Фритюрница ВУЛКАН-HEIDEBRENNER BPF 01 Кио

Фритюрница ВУЛКАН-HEIDEBRENNER BPF 01 Кио — это профессиональное газовое оборудование, созданное для интенсивной работы в заведениях общественного питания. Она идеально подходит для кафе, фуд-кортов, киосков быстрого питания и небольших ресторанов, где требуется стабильное и быстрое приготовление популярных блюд во фритюре. Аппарат решает ключевую задачу бизнеса — обеспечивает высокую производительность и равномерную жарку при минимальных эксплуатационных затратах, благодаря газовому подключению. Это выгодное вложение, которое позволяет увеличить скорость обслуживания гостей и расширить ассортимент жареных позиций в меню.

Особенности и опции

• Газовое подключение — прямое использование газа обеспечивает мгновенный нагрев и низкую стоимость эксплуатации по сравнению с электрическими моделями, что критически важно для коммерческой кухни с большим объемом жарки.
• Мощность газового потока 10 кВт — высокая тепловая мощность гарантирует быстрый выход на рабочую температуру и ее поддержание даже при загрузке больших порций продуктов, минимизируя простои и увеличивая пропускную способность.
• Холодная зона чаши — специальная конструкция ванны, где температура масла ниже. Это препятствует пригоранию мелких частиц продуктов (панировки, крошек) и их carbonization, что значительно продлевает срок службы фритюрного жира, улучшает вкус блюд и снижает частоту замены масла, экономя ваши средства.
• Кран для слива масла — встроенный кран позволяет быстро, безопасно и без лишних усилий слить отработанное масло для замены или фильтрации. Это упрощает процесс обслуживания аппарата, экономит время персонала и поддерживает чистоту на рабочем месте.
• Система "газ-контроль" — важнейшая функция безопасности, которая автоматически перекрывает подачу газа, если пламя горелки погасло. Это предотвращает утечку газа и возможное возгорание, обеспечивая безопасность работы на кухне.
• Пьезорозжиг и запальная горелка — позволяют легко и мгновенно запустить основную горелку без использования спичек или внешних источников огня. Это удобно, повышает скорость начала работы и безопасность для повара.
• Индикаторы работы и нагрева — визуальные сигналы информируют оператора о том, что аппарат включен и происходит нагрев. Это помогает контролировать процесс готовки и избежать ошибок.
• Регулятор и ограничитель температуры — механический регулятор позволяет точно задавать необходимую температуру масла для разных видов продуктов (картофель, рыба, пончики). Ограничитель предотвращает перегрев выше установленного предела, защищая масло от порчи и продлевая его ресурс.
• Механическая панель управления — простая, надежная и интуитивно понятная система управления, стойкая к влаге, жиру и частым циклам включения/выключения. Не требует сложного обслуживания и ремонта.
• Корпус из нержавеющей стали — обеспечивает высокую гигиеничность, устойчивость к коррозии, механическим повреждениям и легкость в уходе. Аппарат долговечен и сохраняет профессиональный внешний вид даже при интенсивной эксплуатации.
• Закрытая подставка (холодная зона в оснащении) — подставка не только придает устойчивость, но и функционально является частью конструкции с холодной зоной. Она также скрывает коммуникации и придает оборудованию законченный эстетичный вид.
• Напольная установка — стационарная установка обеспечивает устойчивость аппарата при работе с большим объемом масла и продуктов. Это профессиональное решение для постоянного рабочего места на кухне.
• Гарантия 12 месяцев — официальная гарантия от производителя дает уверенность в надежности оборудования и защищает ваши инвестиции.
• Комплектация: коллектор для выхода отработанного газа — в базовый комплект входит необходимый элемент для безопасного отвода продуктов сгорания, что позволяет сразу приступить к монтажу и эксплуатации.

Области применения

Оборудование предназначено для профессионального использования на предприятиях общественного питания. Идеально подходит для:

• Кафе и рестораны быстрого питания (fast food) — для приготовления картофеля фри, луковых колец, куриных крылышек и наггетсов, сырных палочек.
• Фуд-корты и кулинарии в торговых центрах — для жарки пончиков, чуррос, чебуреков, пирожков.
• Стрит-фуд киоски и передвижные точки — для производства жареной рыбы, морепродуктов в кляре, овощей во фритюре.
• Пекарни и кондитерские цеха — для приготовления пончиков, хвороста, пончиков-донатсов.

Конструктивные особенности

Фритюрница HEIDEBRENNER BPF 01 «Кио» отличается продуманной и надежной конструкцией, ориентированной на долгий срок службы в условиях коммерческой кухни. Основная ванна объемом 14 литров изготовлена с учетом технологии «холодной зоны», что является ключевым технологическим преимуществом для сохранения качества масла. Прочный корпус из нержавеющей стали устойчив к деформациям и прост в очистке. Компактные габариты (400x700x850 мм) и напольное исполнение позволяют оптимально использовать пространство кухни. Механическая система управления и газовые компоненты собраны в защищенном от брызг масла месте, что обеспечивает их долговечность. Аппарат поставляется готовым к подключению к газовой магистрали с резьбой G1/2-B.

Технические характеристики

Заказывайте фритюрницу ВУЛКАН-HEIDEBRENNER BPF 01 Кио с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.