Фритюрница HURAKAN HKN-FT1010N

Фритюрница HURAKAN HKN-FT1010N — это профессиональное настольное оборудование, созданное для интенсивной работы в заведениях общественного питания. Она решает ключевую задачу быстрого и качественного приготовления во фритюре, позволяя увеличить скорость обслуживания и разнообразить меню. Две независимые ванны дают возможность одновременно готовить разные виды продуктов, что критически важно для пикового времени работы в фастфуде, пивном пабе, кафе или на фуд-корте. Компактные габариты и настольное исполнение делают её идеальным выбором для кухонь с ограниченным пространством, мини-пекарен, точек уличной торговли и выездного обслуживания.

Особенности и опции

• Две ванны по 10 литров — Позволяют одновременно готовить разные блюда (например, картофель фри и куриные крылышки), разделяя виды продуктов по ваннам для сохранения чистоты вкуса и масла. Это удваивает производительность без увеличения занимаемой площади.
• Холодная зона — Конструктивная особенность, при которой дно ванны и область вокруг нагревательных элементов имеют пониженную температуру. Это предотвращает пригорание мелких частиц пищи (панировки, крошек) и их быстрое разложение, что значительно продлевает срок службы фритюрного масла, снижает образование гари и улучшает качество готовых блюд.
• Корпус из нержавеющей стали — Обеспечивает высокую гигиеничность, коррозионную стойкость к влажной среде кухни и пару, а также долговечность оборудования. Сталь легко очищается и поддерживает профессиональный внешний вид техники.
• Механическая панель управления — Простое и надежное решение с термостатом для регулировки температуры. Механика менее чувствительна к перепадам напряжения и парам жира, что обеспечивает бесперебойную работу в условиях высокой влажности и температуры на кухне.
• Кран для слива масла — Встроенный кран на каждой ванне позволяет быстро, безопасно и без лишних усилий слить отработанное масло для замены или фильтрации. Это упрощает обслуживание аппарата и экономит время персонала.
• Диапазон температур 60–200°C — Широкий диапазон позволяет не только жарить во фритюре (обычно 160–190°C), но и производить томление или медленное приготовление некоторых продуктов при более низких температурах.
• Мощность 6 кВт — Обеспечивает быстрый нагрев масла до рабочей температуры и эффективное поддержание заданного режима даже при частой загрузке порций продуктов, что важно для сохранения стабильной скорости приготовления в часы пик.
• Наличие крышек в комплекте — Крышки помогают быстрее нагреть масло, сокращая энергозатраты, а также минимизируют разбрызгивание жира и распространение запахов на кухне в периоды простоя между готовками.
• Несъемная чаша — Конструкция с цельносварной ванной повышает надежность и герметичность оборудования, исключая риск протечек в местах соединений, характерных для съемных чаш.
• Отсутствие таймера и индикации температуры — Управление временем приготовления остается за поваром, что является стандартной практикой для профессиональных фритюрниц базового уровня. Точность обеспечивается механическим термостатом, поддерживающим заданную температуру масла.
• Напряжение питания 220В — Оборудование работает от стандартной однофазной сети, что упрощает его установку на большинстве объектов общепита без необходимости подвода специальных трехфазных линий.
• Габариты (ДхШхВ): 570x460x325 мм — Компактный размер позволяет разместить фритюрницу на любой свободной столешнице стандартной глубины, оптимально используя кухонное пространство.
• Вес 15 кг — Достаточный для устойчивой работы, но при этом позволяющий при необходимости силами персонала переместить аппарат для уборки или перепланировки кухни.

Области применения

Оборудование предназначено для приготовления широкого спектра блюд во фритюре в различных типах заведений:

• Фаст-фуд, бургерные, закусочные: картофель фри, луковые кольца, наггетсы, сырные палочки.
• Пивные рестораны и пабы: куриные крылышки, кальмары в кляре, картофельные дольки, морепродукты.
• Кафе и рестораны: приготовление закусок, десертов (пончики, чуррос), овощей в кляре.
• Суши-бары и азиатские рестораны: приготовление темпуры, спринг-роллов.
• Уличная торговля и фуд-траки: идеально для приготовления корндогов, пончиков, беляшей.

Конструктивные особенности

Фритюрница HURAKAN HKN-FT1010N построена на базе прочного корпуса из пищевой нержавеющей стали AISI 430 или аналога. Конструкция включает две независимые ванны с холодной зоной и встроенными сливными кранами. Надежная механическая система управления с поворотным переключателем термостата обеспечивает долгий срок службы и ремонтопригодность. Аппарат поставляется полностью готовым к работе — в комплекте идут две металлические корзины для загрузки продуктов и две крышки.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Количество ванн	2
Общий объем	20 л
Объем одной ванны	10 л
Мощность	6 кВт
Напряжение питания	220 В
Диапазон температур	60–200°C
Установка	Настольная
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Панель управления	Механическая
Кран для слива масла	Есть
Холодная зона	Есть
С крышкой в комплекте	Да
Съемная чаша	Нет
Таймер	Нет
Индикация температуры	Нет
Габариты (ДхШхВ)	570x460x325 мм
Вес	15 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте фритюрницу HURAKAN HKN-FT1010N с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.