов.

Конструктивные особенности Фритюрница полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI 430 (или аналог), что гарантирует коррозионную стойкость, гигиеничность, простоту ухода и длительный срок службы в условиях высокой влажности и постоянных температурных перепадов. Закрытая подставка (цоколь) из нержавеющей стали не только придает оборудованию законченный профессиональный вид, но и защищает коммуникации, облегчает уборку под аппаратом и повышает общую устойчивость конструкции.

Особенности и опции

• Две независимые ванны — позволяют вести параллельное приготовление двух разных видов продукции, использовать масла с разной степенью свежести или разными точками дымления, что увеличивает гибкость производства и качество конечного блюда.
• Общий объем 26 литров (по 13 л на ванну) — оптимальный баланс между производительностью и экономичным расходом масла. Такой объем обеспечивает большую единовременную загрузку (до 3 кг продукта на ванну) и стабильность температуры при закладке.
• Механическая панель управления — отличается максимальной надежностью, простотой и ремонтопригодностью. Позволяет повару быстро и интуитивно выставлять нужные настройки.
• Плавная регулировка температуры от 50 до 200°C — дает полный контроль над процессом жарки. Можно точно подобрать режим для любого продукта: от медленного томления до быстрой обжарки в кипящем масле.
• Кран для слива масла — существенно упрощает и ускоряет процесс замены отработанного масла, делая его более безопасным и чистым. Позволяет сливать фритюр без необходимости наклонять тяжелые и горячие ванны.
• Четыре нагревательных элемента (ТЭНа) — обеспечивают быстрый и равномерный нагрев масла по всему объему ванны. Время разогрева до рабочей температуры составляет около 15 минут, что позволяет быстро начать работу или восстановить режим после загрузки продукта.
• Мощность 7.6 кВт и питание 380В — рассчитаны на профессиональную непрерывную эксплуатацию. Высокая мощность гарантирует быстрое восстановление температуры масла после загрузки партии продукта, что является ключевым для качества жарки (продукт не впитывает излишки масла).
• Напольная установка — обеспечивает устойчивость и удобство работы. Эргономичная высота (1050 мм) позволяет комфортно загружать/выгружать корзины без излишних наклонов.
• Корзины размером 202х267х100 мм — оптимальны для загрузки стандартных порций. Изготовлены из прочной стальной проволоки с антипригарным покрытием или нержавеющей стали.
• Отсутствие съемной чаши — конструкция с цельносварными ваннами повышает надежность и долговечность, исключая риск протечек в местах крепления съемных элементов.
• Отсутствие таймера и индикации температуры — означает, что контроль времени приготовления и температуры осуществляется поваром визуально или с помощью сторонних кухонных таймеров. Это требует большего внимания, но снижает стоимость и сложность аппарата.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Россия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество ванн	2
Общий объем	26 л
Объем одной ванны	13 л
Мощность	7.6 кВт
Напряжение питания	380 В
Диапазон температур	50...200 °C
Панель управления	Механическая
Установка	Напольная
Габариты (ДхШхВ)	800x600x1050 мм
Вес	50 кг
Кран для слива масла	Есть
Съемная чаша	Нет
Наличие таймера	Нет
Индикация температуры масла	Нет
Гарантия	12 месяцев
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	950x750x1350 мм
Вес в упаковке	80 кг

Заказывайте фритюрницу GRILL MASTER Ф2ФРЭ/600 24030 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.