Фритюрница KOGAST EF-T9/14 55918: надежное решение для профессиональной кухни

Фритюрница KOGAST EF-T9/14 55918 — это профессиональное электрическое оборудование для кафе, ресторанов и предприятий фаст-фуда, предназначенное для быстрого и равномерного обжаривания продуктов во фритюре. Она решает ключевую задачу кухни — обеспечивает стабильно высокое качество жарки картофеля, мяса, рыбы, овощей и изделий в кляре, что напрямую влияет на скорость обслуживания гостей и вкус готовых блюд. Аппарат помогает увеличить пропускную способность кухни, оптимизировать процесс приготовления и снизить операционные затраты за счет эффективного использования масла.

Особенности и опции

• Одна ванна объемом 15 литров — позволяет одновременно готовить одну порцию продуктов, что идеально подходит для кухонь с умеренной или высокой нагрузкой, где важна скорость и очередность приготовления.
• Ванна из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает гигиеничность, коррозионную стойкость и долговечность. Пищевая нержавеющая сталь легко моется и не вступает в реакцию с маслом или продуктами.
• Скругленные углы ванны — значительно упрощают процесс очистки, так как в них не скапливаются остатки фритюра и продукты.
• Встроенные съемные ТЭНы — нагревательные элементы расположены непосредственно в масле, что гарантирует его быстрый и равномерный нагрев. Возможность снять ТЭНы облегчает глубокую очистку ванны.
• Мощность 11.1 кВт — обеспечивает высокую производительность и быстрое восстановление температуры масла после загрузки продукта, что критически важно для поддержания непрерывного потока заказов.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304 — придает оборудованию профессиональный вид, устойчивость к воздействию влаги, жира и моющих средств, облегчает уход.
• Механическая (электромеханическая) панель управления — включает терморегулятор и таймер. Простое и интуитивно понятное управление, надежное в условиях повышенной влажности и запыленности кухни.
• Терморегулятор — позволяет точно задавать и поддерживать температуру масла в диапазоне от 100 до 190°C, что необходимо для разных типов продуктов.
• Таймер — дает возможность автоматизировать процесс жарки, устанавливая точное время приготовления. Это исключает человеческий фактор, гарантируя стабильное качество блюд от партии к партии.
• Световой индикатор нагрева — визуально сигнализирует о том, что масло нагревается до заданной температуры, информируя повара о готовности к работе.
• Кран для слива масла с контейнером — упрощает и делает безопасным процесс замены отработанного фритюра. Масло сливается в специальную емкость, что соответствует санитарным нормам.
• Автоматический ограничитель температуры — защищает оборудование и масло от перегрева, продлевая срок службы ТЭНов и предотвращая порчу фритюра.
• Микровыключатель (защита от «сухого» хода») — блокирует включение нагревательных элементов, если в ванне недостаточно масла. Это ключевая функция безопасности, предотвращающая выход ТЭНов из строя и возгорание.
• Напольная установка на 4 ножках — обеспечивает устойчивое положение на любой рабочей поверхности, может быть встроена в линию или установлена отдельно.
• Крышка в комплекте — предотвращает разбрызгивание горячего масла за пределы ванны, повышая безопасность работы на кухне и поддерживая чистоту.
• Закрытая подставка (оснащение) — придает конструкции дополнительную жесткость и может использоваться для аккуратного размещения инвентаря.
• Напряжение питания 380В — подключение к промышленной трехфазной сети, характерное для профессиональных кухонь.

Области применения

Оборудование идеально подходит для приготовления во фритюре в заведениях различного формата: от кофеен и небольших ресторанов до бургерных, закусочных и пунктов фаст-фуда. На нем готовят картофель фри, луковые кольца, куриные крылышки и наггетсы, рыбу в кляре, пончики, чипсы и овощные tempura.

Конструктивные особенности

Фритюрница KOGAST EF-T9/14 55918 отличается монолитной и прочной конструкцией из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Все элементы, контактирующие с пищей и маслом, выполнены из AISI 304. Аппарат спроектирован с акцентом на простоту эксплуатации и обслуживания: скругленная ванна, съемные ТЭНы и удобный кран для слива делают ежедневную чистку быстрой. Наличие нескольких ступеней защиты (ограничитель температуры, микровыключатель) выделяет эту модель среди базовых аналогов, делая ее работу безопасной и надежной даже в условиях интенсивной эксплуатации.

Характеристики

Заказывайте фритюрницу KOGAST EF-T9/14 55918 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.