Фритюрница HURAKAN HKN-EPF16

Фритюрница HURAKAN HKN-EPF16 — это профессиональная настольная фритюрница высокого давления, созданная для быстрого и экономичного приготовления хрустящих блюд в условиях высокой загрузки. Она идеально подходит для оснащения кухонь фаст-фуда, пиццерий, суши-баров, пивных пабов, столовых и фуд-кортов. Принцип высокого давления позволяет сократить время приготовления, сохранить сочность продукта внутри и получить равномерную золотистую корочку с минимальным впитыванием масла, что напрямую влияет на себестоимость блюд и скорость обслуживания гостей.

Особенности и опции

• Принцип высокого давления (8 Бар) — ключевая технология, которая ускоряет процесс жарки, делает продукты более сочными и значительно снижает расход масла за счет уменьшения его впитывания.
• Манометр для визуального контроля давления — позволяет оператору в любой момент проверить и контролировать рабочее давление внутри емкости, обеспечивая соблюдение правильного технологического цикла.
• Герметичная крышка с фиксацией болтом и системой защиты от непреднамеренного открывания — гарантирует полную безопасность персонала. Крышка блокируется до полного сброса давления после окончания цикла, исключая риск ожога паром.
• Электромеханический клапан сброса давления — автоматически стравливает давление по окончании установленного времени работы, упрощая процесс и делая его безопасным.
• Адиабатический расширитель для конденсирования пара — эффективно собирает и конденсирует пар, образующийся при жарке, предотвращая его распространение по кухне и уменьшая нагрузку на вентиляцию.
• Цилиндрическая емкость без погружных ТЭНов — облегчает процесс очистки, так как нагревательные элементы не контактируют с маслом и не мешают мытью ванны. Также это продлевает срок службы ТЭНов.
• Кран для слива масла с блокировкой — обеспечивает удобный и безопасный слив отработанного фритюра непосредственно в тару, а система блокировки предотвращает случайное открывание во время работы.
• Приподнятые края рабочей емкости — служат защитой от случайного разлива горячего масла на корпус аппарата и на пол кухни, повышая общую безопасность рабочего места.
• Предохранительный клапан с грузом — аварийный элемент безопасности, который срабатывает в случае превышения допустимого давления, защищая оборудование от повреждений.
• Механическая панель управления с таймером (до 30 мин) и звуковым сигналом — простое и надежное управление. Таймер автоматически завершает цикл приготовления и подает звуковой сигнал, что исключает пережаривание продукта и освобождает повара для других задач.
• Световой индикатор работы и индикатор нагрева — информируют оператора о текущем статусе оборудования: включено ли питание и происходит ли нагрев.
• Регулируемые ножки — позволяют точно выставить аппарат по уровню даже на неровной поверхности, что важно для корректной работы и безопасности.
• Корпус из нержавеющей стали — обеспечивает долговечность, гигиеничность, устойчивость к коррозии и простоту в уходе, соответствуя строгим санитарным нормам общепита.
• Компактные настольные габариты (350x400x500 мм) — экономит ценное пространство на рабочей линии, позволяя установить фритюрницу даже на небольших кухнях, в кейтеринговых фургонах или на точках уличной торговли.

Области применения

Оборудование предназначено для приготовления широкого ассортимента блюд во фритюре: картофель фри, луковые кольца, куриные крылышки и наггетсы, рыбные палочки, пончики, чебуреки, пирожки, во фритюре, овощи в кляре, а также многие блюда азиатской кухни. Благодаря технологии высокого давления оно особенно хорошо раскрывает себя при жарке замороженных полуфабрикатов, сокращая время приготовления и улучшая качество готового продукта.

Конструктивные особенности

Фритюрница HURAKAN HKN-EPF16 построена на базе прочного корпуса из пищевой нержавеющей стали. Ее конструкция продумана для интенсивного использования: надежная герметизация крышки, продуманная система сброса и контроля давления, а также отсутствие труднодоступных мест для чистки. Все это выделяет ее среди обычных открытых фритюрниц, предлагая более высокий технологический уровень, безопасность и экономическую эффективность для бизнеса.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип	Фритюрница высокого давления
Установка	Настольная
Количество ванн	1
Объем ванны	16 л
Мощность	3 кВт
Напряжение питания	220 В
Диапазон температур	50–300 °C
Рабочее давление	8 Бар
Таймер	До 30 минут
Панель управления	Механическая
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Кран для слива масла	Есть
Крышка в комплекте	Есть
Съемная чаша	Нет
Индикация температуры масла	Нет
Габариты (ДхШхВ)	350x400x500 мм
Вес	18 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте фритюрницу HURAKAN HKN-EPF16 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.