Фритюрница SIKOM ЭФ-12Н

Фритюрница SIKOM ЭФ-12Н — это надежное настольное оборудование для профессиональной жарки во фритюре, созданное для расширения ассортимента и увеличения скорости обслуживания в заведениях общепита. Она идеально подходит для приготовления широкого спектра продуктов с низким пенообразованием, таких как пончики, чебуреки, пирожки, курица в кляре, рыбные палочки и овощи в тесте. Эта модель станет отличным решением для кафе, баров, столовых, фуд-траков и уличной торговли, позволяя быстро готовить популярные блюда с хрустящей корочкой и минимизируя простои.

Особенности и опции

В этом разделе перечислены все функции и конструктивные элементы оборудования, объяснено их практическое значение для пользователя.

• Назначение для продуктов с низким пенообразованием — аппарат специально разработан для жарки изделий, которые не вызывают сильного вспенивания масла. Это обеспечивает стабильный процесс приготовления, чистоту фритюра и его более длительное использование. Важно: оборудование не предназначено для жарки картофеля-фри и других продуктов с высоким пенообразованием.
• Кран для слива отработанного масла — встроенный кран существенно упрощает и ускоряет процесс замены фритюра. Повару не нужно наклонять или перемещать тяжелую чашу с горячим маслом, что повышает безопасность и гигиену на рабочем месте.
• Крышка-полка в комплекте — выполняет две ключевые функции. Во-первых, она служит защитной крышкой в нерабочее время. Во-вторых, в открытом положении превращается в удобную полку-сетку, на которую выкладывают готовые изделия. Это позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, делая блюда менее жирными и экономя расход фритюра.
• Механическая панель управления — простое и интуитивно понятное управление с помощью поворотного переключателя температуры. Механика отличается высокой надежностью, ремонтопригодностью и устойчивостью к частой влажной уборке.
• Два ТЭНа мощностью 5 кВт — двойной нагревательный элемент обеспечивает быстрый и равномерный нагрев большого объема масла (12 литров) до рабочей температуры 190°C примерно за 15 минут. Это позволяет быстро начать работу и поддерживать нужную температуру даже при загрузке порций продуктов.
• Рабочий объем фритюра 12 литров — оптимальная емкость для обеспечения высокой производительности. За одну загрузку можно одновременно приготовить до 25 пончиков стандартного размера (диаметром до 95 мм, массой до 65 г).
• Настольная установка — компактные габариты (1010x560x260 мм) и вес 14 кг позволяют легко разместить фритюрницу на любой свободной столешнице стандартной кухни, в кейтеринге или на точке уличной торговли. Не требует сложного монтажа.
• Электрическое подключение 220В — работает от стандартной однофазной розетки, что делает ее установку максимально простой и не требующей специальных условий или подведения трехфазной сети.
• Несъемная чаша — прочная и цельная конструкция ванны повышает надежность и долговечность оборудования, исключая риск протечек в местах соединений. Чистка осуществляется непосредственно на месте установки.

Области применения

Оборудование эффективно используется для приготовления во фритюре в различных точках общественного питания:

• В кафе и кофейнях — для производства свежей выпечки: пончиков, круассанов, чуррос.
• В столовых и ресторанах быстрого питания — для жарки пирожков, чебуреков, куриных крылышек и наггетсов, луковых колец, сырных палочек.
• В уличной торговле (фуд-траки, ларьки) — как основное оборудование для жарки популярного фаст-фуда благодаря мобильности и быстрому выходу на режим.
• В мини-пекарнях и кондитерских — для создания десертов во фритюре.

Конструктивные особенности

Фритюрница SIKOM ЭФ-12Н отличается продуманной и практичной конструкцией. Корпус выполнен из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и частой санитарной обработке. Цельная ванна обеспечивает надежность и длительный срок службы. Наличие сливного крана и интегрированной полки-крышки демонстрирует внимание производителя к удобству и безопасности повара в ежедневной эксплуатации. Простая механическая система управления делает аппарат неприхотливым и легким в обслуживании.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Россия
Количество ванн	1
Общий объем одной ванны	12 л
Мощность	5 кВт
Напряжение питания	220 В
Диапазон температур	0...190 °C
Установка	Настольная
Панель управления	Механическая
Кран для слива масла	Есть
Индикация температуры масла	Нет
Таймер	Нет
Съемная чаша	Нет
Крышка в комплекте	Да (с функцией полки)
Количество ТЭНов	2
Габариты (ДхШхВ)	1010x560x260 мм
Вес	14 кг
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	1110x660x360 мм
Вес в упаковке	15 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте фритюрницу SIKOM ЭФ-12Н с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.