Фритюрница VORTMAX SEF 74

Фритюрница VORTMAX SEF 74 — это профессиональное настольное оборудование, созданное для интенсивной работы в заведениях общественного питания. Оно решает ключевую задачу быстрого и качественного приготовления во фритюре, обеспечивая стабильный результат и высокую производительность даже в условиях ограниченного пространства кухни. Эта модель идеально подходит для расширения меню и увеличения скорости обслуживания, что напрямую влияет на выручку и удовлетворенность гостей.

Особенности и опции

В этом разделе перечислены все функции и конструктивные элементы оборудования, объяснено их практическое значение для пользователя.

• Материал корпуса из нержавеющей стали — означает высокую гигиеничность, коррозионную стойкость и простоту в уходе. Оборудование выдерживает частую мойку и агрессивную кухонную среду, сохраняя презентабельный внешний вид на протяжении многих лет.
• Толщина покрытия 15/10 мм — указывает на повышенную прочность и долговечность ванны, что важно для сопротивления механическим воздействиям и сохранения геометрии при постоянных термических нагрузках.
• Механическая панель управления с термостатом — обеспечивает простоту и надежность регулировки температуры. Повар интуитивно выставляет нужный режим для разных видов продуктов (картофель, сырные палочки, крылышки, пончики), что гарантирует равномерную прожарку без подгорания.
• Кран для слива масла — решает проблему быстрой и безопасной замены отработанного фритюра. Это критически важная функция для поддержания качества масла и, как следствие, вкуса блюд, а также для соблюдения санитарных норм.
• Система подвешивания корзин — позволяет эффективно стечь лишнему маслу с готового продукта непосредственно над ванной. Это уменьшает жирность блюд, экономит масло и повышает безопасность, исключая необходимость переносить горячую корзину.
• Объем ванны 13 литров — оптимален для обеспечения необходимой производительности (приготовления нескольких порций за один цикл) при компактных размерах, что позволяет эффективно использовать рабочую поверхность.
• Мощность 12 кВт — обеспечивает быстрый нагрев масла до рабочей температуры и ее быстрое восстановление после загрузки продукта. Это ключевой параметр для поддержания непрерывного потока заказов в часы пик.
• Напряжение питания 380В — указывает на необходимость трехфазного подключения, характерного для профессиональной кухни. Это обеспечивает стабильную работу мощного нагревательного элемента.
• Установка на подставке — означает, что оборудование поставляется готовым к работе, его не требуется встраивать в линию. Это повышает мобильность и упрощает планировку кухни.
• Габаритные размеры (ДхШхВ) 400x730x280 мм — подчеркивает компактность модели. Фритюрница занимает минимум места на столе, что делает ее идеальной для небольших кухонь, фуд-траков, островных стоек или вспомогательных зон.
• Отсутствие съемной чаши — говорит о стационарной конструкции ванны. Такой дизайн часто повышает надежность и герметичность, но требует более тщательной чистки на месте.
• Отсутствие таймера и индикации температуры — означает, что контроль времени приготовления и визуальный мониторинг температуры осуществляется поваром вручную. Это требует внимания персонала, но удешевляет конструкцию, повышая ее надежность.
• Гарантия 12 месяцев — обеспечивает покупателю защиту от производственных дефектов и дает уверенность в надежности поставщика.

Области применения

Фритюрница VORTMAX SEF 74 находит применение в различных форматах HoReCa:

• Фаст-фуд, бургерные, закусочные — для приготовления картофеля фри, луковых колец, наггетсов, сырных палочек.
• Пивные рестораны и пабы — для крылышек, кальмаров, морепродуктов в кляре, картофельных драников.
• Суши-бары и азиатские рестораны — для приготовления роллов в темпуре, креветок в кляре, овощей.
• Пекарни и кондитерские — для выпечки пончиков, хвороста, чуррос.
• Фуд-корты и уличная торговля — благодаря компактности и мобильности.
• Кейтеринг и выездное обслуживание — как автономная единица оборудования для мероприятий.

Конструктивные особенности

Конструкция фритюрницы VORTMAX SEF 74 ориентирована на надежность и удобство в ежедневной эксплуатации. Прочный корпус из пищевой нержавеющей стали устойчив к деформациям. Наличие крана и системы подвеса корзин продумано для оптимизации рабочего процесса повара, минимизируя лишние движения и повышая безопасность. Компактные, но эффективные габариты в сочетании с мощным нагревателем выделяют эту модель среди аналогов, предлагая лучший баланс производительности и занимаемой площади.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Турция
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество ванн	1
Общий объем одной ванны	13 л
Мощность	12 кВт
Напряжение питания	380 В
Подключение	Электрическое
Панель управления	Механическая
Установка	На подставке
Кран для слива масла	Есть
Съемная чаша	Нет
Наличие таймера	Нет
Индикация температуры масла	Нет
Габариты (ДхШхВ)	400x730x280 мм
Вес	25 кг
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	420x800x450 мм
Вес в упаковке	32 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте фритюрницу VORTMAX SEF 74 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.