Фритюрница KOGAST EF-T9/28 55919

Фритюрница KOGAST EF-T9/28 55919 — это профессиональное решение для интенсивной жарки во фритюре, созданное для повышения эффективности кухни в кафе, ресторанах и заведениях формата фаст-фуд. Две независимые ванны позволяют одновременно готовить разные виды продуктов, разделяя масло, что критически важно для сохранения вкуса и качества блюд. Это оборудование решает ключевую задачу бизнеса — обеспечивает высокую скорость приготовления и стабильный выход хрустящего картофеля фри, наггетсов, пончиков, овощей в кляре и других популярных позиций, увеличивая пропускную способность кухни и средний чек.

Особенности и опции

В этом разделе перечислены все функции и характеристики оборудования, объяснено их практическое значение для пользователя.

• Две ванны по 14 литров — Основное преимущество модели. Позволяет жарить разные продукты параллельно (например, картофель и рыбу) в отдельных маслах, исключая смешивание вкусов и запахов. Это повышает гибкость работы повара и скорость обслуживания в часы пик.
• Материал ванн и корпуса — нержавеющая сталь AISI 304 — Обеспечивает гигиеничность, коррозионную стойкость и долговечность даже при интенсивной ежедневной эксплуатации и агрессивной моющей химии. Сталь легко чистить и она соответствует санитарным нормам для общепита.
• Скругленные углы ванн — Конструктивная особенность, значительно упрощающая процесс мойки и санитарной обработки, так как в углах не скапливаются остатки фритюра и продукты.
• Встроенные ТЭНы съемного типа — Нагревательные элементы расположены непосредственно в масле, что обеспечивает его быстрый и равномерный нагрев до рабочей температуры. Съемная конструкция ТЭНов облегчает их обслуживание и замену в случае необходимости.
• Механическая панель управления с терморегуляторами и таймерами — Простое и надежное управление для каждой ванны независимо. Терморегулятор позволяет точно выставить температуру масла (от 100 до 190°C), а таймер — контролировать время приготовления, что гарантирует стабильное качество блюд и исключает человеческий фактор.
• Световые индикаторы нагрева — Информируют повара о том, когда масло в каждой ванне достигло заданной температуры и можно начинать жарку. Это экономит время и предотвращает загрузку продуктов в недостаточно разогретое масло.
• Кран для слива отработанного масла в контейнер — Ключевая функция для безопасного и удобного обслуживания. Позволяет быстро и аккуратно слить горячее масло для замены или фильтрации, минимизируя контакт персонала с фритюром и риск ожогов.
• Автоматический ограничитель температуры и защита от перегрева — Встроенная система безопасности, которая предотвращает перегрев масла выше безопасного предела, защищая оборудование и снижая риск возгорания.
• Микровыключатель (защита от «сухого» хода») — Блокирует включение нагревательных элементов, если ванна пуста или уровень масла критически низок. Это защищает дорогостоящие ТЭНы от перегорания и продлевает срок службы фритюрницы.
• Напольное исполнение на четырех ножках — Обеспечивает устойчивость аппарата на любой кухонной поверхности. Закрытая подставка (цоколь) придает конструкции дополнительную жесткость и эстетичный вид.
• Две защитные крышки в комплекте — Позволяют накрывать ванны в процессе работы, чтобы предотвратить разбрызгивание масла и попадание посторонних частиц. Также помогают быстрее нагревать масло и сохранять температуру в перерывах между готовкой.
• Мощность 22.2 кВт, напряжение 380В — Высокая мощность обеспечивает быстрый выход на рабочий режим и поддержание температуры даже при постоянной загрузке продуктов, что необходимо для высокой производительности. Подключение к трехфазной сети стандартно для профессиональных кухонь.

Области применения

Оборудование идеально подходит для любых заведений, где востребована жарка во фритюре:

• Фаст-фуд, бургерные, гриль-бары — для приготовления картофеля фри, луковых колец, куриных крылышек и наггетсов, сырных палочек.
• Кафе и рестораны — для создания закусок: морепродуктов в кляре, овощей темпура, сырных шариков.
• Пекарни и кондитерские — для производства пончиков, хвороста, чуррос.
• Кулинарии и столовые — для жарки котлет, шницелей, пирожков.

Конструктивные особенности

Фритюрница KOGAST EF-T9/28 55919 отличается надежной промышленной конструкцией. Корпус и ванны из высококачественной пищевой нержавеющей стали гарантируют долгий срок службы в условиях высокой влажности и перепадов температур. Наличие двух независимых рабочих зон в одном компактном корпусе (габариты 800x900x900 мм) является оптимальным решением для экономии места на кухне. Все элементы управления вынесены на фронтальную панель, что обеспечивает эргономичный доступ и контроль. Комплекс систем безопасности (ограничитель температуры, защита от «сухого» хода) делает эксплуатацию максимально безопасной для персонала.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Словения
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Количество ванн	2
Общий объем	28 л
Объем одной ванны	14 л
Мощность	22.2 кВт
Напряжение питания	380 В
Подключение	Электрическое
Диапазон температур	100...190 °C
Панель управления	Механическая
Таймер	Есть
Индикация температуры масла	Нет (световой индикатор готовности)
Кран для слива масла	Есть
Съемная чаша	Нет
Крышка в комплекте	Да (2 шт.)
Установка	Напольная
Оснащение	Закрытая подставка (цоколь)
Габариты (ДхШхВ)	800x900x900 мм
Вес	75 кг
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	1000x1100x1100 мм
Вес в упаковке	102 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Фритюрницу KOGAST EF-T9/28 55919 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.