Фритюрница HURAKAN HKN-EPF24MOF

Фритюрница HURAKAN HKN-EPF24MOF — это профессиональное решение для интенсивной жарки во фритюре, созданное для кухонь кафе, ресторанов, пивных пабов, суши-баров и предприятий фастфуда. Оборудование позволяет наладить быстрое и качественное приготовление популярных блюд, увеличивая пропускную способность кухни и обеспечивая стабильно высокое качество продукции. Принцип работы под высоким давлением сохраняет сочность продуктов внутри и создает хрустящую корочку снаружи, что напрямую влияет на вкус и удовлетворенность гостей.

Особенности и опции

В этом разделе подробно описаны все функциональные и конструктивные элементы оборудования, объяснено их практическое значение для оператора.

• Принцип высокого давления (8 бар) — ключевая технология, которая отличает эту фритюрницу от обычных открытых моделей. Приготовление под давлением значительно сокращает время жарки, предотвращает чрезмерное впитывание масла продуктом и сохраняет его натуральную сочность. Это напрямую ведет к экономии масла, снижению себестоимости блюд и улучшению их вкусовых качеств.
• Встроенная система фильтрации масла — автоматизирует и упрощает уход за оборудованием. Система продлевает срок службы фритюрного жира, очищая его от частиц пищи после каждой жарки. Это обеспечивает стабильный вкус блюд, исключает появление горечи и необходимость частой полной замены масла, что экономит бюджет заведения.
• Закрытая подставка (оснащение) — обеспечивает устойчивость и безопасность при эксплуатации тяжелого оборудования. Закрытое пространство под ванной служит для аккуратного размещения коммуникаций и защищает их от брызг, жира и пыли, облегчая уборку рабочей зоны.
• Механическая (электромеханическая) панель управления — предлагает надежное и интуитивно понятное управление. Простая механика менее подвержена поломкам в условиях высокой влажности и перепадов температур на кухне, что гарантирует долгий срок службы и легкий ремонт при необходимости.
• Таймер — позволяет точно контролировать время приготовления каждого продукта. Функция исключает человеческий фактор, предотвращая пережаривание или недожар, что критически важно для поддержания единого стандарта качества блюд и повышения скорости работы повара.
• Кран для слива масла — существенно упрощает процесс замены отработанного фритюрного жира. Наличие крана делает процедуру чистки быстрой, безопасной и аккуратной, без необходимости наклонять или перемещать тяжелую ванну, что экономит время и силы персонала.
• Крышка в комплекте — повышает безопасность работы, минимизируя разбрызгивание масла, и способствует поддержанию чистоты на рабочем месте. Крышка также помогает быстрее достигать и сохранять нужную температуру внутри рабочей камеры, экономя электроэнергию.
• Корпус из нержавеющей стали — обеспечивает высокую гигиеничность, коррозионную стойкость и долговечность оборудования. Сталь легко очищается, выдерживает постоянные контакты с моющими средствами и сохраняет презентабельный внешний вид на протяжении всего срока службы.
• Напольная установка — предназначена для стационарного размещения на производственной кухне. Прочная и устойчивая конструкция рассчитана на постоянные высокие нагрузки в условиях профессионального использования.
• Электрическое подключение 380В — обеспечивает высокую мощность (12 кВт), необходимую для быстрого нагрева большого объема масла (24 л) и поддержания стабильной температуры даже при интенсивной загрузке, что гарантирует бесперебойную работу в часы пик.

Области применения

Оборудование идеально подходит для приготовления широкого ассортимента блюд во фритюре в заведениях общественного питания. С его помощью можно готовить: картофель фри и другие овощи во фритюре, крылышки, наггетсы, стрипсы, рыбные палочки, пончики, чебуреки, пирожки, восточные сладости (чуррос, лукум), а также продукты в кляре или панировке.

Конструктивные особенности

Фритюрница HURAKAN HKN-EPF24MOF отличается надежной и продуманной конструкцией. Прочный корпус из пищевой нержавеющей стали рассчитан на длительную эксплуатацию в жестких условиях профессиональной кухни. Компактные габариты (470x920x1180 мм) позволяют эффективно использовать площадь кухни. Наличие закрытой подставки не только добавляет устойчивости, но и придает оборудованию законченный, аккуратный вид, скрывая технические элементы. Модель может работать как автономно, так и интегрироваться в технологическую линию.

Характеристики

Параметр	Значение
Общий объем ванны	24 л
Количество ванн	1
Мощность	12 кВт
Напряжение питания	380 В
Установка	Напольная
Панель управления	Механическая
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Таймер	Есть
Система фильтрации масла	Встроенная
Кран для слива масла	Есть
Крышка в комплекте	Да
Принцип работы	Высокое давление (8 бар)
Габариты (ДхШхВ)	470x920x1180 мм
Вес	135 кг
Гарантия	12 месяцев
Страна производства	Китай

Заказывайте фритюрницу HURAKAN HKN-EPF24MOF с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.