Фритюрница HURAKAN HKN-EPF24DOF

Фритюрница HURAKAN HKN-EPF24DOF — это профессиональное решение для интенсивной жарки во фритюре, созданное для повышения эффективности и качества работы на кухнях ресторанов, пивных пабов, суши-баров и предприятий фастфуда. Оборудование позволяет готовить большие объемы продукции с идеальной текстурой и минимальным впитыванием масла, что напрямую влияет на себестоимость блюд и их вкусовую привлекательность для гостей. Принцип работы под высоким давлением обеспечивает быструю и равномерную прожарку, сохраняя сочность внутри продукта.

Особенности и опции

В этом разделе подробно описаны все функциональные и конструктивные элементы оборудования, объяснено их практическое значение для оператора кухни.

• Принцип высокого давления (8 бар) — ключевая технология, которая сокращает время приготовления и уменьшает впитывание масла в продукт. Блюда получаются более хрустящими снаружи, но остаются нежными и сочными внутри, что повышает их качество и снижает расход масла.
• Электронная панель управления с индикацией температуры — обеспечивает точный контроль над процессом жарки. Повар может задавать и поддерживать оптимальную температуру масла, что критически важно для стабильного качества фритюрных изделий и предотвращения подгорания.
• Встроенная система фильтрации масла (металлический фильтр 285х380х15 мм) — продлевает срок службы фритюрного жира, непрерывно очищая его от частиц пищи. Это экономит расходы на масло, предотвращает появление горелого привкуса у новых порций и поддерживает гигиенические стандарты на кухне.
• Наличие таймера — позволяет автоматизировать процесс приготовления. Повар устанавливает время, и оборудование подает сигнал по его окончании, что исключает человеческий фактор, пережаривание и гарантирует одинаково идеальный результат для каждой партии.
• Кран для слива масла — значительно упрощает и ускоряет процедуру замены отработанного масла. Процесс становится чистым и безопасным, что облегчает регулярное обслуживание аппарата.
• Закрытая подставка (оснащение) — выполняет две важные функции: служит устойчивой опорой для тяжелого оборудования и предоставляет полезное пространство для хранения вспомогательных инструментов или запаса масла, оптимизируя организацию рабочего места.
• Крышка в комплекте — повышает безопасность работы, предотвращая разбрызгивание масла, и помогает быстрее набирать рабочее давление в ванне, экономя время и энергию.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь — обеспечивает долговечность, гигиеничность и коррозионную стойкость оборудования в условиях высокой влажности и температурных перепадов профессиональной кухни. За таким корпусом легко ухаживать.
• Напольная установка — модель рассчитана на стационарное размещение в технологической линии. Ее габариты и мощность подходят для обеспечения высоких производственных нагрузок.
• Электрическое подключение (380В, 13.5 кВт) — мощный нагревательный элемент гарантирует быстрый выход на рабочую температуру и ее стабильное поддержание даже при постоянной загрузке продуктами.

Области применения

Оборудование идеально подходит для приготовления широкого ассортимента блюд во фритюре: классического картофеля фри, луковых колец, куриных крылышек и наггетсов, восточных пельменей, пончиков, рыбных палочек, морепродуктов в кляре, а также овощей и сырных палочек. Модель может работать как самостоятельная единица, так и интегрироваться в линию раздачи или готовки.

Конструктивные особенности

Фритюрница HURAKAN HKN-EPF24DOF отличается надежной и продуманной конструкцией. Прочный корпус из нержавеющей стали рассчитан на долгий срок службы. Закрытая подставка придает устойчивость и дополнительную функциональность. Компактные габариты (470x920x1180 мм) позволяют эффективно использовать площадь кухни. Наличие встроенной системы фильтрации и крана для слива делает обслуживание максимально удобным, что выделяет данную модель среди аналогов без таких опций.

Характеристики

Параметр	Значение
Общие данные
Назначение / тип	Промышленные, для кафе
Страна производства	Китай
Гарантия	12 месяцев
Эксплуатационные параметры
Количество ванн	1
Общий объем одной ванны	24 л
Принцип работы	Высокое давление
Рабочее давление	8 бар
Панель управления	Электронная
Таймер	Есть
Индикация температуры масла	Есть
Система фильтрации масла	Есть (металлический фильтр)
Кран для слива масла	Есть
Крышка в комплекте	Да
Съемная чаша	Нет
Конструкция и установка
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Установка	Напольная
Габариты (ДхШхВ)	470x920x1180 мм
Электрические параметры
Мощность	13.5 кВт
Напряжение питания	380 В
Подключение	Электрическое
Транспортировка
Вес	135 кг
Вес в упаковке	165 кг
Габариты упаковки (ДхШхВ)	510x1050x1300 мм

Заказывайте фритюрницу HURAKAN HKN-EPF24DOF с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.