Фритюрница MEC FT 18B

Фритюрница MEC FT 18B — это профессиональное настольное оборудование, созданное для интенсивной работы в заведениях общественного питания. Она идеально подходит для приготовления картофеля фри, крылышек, наггетсов, пончиков, чебуреков и других популярных блюд во фритюре. Благодаря компактным размерам и высокой производительности, эта фритюрница станет надежным решением для кухни фастфуда, пиццерии, паба, суши-бара, а также для точек уличной торговли, фуд-кортов и выездного обслуживания. Она позволяет быстро увеличить ассортимент жареных закусок и повысить скорость обслуживания гостей, что напрямую влияет на выручку заведения.

Области применения

• Рестораны и кафе: Приготовление картофеля фри, овощей, морепродуктов и мясных закусок к основным блюдам и в качестве самостоятельных позиций в меню.
• Заведения фастфуда и фуд-корты: Быстрое и массовое производство наггетсов, крылышек, луковых колец, сырных палочек и других популярных позиций.
• Пабы и бары: Жарка закусок к пиву — чипсов, кальмаров, сырных шариков.
• Уличная торговля и кейтеринг: Приготовление чебуреков, беляшей, пончиков благодаря мобильности и возможности работы вне стационарной кухни.
• Мини-пекарни и кондитерские: Производство пончиков, хвороста и других кондитерских изделий во фритюре.

Особенности и опции

• Корпус из нержавеющей стали AISI 430 — обеспечивает гигиеничность, долговечность и устойчивость к коррозии в условиях высокой влажности и постоянных моек на профессиональной кухне. Материал легко очищается и сохраняет презентабельный внешний вид.
• Механическая панель управления — простое и надежное управление температурой, интуитивно понятное для любого повара. Не боится брызг и пара, ремонтопригодна.
• Регулируемый термостат — позволяет точно выставлять и поддерживать оптимальную температуру масла для разных видов продуктов (например, 160-180°C для картофеля, 180-190°C для мяса). Это гарантирует равномерную прожарку без пригорания снаружи и сохраняет сочность внутри, а также экономит масло, предотвращая его быстрое разложение.
• Предохранительный термостат (защита от перегрева) — автоматически отключает нагрев при превышении максимально допустимой температуры, предотвращая возгорание масла и поломку нагревательных элементов. Критически важная функция безопасности на кухне.
• Защитный микропереключатель — блокирует работу ТЭНов при поднятой крышке, исключая риск ожогов для персонала и повышая безопасность эксплуатации.
• Кран для слива масла — значительно упрощает и ускоряет процесс замены отработанного фритюрного жира. Позволяет аккуратно слить масло в емкость без необходимости наклонять тяжелую ванну, что экономит время и силы повара.
• Встроенная крышка в комплекте — позволяет накрывать ванну в периоды простоя, защищая масло от попадания пыли, влаги и посторонних запахов, тем самым продлевая его срок службы.
• Корзина с ручками из термостойкого материала — обеспечивает безопасное извлечение готовых продуктов из кипящего масла. Ручки не нагреваются, что позволяет работать без специальных перчаток.
• Крепление для корзины в комплекте — предусмотрена специальная полочка или кронштейн для фиксации корзины над ванной после жарки. Это позволяет стечь излишкам масла обратно в чашу, делая блюда менее жирными и экономя продукт.
• Настольная установка — не требует специального монтажа или выделения отдельного места на полу. Оборудование можно разместить на любой свободной устойчивой поверхности стандартной высоты (стол, стойка, тележка), что оптимально для малых кухонь.
• Электрическое подключение 380В — рассчитано на стандартное трехфазное напряжение в профессиональных кухнях, обеспечивает стабильную работу и быстрый нагрев большого объема масла.
• Несъемная чаша — прочная и герметичная конструкция ванны, исключающая протечки и упрощающая гигиеническую обработку на месте.

Конструктивные особенности

Фритюрница MEC FT 18B отличается продуманной итальянской инженерией. Мощность 9 кВт обеспечивает быстрый выход на рабочий режим и минимальное время восстановления температуры после загрузки продукта, что важно для сохранения высокой скорости обслуживания в час-пик. Общий объем ванны 23 литра (рабочий объем масла — 18 литров) оптимален для среднего потока заказов. Компактные габариты (600x520x500 мм) и вес 20 кг делают ее мобильной и удобной для перестановки на кухне. Корзина размером 460х320х120 мм позволяет загружать достаточную порцию продукта за один цикл.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество ванн	1
Общий объем ванны	23 л
Объем фритюрного масла	18 л
Мощность	9 кВт
Напряжение питания	380 В
Установка	Настольная
Панель управления	Механическая
Индикация температуры масла	Нет
Кран для слива масла	Есть
Съемная чаша	Нет
Крышка в комплекте	Да
Габариты (ДхШхВ)	600x520x500 мм
Размеры корзины	460x320x120 мм
Вес	20 кг
Гарантия	12 месяцев

Комплектация: Фритюрница, корзина, крышка, крепление для корзины.

Заказывайте фритюрницу MEC FT 18B с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.